Раздаю "рисовый гриб"

[Тигрокошка]

слушайте, у всех на изюме шипучка получается и киснет быстрее?
мой на кураге спокойно три дня квасится, а на изюме на вторые сутки с бурбалками, если не сливаю - кислится прям за пару часов...
распробовал,гад, коричневый сахар, на белом медленнее работает,прожора))

[Дереза]

Мой быстрее всего растет на кандаке. Зависимости от сахара не замечала На изюме мне не нравится, кислый и вкус сухофруктовый менее выражен, да.

У меня тоже можно поживиться Только до Бутово пока никак не доеду...

[Тигрокошка]

Рисинка, если вам пары столовых ложек хватит( а этого хватает на литровую банку), то можете у меня забрать))

да, мне тож а изюме не нра. даже уменьшив количество ягод кислится быстро. но шипучее мужу нравится...

у меня на кураге и на урюке самурюковском самое вкусное получается))

[Дереза]

А можно еще смешивать Кураги для вкуса, изюма для шипучести

[Рисинка]

мне не мменее 4-х ложек надо, спасибо за предложение . вообще-то это по норме-4ст.л на литровую банку, так везде написано по инструкции.
газы будут появляться и от кураги, только позже гораздо. У него принцип работы- брожение, так что-что ни клади все будет газироваться вопрос только времени...
у нас оч. долго жил почти 2-а года, крупный, прозрачный, плотный и крепкий.
от использования кураги он желтеет и становится мутным, сам рис с прожилками волокон кураги. а по инструкции он должен быть хорошо промыт, поэтому для меня закваска только на кураге-не приемлема. я совмещаю изюм и курагу на3-х л. банку достаточно 2-3 кураги. инжир еще дает вкусный аромат и сладенький привкус. я лично за 2-а почти года тоже не увидела разницы в сахаре, он жрет любой, процесс закваски, зависит не от сахара, а от остальных ингредиентов и состава воды. Например в деревне у нас гриб не рос и не заквашивался совсем на колодезной воде (состав воды не приемлемый для гриба), зато хорошо пер на родниковой. Оч. хорошо растет на обычной фильтрованной воде из под крана. Бутилированную воду не пробовала, да думаю и не к чему .

[Тигрокошка]

а, все, эт я "дозу" гриба уменьшила))))))))))))))))))))

да, про курагу, что желтеет - это да, потом мудохаюсь промываю.. а вот после изюма он обратно побелел.

[Марьянка]

А у меня наоборот изюм подкрашивает в серый какой-то (изюм черный). А от кураги все чудненько
А зачем коричневый сахар сыпать? Гриб ведь все равно сахар съедает. Напиток получается кислый. Я его только дочке подслащиваю медом или коричневым сахаром, уже когда готов. А остальные пьют и так.

[Дереза]

MORARU
Рисинка

Девы, свершилось! Мы едем в Бутово в эти выходные (9-10). С грибом
Я на машине, вариантов для встреч много. Оксане могу и завезти Мы будем прям около м. "Бульвар Ушакова". С утра субботы до вечера воскресенья.

[Рисинка]

а мы скорее всего эти выходные проведем на Профсоюзной
Юля, так что увы, не получится

[Дереза]

Рисинка
А если я у сестры оставлю, сможете к ней заехать вскорости?

[Рисинка]

смогу)))) телефон сестры скиньте в личку. Спасибо

[Дереза]

Рисинка
MORARU
Дэвушки, забирайте грибы!

[Дереза]

Мне счас сестра позвонила, говорит ее муш не берет трубку на незнакомый номер, т.к. страховщики задолбали. Напишите ему смс типа "Перезвоните, это насчет гриба". Он сейчас должен быть дома.

[Рисинка]

Дереза, я звонила и в среду, и утром в четверг- не брал, а позже, к вечеру, у меня защемило нерв в шейном отделе и я слегла..., ваше сообщение чуток запоздалось, так что теперь смогу забрать только после праздников. Надеюсь они его не выбросят ,и нас простят за такое длительное хранение гриба

[Дереза]

Рисинка
Выздоравливай!! Простят, конечно Говорят, гриб скоро захватит холодильник

[Рисинка]

Спасибо

[Летний дождь]

Дереза, в рецепте( по ссылке на 1ой странице) написано сахар и сухофрукты по желанию. А без них на что похоже по вкусу ?? Ну и с ними...

[Дереза]

Не пробовала без сухофруктов Запах очень кислый был, не решилась

[Летний дождь]

Понятно. А окрошку с ним делают?? Сейчас свободный имеется?

[Дереза]

Окрошку, думаю, можно, почему нет. Подольше подержать, чтоб совсем не сладкий был. Его еще и в косметич. целях используют. Свободный есть