Торты посылкой ).

[Марьянка]

Нет, Наташ, это Черный лес
На мой вкус, суховат. Надо было, наверное, Пьяную вишню просить но сын мой оценил. Слопал в мгновение ока
Мне лично больше всего шоколадный с грушами и Мега-шоколад понравились! Рекомендую! Действительно, все шоколадно

[Василиса Микулишна]

[мамаТимы]

Ну, вот и я докатилась до компа (с объевшимся пузом)
Карина! Большое спасибо за такую вкуснотищу! Замечательные тортики!!!!!
Вита! Тебе огромнейшее спасибо за доставку! Так нас выручила!
Ели всем семейством! Я, муж, ре, сестра, папа, племяш)
Итак, конкретно по тортам:
1. Улыбка негра. На вид очень красивый в разрезе торт: четко посередине белозубое безе, далее сверху и снизу розовые то ли десны, то ли губы и четко шоколадный корж сверху и снизу. Т.е. полностью оправдывает свое название! Но на вкус мне он понравился меньше всего, такие плотные не люблю, т.е. ожидала, что будет очень шоколаный, как Мега-шоколад, а розовая прослойка (не поняла суфле или крем) на вкус кисловат, но возможно так и надо.
2. Пьяная вишня. Вид немного потрепался, но на вкус приятный, нежный, хорошо сочетается шоколадный бисквит с вишенками.
3. Рыжик. Потрясающий торт, сладкий, сочный, многослойный! Нежный аромат меда и сливочный вкус! Ну очень хорош!
4. Мега-шоколад или Шоколадный с грушами. Карина, ты помнишь какой мне положила? А то я не разобралась что это)))
На мой вкус и вкус моего мужа, это самый самый вкусный торт! Ну просто мы очень любим шоколад! И этот торт -воплощение нашей мечты! Мы просто из магазинных тортов ничего кроме "Праги от Палыча" вообще не признаем! Поэтому этот мегашоколад очень похож и очень хорош! Мега-супер-вкуснотища! Спасибо, Карина!
А прага у тебя такая же шоколадно-шоколадная?))))
Но все-таки крем, который сверху был у каких-то тортов немного подкис, ИМХО.
Я думала, что тортики в спец.холодильиках или холод.сумках едут, а не просто в холодном отсеке автобуса.
Зимой конечно этого не требуется.
Карина! Желаю удачи и расширения такого вкусного дела!

[Вита]

Карина, так я не поняла - этот Наполеон в итоге есть то безопасно было???
Хотя мы все равно уже все съели

А вот и фотки!
Это наши с мамойТимы торты так приехали:



Рыжик:

Пьяная вишня:

Птичье молоко:

Наполеон:

[AN!]

На счёт упаковки тоже поняла - вы мне только пишите, кто не на машине - я буду делать ручку.

!

А тем кто на машине тоже ручка нужна на коробке! До машины донести надо и открыть

[natalikot]

все вкусно!Карина!молодец!!!!мне чтото не понра...улыбка негра...весь день потом после него есть ничего не хотелось..такое ощущение что быка съела..остальные оочень хороши!жаль я так поняла мнептичье молоко не пополось..хотелось его попробывать...нО!!!!!!плов из баранинки лучше всео!!!такой запах стоял аж на весь этаж....!!

[Карина]

Я на связи (наконец-то!). Значит, разбор полётов:
Все торты, которые показались суховатыми - пекла по рецепту - но именно из-за суховатости я эти рецепты не люблю, поэтому следующие буду печь по-своему - они будут такие же нежные как Шоколадный с грушей, Мега-шоколад и Рыжик. (Зато у них получился очень красивый и ровный срез )
Конкретно по "Улыбке негра" - от торта останется только "безешная" прослойка - остальное будет нежнее и менее жирное - торт тяжелым не будет. Кислый вкус крема - это так и надо - типа сладкое-сладкое безе и его оттеняет кислый клюквенный крем(клюква настоящая).
По поводу кислого крема сверху тортов - все розовые крема крашу либо вишневым соком, либо малиновым, либо клюквенным - какой под рукой(тоже натуральный из замороженных фруктов вытекает) - отсюда кисловатый вкус. На Пьяную вишню мазала розовый с коньяком - не комильфо - больше не буду. Шоколадные розеточки могут попахивать вином - это наш коньячок проявился - делают из шмурдяка, видимо. В выпечке - нормальный, коньячный запах.
Вообще - на украшение тортов брала сметану - не магазинную - а те же сливки, только загустевшие и чуть кисловатые - они после взбивания более устойчивы и дают чёткий рисунок. Но на будущее буду украшать масляным Шарлоттом. Кислить не будет.
Я многие торты делала первый раз (признаюсь...) все недочеты озвученные учла.
По поводу "съедобности" Наполеона - Вита! Поплохеть могло только от количества съеденного . Но ванилин - больше - ни-ни.
Заработаю денег - закуплюсь ванильными стручками - тада будет вообще красота!
Так что я совершенствуюсь от торта к торту, так сказать, благодаря вам!
Ах, да - Птичье молоко - будет нежнее - я разделалась-таки окончательно с агаром - топерь не он меня(время от времени) - а я его!
Прага у меня тоже будет нежнее - это для тех, кто пробовал . Она такая же шоколадная, как Мега-шоколад, только варенье там черносмородинное - оно очень хорошо с горьким шоколадом, который я использую в креме.

[Карина]

По поводу ассорти - с кем договаривалась - те тортики получат кусочками - остальные только целиком. Они и в дороге мяться не будут и мне полегче ))).
Пирожные мои приедут на выставку 5-6-го декабря - будет представлять их Ола-ла. Приходите! Их будет немного ))). После выставки размещу фотки, чтобы было всё понятно, где - что, заказывайте!

[Незабудка]

Кариночка, привет!

Ну очень сладкая тема... твои пирожные на выставке хоть какая-то надежда не истечь слюной у компьютера.

Мы с Алей очень скучаем, цалую

[Карина]

Привет, привет! Альке приветище огромный! Я тоже по вам скучаю! Для выставки постараюсь - вам отложат по кусочку )))).

[ЮУля]

те тортики получат кусочками - остальные только целиком.

Карин, я на все согласная:)))), если удобнее целиком, то пущай целиком, только вот определится никак не могу, Птичка или Рыжик:)))).

[АЛЕВТИНА]

Ой, а вот и Я УРА!
Кариночка!!!! Я тебя прям так с разбегу обнимаю! Сильно-сильно! Крепко-Крепко!.
Как говорит мой Егор : Я тебя люблю сильно-сильно, прям до Владивостока!!!!!!
Да, тортиков не хватать...тут...не хватать...
Хочется тебе заказать к Дню Рождения Егорика тортик. Пока буду выяснять тематику праздника

Я не смогла осилить все страницы, но в первых пяти не было понятно, есть ли предложения по транспортировке. Я вношу предложение: может купить большую сумку холодильник, куда аккуратненько влезут несколько тортов. Но только потом, тебе их забирать придется, хотя.....Нальчик не МСК, далеко ехать не придется. Или можно найти какую-нить контору, которая из МСК в Нальчик возит продукты, ведь скорее всего так и поступают с продуктами, и договриться с водилами.

Ну, вот , поумничала:) пошла другие темки читать

[Карина]

Я не смогла осилить все страницы, но в первых пяти не было понятно, есть ли предложения по транспортировке. Я вношу предложение: может купить большую сумку холодильник, куда аккуратненько влезут несколько тортов.

Я работаю над этим...

[юльченок]

карина здравствуйте. у вас золотые руки! нет времени читать всю тему.я так поняла что вы будите на выставке?!можно ли вам заказать тортики на пробу разные и покусочку ?! буду ждать ответ и цену подскажите. спасибо,очень хочется попробовать! юля
или они на выставке будут и можно все самим выбрать-купить?

[Карина]

Выставка!!! Я на выставке буду виртуально, но всей душой )))). Мой представитель там Ола-ла. Первый день - Прага, Рыжик и Клубника со сливками. Второй день - Птичье молоко, Малиновое суфле, Пьяная вишня и может быть Бисквит с яблоками. Под занавес - внимание! Становитесь в очередь - торт Трюфель, украшенный домашними шоколадными конфетами с коньяком и орехами! В единственном экземпляре!!! Добро пожаловать!

[мамаТимы]

Первый день - Прага, Рыжик и Клубника со сливками

ООООО!!!!! Суперрр!!! Теперь я точно еду в субботу Очень хочу Рыжик еще раз вкусить и прагу попробовать.
Карин, у меня сестра в восторге от тортов! А сама печет иногда, раньше много и очень вкусно. Очень просит рецептик. Это возможно или секрет фирмы? Очень хочет испечь рыжик, мегашоколад и пьяную вишню. А? Пожалуйстаааааааа!!!!!!
Аватара -красота!

[Карина]

Никаких секретов. Рецепт скину в ЛС после выставочного ажиотажа, только напомните))).

[мамаТимы]

Ой! Как здорово!!!!!! Кариночка, спасибо огромное!!!!!!!!!!
В понедельник тогда напомню.

[юльченок]

т.е. на выставке все можно будет будет попробовать и купить?! как здорово,жаль мы только первый день планируем быть!

[мамаТимы]

Эх! Жаль я на прагу не успела на выставке, но зато еще раз насладилась "пьяной вишней"! Карина, спасибо!
И спасибо Оле- Ола-ла!
Напоминаю про рецепты Очень ждем, Каринчик!