Натуральные сухофрукты из Средней Азии (урюк и т.д.)

[iri_ka]

Natalek
Спасибо за подробный ответ.
Но все же кое что неясно.
Скажите, пожалуйста, а уверенность в том, что урюк не окуривают серой на чем основана? Вы сами контролируете процесс сушки или проверяли экспертизой? Поставщик же тоже может лукавить - одну партию не окуривает, а другую неизвестно.

[Natalek]

Много лет, проведенных в Азии, позволяют определить, когда урюк окурен, а когда нет. Есть ряд признаков, которые позволяют это сделать.

[iri_ka]

Много лет, проведенных в Азии, позволяют определить, когда урюк окурен, а когда нет. Есть ряд признаков, которые позволяют это сделать.

Спасибо большое, попробую сделать заказ

[Natalek]

Некоторые изменения в ценовой политике

Подешевели:
1. Дыня большая
2. Унаби
3. Хурма
4. Тутовник
5. Чай 95
6. Тыквенные семечки
7. Пловный рис Девзира
8. Пловный рис Алянга
9. Нут

Подорожали:
1. Вишня
2. Светлый кишмиш
3. Кандак
4. Грецкий орех очищенный
5. Бумажный миндаль
6. Миндаль
7. Ядра
8. Жареный нут
9. Субхони

Что-то заканчивается:
1. Орех в скорлупе
2. Кандак мелкий

Отдельно бы хотелось выделить кандак. Он подорожал, но эта партия совсем другая. Это именно то качество, которое мы так долго ждали с самого начала сухофруктного сезона

[iri_ka]

Скажите, пожалуйста, а самовывоз у вас возможен? Если да, то в какое время и по каким дням.

[Natalek]

Да, делайте заказ и о времени договоримся. Особого времени или дней - нет. Самовывоз - метро Октябрьское поле.

[Апполинария]

Самовывоз - метро Октябрьское поле.

а где?
а то я все время на окт.поле ж заказываю)))) может к вам бы просто заезжала

[iri_ka]

Да, делайте заказ и о времени договоримся. Особого времени или дней - нет. Самовывоз - метро Октябрьское поле.

Спасибо.
Выбираю между Cубхони, Исфарак и Кандак мелкий. Скажите, пожалуйста, что-то из этого подходит для компотов?

И еще вопрос про сушеную вишню, хурму и тутовник. Их просто так едят, как конфеты? А из вишни, например, можно тоже компот сварить? Хотелось бы взять на пробу по 200-300- грамм, но вы не развешиваете меньше, чем 500 г?

[Natalek]

Апполинария
Да к Вам вообще недалеко занести и по времени не связаны, так что лучше мы к Вам
iri_ka
Из собственного опыта:
Субхони лучше чем Исфарак. Компот не варим, только настои делаем. Кандак предпочитаем есть сухим, а Субхони замачивать хорошо.
Вишню можно так есть, а можно замачивать, хурму сухой едим. Тутовник - сухим и еще прочитали, что чай из него при простуде помогает. При простуде употребляли, особого эффекта не заметили
На пробу можем небольшой пробник положить.

[Natalek]

ВОПРОС:
Что такое джида?
и еще вопрос. купили у вас унаби? как его лучше есть?

ОТВЕТ:
Унаби - замачиваем в воде, унаби становится вкуснее и водичка - приятная. Отвар помогает при повышенном давлении. Сухой он немного горчит.
Джида - родственник унаби. Ее едят просто так, сухой.

[iri_ka]

Апполинария
Да к Вам вообще недалеко занести и по времени не связаны, так что лучше мы к Вам
iri_ka
Из собственного опыта:
Субхони лучше чем Исфарак. Компот не варим, только настои делаем. Кандак предпочитаем есть сухим, а Субхони замачивать хорошо.
Вишню можно так есть, а можно замачивать, хурму сухой едим. Тутовник - сухим и еще прочитали, что чай из него при простуде помогает. При простуде употребляли, особого эффекта не заметили
На пробу можем небольшой пробник положить.

Спасибо.
Тогда где лучше заказ написать? Здесь или на сайте у вас?
Мне нужно 0,5 кг Субхони и 0,5 кг Кандака мелкого.
И на пробу хотелось бы вишни, хурмы и тутовника. Но по количеству - на ваш суд. По полкило каждого было бы много очень.
И по поводу самовывоза может в личку?

[Natalek]

Процентов 80 пишут по электронке sales@samuryuk.ru, процентов 20 звонят 9735291 или 926-6155291. Выбирайте, как Вам удобнее. Заказ сегодня приготовим, звоните завтра, договоримся о времени.

[Natalek]

В Китае, который является родиной этого напитка, когда говорят «чай», имеют в виду именно зеленый час. Древние китайцы, своеобразные романтики, утверждали, что в зеленом чае содержится четыре драгоценности – одна нежность и три свежести: свежесть цвета, свежесть аромата и свежесть вкуса. Чай способен заживлять язвы и ожоги, снижать артериальное давление и очищать капилляры, выводить из организма соли тяжёлых металлов и канцерогенные вещества.

[Natalek]

Дублируем с темы

viewtopic.php?f=41&t=54&start=1020

Внесем и свои пять копеек От первого лица, так сказать.

С чем согласны.

Абсолютно правильно, никакой экосертификации в Узбекистане и Таджикистане нет. По поводу обработки: часть сухофруктов обрабатывают, часть - нет.
Многие интернет-магазины, к сожалению, продают обработанные сухофрукты. С одним (не будем называть) провели "политбеседу" и там наиболее одиозные позиции убрали. Другие интернет-магазины продают

По поводу источника сухофруктов Сам Урюк - отправляют напрямую с Ташкента, возят сюда под заказ, часть позиций берем здесь.

Возьмем, например, абрикос. С косточкой мы здесь сушеный абрикос привыкли называть урюк, без косточки - курага.

На рынках и тем более в магазинах вся курага обработанная, необработанный урюк можно поискать, если постараться, но его тоже малая часть. Наш урюк серой не окурен, солнцефруктовский, уверены, тоже.

Возьмем, например, чернослив. Насколько нам известно, его необработанного не бывает, в принципе. Он не сушится, а сгнивает. Для того, чтобы он не гнил, а сушился, его опускают в каустическую соду. Поэтому у нас в ассортименте его нет, у солнцефруктов это единственная позиция, прошедшая обработку.

[Natalek]

Вопрос:
"Добрый день! Хочу сделать заказ сухофруктов и орехов. Подскажите, пожалуйста, как долго они могут храниться, не теряя своих полезных свойств? И необходимо ли их перед употреблением в пишу мыть или варить/жарить?

Ответ:
Несколько месяцев легко будут храниться, особенно в холодильнике (ибо уже теплеет и балкон, в отличие от зимы, уже не так хорош). Все, кроме хаштака, джиды, тутовника, дыни, орехов, чая и жареного нута, моем. Ничего не жарим. Нут либо варят, либо проращивают.

[Natalek]

Потихоньку ассортимент начинает сокращаться в связи с приходом весны

[Natalek]

Появилась в ассортименте сушеная груша. 330 р/кг

[Natalek]

Ядра абрикосовых косточек бывают неплохие, но самые вкусные это ядра косточек кандака. Выявлено эмпирическим путем Так что советуем не лениться и раскалывать. Ядра косточек хорошо сочетаются с мякотью урюка, грецким орехом и кишмишем.
Хаштак вкуснее (и дешевле) самодельный, когда все компоненты смешиваются во рту. Вместо ореха (узбекский вариант) можно брать ядра косточек (таджикский вариант).

[Natalek]

О джиде. Плод – костянка с эллиптической косточкой и сладкой мучнистой мякотью. Экстракт из съедобных сладковатых плодов лоха — лекарственное (вяжущее) средство при заболеваниях органов пищеварения.

Пилотная партия груши наш контроль качества не прошла, поэтому ее снимаем с продажи.

[Natalek]

Катя (20:44:05 11/04/2011)
Здравствуйте.
Скажите, а Вы летом вообще не торгуете? И какие сухофрукты быстрее всего заканчиваются. кандак мелкий я поняла не заказывать, может еще что-то

452346488 (20:52:35 11/04/2011)
Катя, здравствуйте!

Летом, как показывает практика, мало заказов. Клиентура разъезжается по дачам и Таиландам. Да и на свежие фрукты-овощи переключаются. Заказы будем отправлять при наличии спроса. Единственное, что можем в отпуск уехать из Москвы в июне на пару недель и в августе на пару недель.

По ассортименту:
Кандак скоро закончится. Кишмиш прекрасно сохраняется. Орех теряет свои вкусовые качества.
Возрастает угроза урюку, дыне, хаштаку, миндалю со стороны братьев меньших - червяков. В холодильниках хранить накладно, химию не используем.