Безглютеновые продукты

[Natashenka]

Девочки, кто без глютена ест, а овсянку вы исключаете? В ней же нет его, она только загрязнена может быть. Интересно, будет ли эффект, если овсянку не убирать.

И еще, я по себе заметила, что и глютен и казеин очень трудно убрать. Что-то одно убрать получается, а вместе тяжко - как-то безрадостно кушать.

[Елена25]

И еще, я по себе заметила, что и глютен и казеин очень трудно убрать. Что-то одно убрать получается, а вместе тяжко - как-то безрадостно кушать.

Со временем это проходит.
Это из-за казоморфинов и глиадоморфин - опиоиды, которые в казеине и глютене. Они действуют как наркотики, и потому так трудно отказать от казеина и глютена.

В овсе содержится белок, похожий на глютен (хотя и не глютен).

[Natashenka]

Со временем это проходит.
Это из-за казоморфинов и глиадоморфин - опиоиды, которые в казеине и глютене. Они действуют как наркотики, и потому так трудно отказать от казеина и глютена.

В овсе содержится белок, похожий на глютен (хотя и не глютен).

Эх, как-то не радостно ощущать себя зависимой.

[Svetlaya83]

Я вчера сыну испекла кукурузный хлеб, но он очень плотный, совсем не поднялся. А завтра у него ДР, ищу рецепт шоколадного бисквита. У него ещё диета (врачи разбираются в чем дело, но не панкреатит точно, что-то типа гастрита), я нё знаю, можно ли печь на растительном масле.

[sim-sima]

Мы только без глютена и наоборот на молочку налегли.. А раньше ее особо не ели.

[Pastelegance]

—

[Svetlaya83]

Где покупать гарнец? В Ашане совсем мало...

[OlgaO]

Я вчера сыну испекла кукурузный хлеб, но он очень плотный, совсем не поднялся. А завтра у него ДР, ищу рецепт шоколадного бисквита. У него ещё диета (врачи разбираются в чем дело, но не панкреатит точно, что-то типа гастрита), я нё знаю, можно ли печь на растительном масле.

Я все время на растительном масле бисквиты пеку. Прекрасно получаются. Так что если вопрос о технологии - то можно. Да и для здоровья, по-моему, совсем неплохо. Это ведь не маргарин.

[Pastelegance]

—

[Елена25]

Вообще-то растительными маслами, особенно детям, лучше не увлекаться.
Предпочтительнее животные жиры, любые.

[*Аня*]

Девочки, кто без глютена ест, а овсянку вы исключаете? В ней же нет его, она только загрязнена может быть. Интересно, будет ли эффект, если овсянку не убирать.

И еще, я по себе заметила, что и глютен и казеин очень трудно убрать. Что-то одно убрать получается, а вместе тяжко - как-то безрадостно кушать.

У меня есть эффект и с овсянкой в рационе. Но я ее очень нерегулярно ем, плюс часто делаю Велле,а не кашу, те сквашиваю ее.

[Елизавета Юрьевна]

Из растительных жиров для тепловой обработки годится только оливковое масло и кокосовое. Остальные греть нельзя!

В овсянке не глютен, там др белок, тоже не полезный, и следы глютена, поэтому есть безглютеновая овсянка - безглютеновой ржи, пшеницы и ячменя не бывает! Поэтому может и не быть реакции, но лучше отказаться, если есть проблемы.

[Svetlaya83]

Испекла я пирог на обычном масле с разном мукой по немножку, но ничего не поднялось(((
Про масло поняла, а оливковое парафинированное какой вкус даст в шоколадном бисквите?
Лиза, мне гастроэнтеролог посоветовала йогурт самой делать на эвиталии и 2 банки в лень Паше давать.

[Рина]

В том Ашане, где я бываю, есть:
Белый хлеб
Темный хлеб
Серый хлеб
Черемуховый торт
Тапиоковый крахмал
Рисовая мука
Кукурузная мука
Гречневая мука
Мне хватает... Ещё в Утконосе Гарнец есть.
Правда, меня немного терзают сомнения по поводу прозрачности состава, написанного на упаковке... Уж очень пышное и вкусное всё получается Просто я ещё помню те времена, когда покупала этот Гарнец, и хлеб из него получался низенький и своеобразного вкуса. Поэтому я не особо охотно его и брала. А некоторое время назад купила и была удивлена произошедшими изменениями.

это который Ашан? где?

[Pastelegance]

—

[kasi]

В Ашане Химки тоже нормальный выбор Гарнец, и в Стокмане.
В Азбуке Вкуса есть овсянка с крупной надписью gluten-free, кажется, дорогая.

[Svetlaya83]

Какой разрыхлитель использовать?

[Wdab]

Svetlaya83
Гашеную соду

[Svetlaya83]

Не поднимает( сколько её класть?ц

[Wdab]

Свет, я кладу половину ч.л.и щедро лимонным соком поливаю.