как вписаться в бюджет и научиться готовить

[Nadine]

Вот как раз, все, что на вид не понравилось в бульон и идет ) Все жилки в бульон, от них весь навар )

Бррр...))) В общем крышку открыла, пену сняла, варю дальше

[Синяя звезда]

Nadine
А может в вашем случае надо определиться с тем, что любите из еды и это готовить. У вас такое неприятие разедлывания мяса, ощущение, что вам очень неприятно его и готовить, и есть потом тоже не очень нравится. Откуда возьмется желание готовить?
Может и правда, овощные супы на овощном бульоне? Это тоже оч вкусно (но не сытно).

Я мясо куском как ваш пеку около 3 часов. Разогреваю духовку на макс, ставлю мясо на макс на 10 мин., потом темп 160-180 и около трех часов. Мясо в фольге.
У Марии Филиной в инстаграмме есть прекрасный рецепт жаркого в духовке с овощами. Минимум усилий. Картофель не чистится, овощи очень крупно, много сезонных овощей, очень вкусно.
С рыбой у нас в семье тоже не складывается. Дочь не переносит даже запах, сын ест только треску. А готовить детям одно, нам с мужем другое - на такое меня редко хвататет.
Мы с мужем очерь любим гриллованую скумбрию, и иногда я нам ее готовлю. Там тоже усилий на пять копеек, но очень вкусно.
Еще я очень люблю смотреть странички фудблогеров, черпаю идеи и вдохновение.

[Auuka]

Nadine
А что тебя может сподвигнуть не говорить "бррр" и капризничать "не хочу - не буду"?

Может тебя сподвигнуть знание того, что через несколько лет ты должна будешь выделить большУю сумму на лечение сыновей, мужа и себя? Искать дорогостоящих докторов, выстраивать дорогостоящее спец диет питание? А врачи будут тебя мотать от одного к другому и предлагать "посмотреть, что у вас там внутри"? И ты в конце концов вынуждена будешь, как американцы, изобретать велосипед?

Или ты из той сказки, как сказала мне одна дама:" мне нужно было вырезать 2 органа, пройти 4 операции, чтобы понять, что я сама отвечаю за своё здоровье и сама должна о нём заботиться" ??

[Елизавета Юрьевна]

Auuka

ну может Nadine нравится говорить бррр ))

Но вообще таким и правда мало кого испугаешь - можно все равно ничего не делать, болея, мне кажется гораздо страшнее, что дети подрастут, мальчишки, и кастрюль добавится ))) А если не добавлять, то как их кормить, 3 мужиков??? А кухня не станет больше и надо будет делать ремонт Я бы все-таки приучала самих готовить, и посуду пусть покупают под себя, и кухню тоже обустраивают мебелью и приборами! По-мужски )

[Auuka]

Я бы все-таки приучала самих готовить, и посуду пусть покупают под себя, и кухню тоже обустраивают мебелью и приборами! По-мужски )

Ага, особенно это актуально младенцу 3х месяцев от роду

Елизавета Юрьевна
Не, я пугать не собиралась. Я спросила про мотивацию/ сподвигание

и кастрюль добавится ))) А если не добавлять, то как их кормить, 3 мужиков???

А нового массового способа кормить ещё не придумали. Всё только через рот

И чтобы их приучать, нужно сначала из своей головы убрать вот это "сколько можно!". Потому, как действия мужа сейчас абсолютно идентичны: "Вдруг война, а я устал!" Так, что вполне себе квиты.

[Таня]

Я думаю, что, когда на руках 3-месячный младенец, это просто не то время, когда легко дается приобретение новых навыков. К примеру, я люблю и умею готовить, но когда в доме был маленький ребенок, мои неделями могли на макаронах сидеть и печеньками-сухими завтраками не брезговали. А если готовить - еще и нелюбимое занятие, то это вообще подвиг с ребенком на руках.

[Тыковка]

Согласна, Таня. Я сейчас понимаю, что меня в моей ситуации очень выручил бы именно сервис доставки готового меню, как по ссылке Йордис плюс использование одноразовой посуды. Я с Радой в больнице сейчас - и это такооооой разгруз, когда нет необходимости готовить и потом убирать/мыть грязную посуду. Жалко, что к нам нет доставки у конторы, что Йордис рекомендовала((

[Iva]

Я думаю, что, когда на руках 3-месячный младенец, это просто не то время, когда легко дается приобретение новых навыков.

А я уверена, что всё как раз наоборот) Как раз младенец на руках - это неизбежное освоение новых навыков. Ибо даже старые умения нужно подстраивать под новую реальность) Так чего ж новые не освоить?)
А очень подходящее время может не наступить никогда. Младенец подрастет - нужно будет на работу выходить. А там включатся другие демотиваторы: 1. Времени нет совсем - я работающая мать. 2. С деньгами попроще - можно обратно уйти на салатики с рукколой и моцареллой.
Надя, я любя)
Мне кажется, в твоем случае выходом может быть более интенсивное привлечение свекрови. Пусть приносит готовое.
Ну или готовая еда с доставкой.
Не потому, что ты не можешь, как раз можешь.
Но если через силу - то не надо готовить. От готовки надо получать удовольствие, тогда еда полезной для домашних получается.
Я люблю готовить и творить.
Но когда я злая - мальчики варят нам всем пельмени

[Natashenka]

Тыковка
Маш, почему вы в больнице? Скорее выздоравливайте!

[Nadine]

У вас такое неприятие разедлывания мяса, ощущение, что вам очень неприятно его и готовить, и есть потом тоже не очень нравится. Откуда возьмется желание готовить?
Может и правда, овощные супы на овощном бульоне? Это тоже оч вкусно (но не сытно).

Да, с мясом у меня проблемы.. ладно еще когда филе или кусочки, а когда кости, жир, пленки, подташнивать начинает.. как представлю, что все это и внутри нас)))
Я б очень хотела вегетарианство с молочкой - идеально для меня, но дорого и мужикам мясо надо.. Думаю, может с бобовыми попытаться.. нут там типа, маш.. Замачивание только долго и не знаю, как муж воспримет, у него капризный кишечник, овощи поэтому он не любит, особенно сырые, а мне вот на ужин срубить миску морковки со сметаной и лавашом - легко))

[Nadine]

Может тебя сподвигнуть знание того, что через несколько лет ты должна будешь выделить большУю сумму на лечение сыновей, мужа и себя?

Нууу, я как-то надеюсь, что у меня с питанием не так все плохо то))) у меня наоборот все относительно простое и диетическое без жаренья/соленья/копченья/кетчуп - майонезно)) Просто когда были деньги проще было покупать в том же ВВ все подряд, типа филе/фарш и не напрягаться, а теперь экономить надо и учиться готовить из других продуктов..

[Nadine]

можно все равно ничего не делать, болея, мне кажется гораздо страшнее, что дети подрастут, мальчишки, и кастрюль добавится ))) А если не добавлять, то как их кормить, 3 мужиков???

У моей подруги так, она каждое воскресенье по 4-5 часов на кухне, чтоб на неделю всем приготовить еды, сама работает тоже..
Но у моих разница больщая, когда второй станет подростком, первый вырастет уже - выселю нафик Как мама моя, когда мы с братом уже своими семьями обзавелись, счастливо воскликнула, что наконец-то не надо готовить)))

[Nadine]

Мне кажется, в твоем случае выходом может быть более интенсивное привлечение свекрови. Пусть приносит готовое.
Ну или готовая еда с доставкой.
Не потому, что ты не можешь, как раз можешь.
Но если через силу - то не надо готовить. От готовки надо получать удовольствие, тогда еда полезной для домашних получается.

Свекровь жалко, она и так нам столько помогает, вот супчики носит, уже хорошо.. Мне видимо надо постараться разнообразить меню новыми продуктами и быстрыми рецептами с ними, пока думаю в эту сторону..

--
Короче бульон из мульти все равно цедила через марлю, там на стенках и на дне куча этих коричневых хлопьев от мяса(( из холодильника достала, сверху все сплошь застывший жир, так и хотелось выбросить, мужественно оставила)) Но все равно, процедить, разобрать мясо с кости, нашинковать /натереть капусту, картошку, лук и свеклу заняло у меня 40 минут, хорошо хоть тертая морковь замороженная была. А свеклу тереть еще и брызги кругом от нее, мрак, сколько доп. работы, мыть, вытирать, я ж еще и по правилам обжарить их решила, но я мужественно продолжаю, прям квест, что получится))) смешно..

[natalika]

Свеклу, морковь можно в блендере измельчить

[Nadine]

Свеклу, морковь можно в блендере измельчить

Мм.. не очень представляю, но надо попробовать)

--
В общем, я сделала это, всем спасибо!! я сварила борщ))) Мужу понравилось, он сказал, что я герой, сын похлебал только бульон и мясо, все овощи оставил, но он часто так) Мне тоже понравился, хотя я не знаю, какой бывает прям реально правильный борщ, мне все вкусно))
Мороки много, конечно, нр хоть раз в пару недель надо варить, вроде супом поужинали и нормально, муж как всегда печеньками "догоняется"))

[Palona]

Надя, поздравляю с борщом!

А вот у меня есть рецепт борща для Мульти, и я другой и не делаю, мне лень))).
Он так и называется.

Борщ для ленивых

Немного обжарить на топлёном масле прямо в Мульте (с открытой крышкой) лук, морковь и перец - на "Выпечке" (получается минут 20 и что удобно не пригорит, а за это время можно уже всё порезать на дальнейшую закладку).
Затем закладываем в кастрюльку мультиварки слоями (внизу зажарка):
- мясо, порезанное кубиками,
- нашинкованную капусту,
- свеклу ЦЕЛУЮ (или разрезанную на половинки, если большая)
- картофель,
- мелко измельчённую дольку чеснока,
- специи и соль по вкусу
- воду, чтобы покрывала всё содержимое.

Режим «Тушение» 2-2,5 часа в зависимости от качества мяса.
После того, как пропикает, достать свеклу, потереть и назад в кастрюльку (это для красивого цвета).
В итоге получается вкус, как обычно в МВ, насыщенный, а цвет – просто сказка!

[Natashenka]

Свеклу, морковь можно в блендере измельчить

Я вот так блендеры не люблю - их еще мыть потом надо, и пока из них переложишь то, что натерла, часть вывалится. Помню пыталась начать бленлером овощи натирать-для супа - прокляла все - мыть бленлер, собирать капусту, свеклу, лук, моркву со стола - это еще хуже!

Надь, вообще борщ - это такой суп замороченный - я его не варила с рождения дочки.

А в борщ я тоже свеклу варю целую и потом тру.

Самое простое курицу сварить и в бульон капусту, лук и морковь кинуть - и вкусно очень. Капусты побольше, для сытности.

[Dosya]

В мульте еще борщ и без мяса прекрасен. Однажды муж и не заметил, что он без мяса

[Елена25]

Короче бульон из мульти все равно цедила через марлю, там на стенках и на дне куча этих коричневых хлопьев от мяса(( из холодильника достала, сверху все сплошь застывший жир, так и хотелось выбросить, мужественно оставила))

Если так заморачиваться, то, конечно, долго получится...
И зачем? Это же мясной белок, вкусный и полезный. Зачем бульон доводить до состояния прозрачной "водички", убирая и белок, и жир?
После того, как в него овощи положишь, всё равно эти мясные хлопья не разглядишь.
А жир и придает вкус и сытность бульону и супу.

[Larik_M]

Надин просто врожденная вегетарианка, а домашние ее мясом мучают )