Зелень для жизни

[OlgaO]

А где вы берете замороженные ягоды зимой? У кого запасы свои с лета - тут все понятно. А вот покупные кто-нибудь использует в коктейлях? Ту же малину, клубнику, чернику? (Я покупаю, но использую в компотах, пирогах - там, где есть обработка. )
А еще, сейчас много фруктов замороженных из Китая (клубника, например). Интересно, там консерванты и ароматизаторы есть? А ГМО?

[OlgaO]

А еще есть вот такие штуки, в которых дома можно даже зимой зелень выращивать - http://www.aerogarden.com/catalog/produ ... -7-silver/

Машинка классная, да. Мне она навеяла мысли про будущее человечества, когда все будет автоматизировано
Может, в горшочке на подоконнике вырастить? И лампу повесить?

[IrenaF]

OlgaO, ГМО не касается овощей и фруктов пока! Ну не используют ГМО в промышленных маштабах в овощах и фруктах. ГМО касается больше зерновых.

[Ginger]

Оkсанa
а какой блендер чтообы миндаль в коктейль?

[Ginger]

И с аэеро я что-то не поняла плюсов.
Гидропоника + подсветка. Или я что-то не так поняла?

[Елизавета Юрьевна]

Оkсанa
а какой блендер чтообы миндаль в коктейль?

А там вроде у блендера, Браун который, мельница с ножами в комплекте: вот она орехи довольно мелко рубит, можно наверное и в коктейль эту крошку засыпать.

[lyola]

Да, Браун нормально рубит орехи. А можно в эту крошку воды добавить, помолоть, отжать через марлю и получить миндальное молочко. И уже его в коктейль добавить. Мне кажется, коктейль с крошками орехов как-то не очень будет.

[Ginger]

lyola
Красивая фотография

[lyola]

Ра-дуга,
Спасибо!

[Пылинка]

Девочки, не прочитала пока тему полностью. Дошла только до того места, что зелень - это всякие салатные листья..

Так вот пару лет назад читала рейтинг продуктов вызывающих тяжелые пищевые отравления у американцев. Так вот всякие салатные листья, особенно мясистые, в топ 10 такого рода продуктов. Связано это с тем, что данные растения очень хорошо впитывают всю гадость из земли и сохран она именно в листьях, которые мы и едим. В той статье правда предупреждали о том, что мексиканская зелень особенно вредна, тк в Мексике не соблюдают никакие нормы охраны окр среды и удобряют черти чем.
Но для наших широт это тоже повод задуматься ибо откуда пришел конкретный салатный листик на стол не известно.

[Таня]

Я стараюсь замораживать сезонную зелень с огорода. Не очень доверяю гидропонике из магазина.
Сомневаюсь, что осилю банан с петрушкой, но ведь существует масса чудесных соусов, которые украсят любое блюдо от запеченной картошки до стейка. Петрушка+яблоко+чеснок+соль, брусничное пюре с чесноком и тертым имбирем+сахар, соль, перец, и мой обожаемый соус песто. Все эти соусы делаются в блендере.

[Родная]

Девочки, а вот эти салаты кто брал?
http://www.bdsalads.ru/salads/#spinach

Я вчера купила. Вроде ничего так. Я надеюсь, там хотя бы соблюдают санитарные нормы. А зелень на рынке мне страшно покупать, как и чем там поливают, никто не знает.

[Оkсанa]

Я тож зелень морожу, но для регулярных коктейлей нужно и выращивать, и морозить в прямо- таки промышленных масштабах .
Насчет салатов я абсолютно согласна. Сомневаюсь я, что зимой салат из супермаркета ( с рынка) может оказаться шибко полезным, даж наоборот. Тоже читала, что они всю бячь впитывают. Что касается стандартов питательной и иной ценности, то они рассчитываются для овощей и прочего, выращенного в нормальных условиях, на земле под солнышком, зимнюю зелень выгоняют, чего она успевает набираться, кроме удобрений...
Везет тебе, Весна, с эко- продуктами .
А я замочила рис, завтра буду пробовать .

[lyola]

Я Белую дачу часто беру. Мне очень нравится микс Тоскана в салатах - http://www.bdsalads.ru/salads/#toskana
Насчет отсутствия химии в ней сомневаюсь, опять же лучше об этом не думать.

[svetnick]

Я стараюсь замораживать сезонную зелень с огорода. Не очень доверяю гидропонике из магазина.
Сомневаюсь, что осилю банан с петрушкой, но ведь существует масса чудесных соусов, которые украсят любое блюдо от запеченной картошки до стейка. Петрушка+яблоко+чеснок+соль, брусничное пюре с чесноком и тертым имбирем+сахар, соль, перец, и мой обожаемый соус песто. Все эти соусы делаются в блендере.

Танюш, рецепты/пропорции в студию!

[Весна_в_январе]

рейтинг продуктов вызывающих тяжелые пищевые отравления у американцев. Так вот всякие салатные листья, особенно мясистые, в топ 10 такого рода продуктов

ага, так и представила - ешьте наши гамбургеры, зелень - яд и других проблем с питанием у них нет

зимой салат из супермаркета ( с рынка) может оказаться шибко полезным, даж наоборот. Тоже читала, что они всю бячь впитывают.

думаю, просто тепличные салатики на гидропонике выращенные. откуда они зимой всякую гадость-то соберут? в теплице- то ее нет особо. это при выращивании на улице можно тяжелые металлы от автострады или ближайшего завода словить. даже на своем участке не знаешь с какой стороны тучка прибежала и что принесла

вообще для меня это вопрос доверия миру. отравиться-то можно чем угодно можно во всем подозревать гадость, а можно принимать еду с благодарностью, как дар этого мира вам. такая еда, принятая с благодарностью, будет в 100 раз полезнее любой другой.

хочу на подоконнике с дочкой что-нибудь вырастить из зелени? что хорошо на подоконнике расти будет? из детских воспоминаний - лук, но он не так любим и вкусен. хочется чего-нибудь другого...

Сомневаюсь, что осилю банан с петрушкой

я попробовала и осилила! хотя, изначально сомнения были

[Оkсанa]

Весна_в_январе, я об удобрениях. Их вливается немерено ( болишинство из нас не в эко- магазинах зелень берет), в том числе для ускорения роста. Вкус рукколы или чего угодно другого с земли и из теплицы -две большие разницы, да?
Насчет доверия к жизни я согласна наполовину. Одно дело раз в... Съесть какую-нибудь гадость, другое- питаться этим постоянно. Мы же все ж таки живем в физическом мире и наше физическое тело имеет свойство изнашиваться. Иначе жили б не тужили в благости вечно. Но неть.
Поскольку тема о зелени, поделюсь способом выращивания зеленого лука на подоконнике. Берем любой неглубокий горшок или другую емкость. Засыпаем туда земли, необходимо сантиметра три- четыре . Ставим, чуть надавливая, на землю луковички, лучше, конечно, мелкие, на небольшом расстоянии. Обильно поливаем. Поливать ежедневно и много. Через три- четыре дня появляются побеги .
А остальное мне проще морозить. Я пробовала выращивать укроп и петрушку, но им нужно много света, а жечь все время электричество я не хочу. Плюс, для выращивания нужного количества нужна грядка из горшков .
Салаты я все- таки иногда покупаю, не могу без них долго .

[Таня]

svetnick

Да, в общем это и есть рецепты. Просто все перемалывается в блендере до состояния пюре (в произвольных пропорциях) ну там соль-сахар добавить
Песто: кедровые орешки, базилик, пармезан, чеснок, соль, оливковое масло, немного яблочного уксуса. Я люблю, чтоб базилика много, а чеснока чуть-чуть. В блендере измельчить. Песто, кстати, несколько дней в холодильнике хранится в закрытой банке.

[Весна_в_январе]

Танюшка (Master)
спасибо за рецепты. попробую обязательно

[svetnick]

Спасибо за рецепты