Покупные продукты без добавок

[Ола-ла]

Диез, спасибо за советы

[НеферТитЯ]

Те, которые пришли до заморозки по ее словам совершенно безвкусные, а после обработки и заморозки они же вкусные. Может где-то и можно купить креветки без обработки?

страшная ситуация - не хочу невкусых креветок
вот если бы и вкусные, и без обработки....

[Диез]

а мы в Хорватии мидий сами в море собирали и с белым вином ......

[popo]

вот если бы и вкусные, и без обработки....

Вам в Норвегию и на пирсе у рыбаков покупать. Они их по утрам ловят и варят. Вкусно!!!!!!!!!!!!!

[dzhelena]

Вам в Норвегию и на пирсе у рыбаков покупать. Они их по утрам ловят и варят

Нда, интересная у меня картина мира я себе бетонные бассейны с толкущейся рыбой и мешки с розовым гормональным кормом представляю при слове "НОрвегия"

[popo]

бетонные бассейны с толкущейся рыбой и мешки с розовым гормональным кормом

Наверное, и такое есть. Знакомая норвежка никогда не покупает фермерского лосося.

[iri_ka]

спрошу у них

напишите пожалуйста здесь, что ответят, инетереееесно

Спросила пока только в Самурюк. Ответили, что на глаз видят обработанная или нет. Вот здесь сами прочитать можете мои вопросы и их ответы, с начала страницы.
http://forum.omama.ru/viewtopic.php?f=44&t=7403&start=120
Потом может еще у Серегиной спрошу, но наверное тоже самое ответят.

[НеферТитЯ]

а вот про эту ссылку уже говорили? кто-то покупал тут ?
www.beefmarket.ru

[gal4onok]

Вам в Норвегию и на пирсе у рыбаков покупать. Они их по утрам ловят и варят

Нда, интересная у меня картина мира я себе бетонные бассейны с толкущейся рыбой и мешки с розовым гормональным кормом представляю при слове "НОрвегия"

Ага, я была на ферме, где лососей разводят, кормила даже их кормом сухим, как для хомячков) Не знаю правда что там в корме было. А не фермерский лосось стоил там гоораздо дороже, чем с фермы

[Natalek]

Внесем и свои пять копеек От первого лица, так сказать.

С чем согласны.

Абсолютно правильно, никакой экосертификации в Узбекистане и Таджикистане нет. По поводу обработки: часть сухофруктов обрабатывают, часть - нет.
Многие интернет-магазины, к сожалению, продают обработанные сухофрукты. С одним (не будем называть) провели "политбеседу" и там наиболее одиозные позиции убрали. Другие интернет-магазины продают

По поводу источника сухофруктов Сам Урюк - отправляют напрямую с Ташкента, возят сюда под заказ, часть позиций берем здесь.

Возьмем, например, абрикос. С косточкой мы здесь сушеный абрикос привыкли называть урюк, без косточки - курага.

На рынках и тем более в магазинах вся курага обработанная, необработанный урюк можно поискать, если постараться, но его тоже малая часть. Наш урюк серой не окурен, солнцефруктовский, уверены, тоже.

Возьмем, например, чернослив. Насколько нам известно, его необработанного не бывает, в принципе. Он не сушится, а сгнивает. Для того, чтобы он не гнил, а сушился, его опускают в каустическую соду. Поэтому у нас в ассортименте его нет, у солнцефруктов это единственная позиция, прошедшая обработку.

[Natalek]

Забыли сказать, что у нас, как дань экзотике, тоже есть позиция - жареный нут. Его жарят, как следует из названия

[Женя]

Я немного вернусь к маслу.

Если масло имеет жирность 82%, то, соответственно, из 2кг сливочного масла получается примерно 1,6кг топленого масла.

Мне один знающий человек говорил, что масла настоящего сливочного жирнее 72,5% не бывает. Всё что жирнее, содержит то ли кокосовое, то ли пальмовое масло.
Кто-то знает об этом что-то?

[iri_ka]

у солнцефруктов это единственная позиция, прошедшая обработку.

Во как!
А я надеялась, что он все же бывает необработанный. Чернослив и в других магазинах есть, например у Серегиной. Почему же они не пишут об этом? То есть его лучше вообще не есть и не покупать?

[Марьянка]

Насколько нам известно, его необработанного не бывает, в принципе. Он не сушится, а сгнивает. Для того, чтобы он не гнил, а сушился, его опускают в каустическую соду.

Ну раньше же был. Лет так 20 назад. Я точно помню очень сухой чернослив, который с косточки сложно сгрызть. Что же он теперь гнить стал?

[Natalek]

Марьянка
Это мы с слов дилеров солнцефруктов говорим. Надо попробовать сливу посушить самим в этом году. Технологиям промышленной сушки не менее 20 лет, скорее всего.
iri_ka
О вреде опускания в каустическую соду ничего не можем сказать Может и не вредно вовсе. Натуральных сухофруктов - большой выбор, так что, наверное, можно и без чернослива прожить И наесться в сезон свежей сливы.

[dzhelena]

Надо попробовать сливу посушить самим в этом году.

Мы с детьми этой осенью много терна с дерева ели. На даче. ОЧЕНЬ много сливок было испорченных - гнилых и покрытых плесенью. Много было и хороших: упругих, с целой кожицей, сладких, мясистых. Но встречалось и несколько высохших. Очень на сухофрукты по вкусу и виду похоже)

[Тигрокошка]

Забыли сказать, что у нас, как дань экзотике, тоже есть позиция - жареный нут. Его жарят, как следует из названия

это офигенская штука! его много не съешь))) у меня дочка прям до мандража 2-3 штучки выпрашивала первое время...

и мне очень понравился плов с нутом))) я для него необжареный покупала. вот закончится, опять закажу)


девушки, делюсь. пробовала домашнее масло из вилиджфуд - мне ОЧЕНЬ понравилось. а топленое, по отзывам - невкусное...

[dzhelena]

я для него необжареный покупала

А я необжаренный нут проращиваю. Тоже вкусно, что-то ореховое есть в нем) И тоже много не съешь. Еще маш проращиваю. Его можно очень много съесть. Пророщенный маш очень на свежий горошек похож - легкий, сочный, хрустящий.
И маш, и нут покупаю на рынке.

[Эль]

и мне очень понравился плов с нутом)))

Тигрокошка
а как вы делаете плов с нутом?

[Тигрокошка]

вымачиваю нут ночью( перед сном ставлю, ему хватает часов 10, до готовки помокнуть). потом как обычный плов, только меньше риса, на обжареные овощи и мясо закидываю рис и нут, заливаю водой и томлю. в общем, как оказалось - разницы никакой, а первый ра з стремалась, что гадость получится))( нута беру примерно 1,5-2 стакана ( у меня большой сотейник))