Кулинария-"Все Готово!"

[маугли]

Все, мои хорошие)))
Сало: временно нет в наличие

[Ульяна]

Юльк))) сало отменное. Я тебе денежку первести еще обещалась, а у меня Михасик слег. Не дела, конечно. Не буду больше так делать. Надо заранее переводить. А то тебе еще ведомость по взаиморасчету с контрагентами надо будет вести)))

[svetnick]

Постоянным клиентам скидки будут?

При хорошем заказе б/п доставка.
А он у Вас хороший)
Просто...на ингредиенты мне скидку никто не делает

Спасибо. Понятно

[маугли]

Spring
Ульян, спасибо)
Все хорошо! Выздоравливайте)

[маугли]

Работу работаю
Есть в наличие:
-Котлеты "Пожарские"
- Блинчики с курицей и лесными грибами
- Блинчики с печенкой
- Блинчики с мясом
-Блинчики с мясом и лесными грибами

[svetnick]

Мои дети , вдвоем практически за 4(!!!!) дня сЬели полгикограмма сала. (Ну осталось грамм 100, наверное)так что мне килограмм

[Вся такая воздушная]

Мои дети , вдвоем практически за 4(!!!!) дня сЬели полгикограмма сала. (Ну осталось грамм 100, наверное)так что мне килограмм

Ударим свиносальным флеш-мобом по наступающей зиме! Съешь насыщенный жир с холестерином - поддержи свои легкие в рабочем состоянии! Дай им шанс справиться с губительными воздействиями низких температур и сухого воздуха!

[Ульяна]

Юль, проверь приход с карты 0528 сумма 400 руб это от меня

[svetnick]

Мои дети , вдвоем практически за 4(!!!!) дня сЬели полгикограмма сала. (Ну осталось грамм 100, наверное)так что мне килограмм

Ударим свиносальным флеш-мобом по наступающей зиме! Съешь насыщенный жир с холестерином - поддержи свои легкие в рабочем состоянии! Дай им шанс справиться с губительными воздействиями низких температур и сухого воздуха!

Ладно стебаться! просто оочень вкусно. А про блины с печенкой я вообще молчу)))

[маугли]

Юль, проверь приход с карты 0528 сумма 400 руб это от меня

Да, Ульян все пришло, спасибо!

[маугли]

svetnick
приятного аппетита!

[маугли]

Есть заказ на блинчики свежие) печенка и мясо.
Если кто желает- свисните- накручу
Сегодня вечером будут готовы.
И в вск. холодец

[Мария Борисовна]

тааак! Блины это что-то! получила чуток в качестве "комплимента от шеф-повара" , разогрела утром на завтрак, не осталось ничего.
Мужские комменты:
курица с грибами - слишком нежно, наверное детям бы понравилось, а для взрослых - пресновато; Младшенький ( 24 года) - отлично значит никто не претендует - тогда такие заказываем лично для меня!
мясо - ок! такие берем! то что надо! и тд и тп))
Поэтому пару дней ждем и заказываем блинчики с мясом!!! Юля - волшебница!

[маугли]

Мария Борисовна

Вотпрямнемогукакприятно!!!
Это Вы еще с печенкой не пробовали

[маугли]

Ну, ежели свежие блины с печенкой и с мясом никому не нужны...
Я их замораживаю!)

[Вся такая воздушная]

Ну, ежели свежие блины с печенкой и с мясом никому не нужны...

слушай - а в блины с печенью ты только печень кладешь? я вот в детей не могу впихнуть печень младшая иногда просит покупной печеночный паштет ... но это фу и там ничего полезного нет.

Пробовала делать с перловкой. Ещё с чем-то. Но эту массу ем только я...

[Тигрокошка]

Кать, а самой сделать паштет?
печень-лук-морковка-соль-перец. ничего больше не надо добавлять.

[маугли]

Ну, ежели свежие блины с печенкой и с мясом никому не нужны...

слушай - а в блины с печенью ты только печень кладешь? я вот в детей не могу впихнуть печень младшая иногда просит покупной печеночный паштет ... но это фу и там ничего полезного нет.

Пробовала делать с перловкой. Ещё с чем-то. Но эту массу ем только я...

Печенку вымачиваю в молоке ( естественно без пленок и прожилок) пару/тройку часов, режу на кусочки, кидаю на расскаленную сковородку, обжариваю постоянно перемешивая несколько минуток.
Лук режу мелко и жарю отдельно, морковь режу мелко и жарю отдельно.
Потом все вместе с печенкой и кусочком сливочного масла в мясорубку, добавляю зеленушку, солю/перчу, и крошу туда вареное яйцо. И в холод на нес кольцо минут)
А вообще у нас хит печеночные оладья на свежем хлебе!

[Вся такая воздушная]

А вообще у нас хит печеночные оладья на свежем хлебе!

а это что?

Кать, а самой сделать паштет?
печень-лук-морковка-соль-перец. ничего больше не надо добавлять.

не- не едят...

[маугли]

Вся такая воздушная
Через мясорубку сырую печенку.
Сырую картошку на терке, отжать крахмал.
Иногда заменяю манкой.
Лук мелко-мелко-мелко порубать.
Перемешать, добавить яйцо, посолить и на твою нелюбимую сковородку)))

В миску с готовыми оладьями кинуть несколько долек чеснока.

Если печень сильно бурая, ее пересыпать солью, оставить в дуршлаге на несколько минут( это избавит от излишка крови) промыть и залить молоком на пару часов. Горчить не должно.