Сковородки с НеТефлоновым покрытием

[Сахарок (Лана)]

А почему такое мощное оно?

[Медовая Пчёлка]

А почему такое мощное оно?

Думаю, что просто от природы.

[Сахарок (Лана)]

Думаю, что просто от природы.

Ты знаешь. я в последнее время на очень сложные вещи стараюсь смотреть с такой ТЗ. Не копаюсь до доскональности. а просто принимаю на веру Это очень весело

[*Аня*]

Апельсиновое средство альмавиновское сделано на терпенах из апельсиновой кожуры - очень мощный растворитель.

Лан, а казан у тебя эмалированный?

[Сахарок (Лана)]

Апельсиновое средство альмавиновское сделано на терпенах из апельсиновой кожуры - очень мощный растворитель.

О как!

Лан, а казан у тебя эмалированный?

Нет, черный внутри. Там какое-то покрытие специальное. На сайте написано, что нечувствительно к царапинам, а я где-то читала , не то в инструкции, что железные предметы нельзя использовать. Сейчас уточню, это я все насчет большой сковородки думаю. У них с железной ручкой есть, можно в духовку сунуть, если что.

[Вита]

Сахарок (Лана)
А я вот таким покрытиям не доверяю. Тефлоном может оказаться... Или есть описанике - что это за покрытие?

[Медовая Пчёлка]

я в последнее время на очень сложные вещи стараюсь смотреть с такой ТЗ. Не копаюсь до доскональности. а просто принимаю на веру Это очень весело

И очень по-женски.

Девоньки, тут назрела общесемейная необходимость приобрести ещё сковород-кастрюлек. И что-то хочется мне эту Монету. Может, кто уже попробовал? Она подешевле Гринпэна, вроде, и больше выбор размеров и форм.

http://kupiwoll.ru/catalog/39/ - там слева в меню удобно по сериям смотреть.

[ЮУля]

Может, кто уже попробовал?

У меня так и не дошли руки:)

С гринпэном я никак не могу на газу подружиться, хоть и не включаю газ на полную мощность - все равно бортики сковороды в нагаре... По диаметру все подходит как по инструкции...

[Сахарок (Лана)]

Девчонки, как у вас с керамикой? Все-таки прилипает к ней. Я уж не дышу на нее, а все равно сырники тяжело оторвать бывает.
Вот хочу купить все-таки чугунную Ле Круизет. Но их нельзя железом чиркать. И форму для запекания маленькую либо у них, либо Стауб. Что-то керамика лопается у меня( это я уже не про сковородки).

[ЮУля]

Я уж не дышу на нее

Лана, у меня так же, капризничают края и серединка, с гринпенкой тоже аккуратничаю (не грею на максимуме, никаких царапающих губок, приборов)...

Что-то керамика лопается у меня

Вот это по-подробнее расскажите, я даже в тарелках Эмили Хенри разгогреваю что-нибудь в духовке на почти полную мощность.
У свекрови потрескалась керамическая форма для запекания, но она ее ставила на не остывшую конфорку электроплиты.

[*Аня*]

А я полностью перешла на чугун, не знаю, чего я его так раньше боялась, раньше доставла только на блины и картоху, а теперь все делаю на одной сковороде.
Вот думаю на счет чугунной сковороды-гриль, есть у кого? Как она в использовании?

А аналог гринпана у меня скапустился, уже невозможно пользоваться.

[Медовая Пчёлка]

аналог гринпана

Не Монета ли?

[Медовая Пчёлка]

как у вас с керамикой? Все-таки прилипает к ней. Я уж не дышу на нее, а все равно сырники тяжело оторвать бывает.

А ты всё на одной сковороде делаешь? Просто я, наверное, в статистику не очень вписываюсь с вегетарианством, но один и тот же Гринпэн у меня почти как новый (овощи, блины, оладьи), а у мамы уже можно выкидывать (правда там ничего не соблюдается в плане перегрева - очень нежадно эксплуатируется и мамой и её домработницами).

[Вита]

Медовая Пчёлка
Ну а как можно печь блины, не перегревая???
Все остальное у меня чинно-благородно: котлеты не жарятся, а тушатся, овощи - тем более...
Пользуюсь сковородками при этом раза 2 в неделю, не чаще.
И в итоге - у меня тоже все прилипает - 2 сковородки ужо

[Медовая Пчёлка]

Ну а как можно печь блины, не перегревая???

А я вообще перешла на оладушки из цельномолотой муки - вот их можно печь не перегревая точно. А когда блины, то да - края сильно перегревались и капельки маслица там образовывали бякский слой. Но я так поняла уже, что Гринпэн не для блинов. Для блинов надо покупать именно блинные с низкими бортами.

[ЮУля]

Вот думаю на счет чугунной сковороды-гриль, есть у кого? Как она в использовании?

У меня есть, но буду продавать...
Не сложилось, очень сильно чадит масло.
Вчера смотрела как раз старую передачку Джейми Оливера, как раз пару слов было о чугунных грилях, он грит не надо масло на них, и чадить не будет, а как без масла, если в некоторых рецептах рекомендуют мариновать к примеру в ОМ...
Ну вообщем не на 5ти метровой кухне без вытяжки видимо хорош гриль:)))

ничего не соблюдается в плане перегрева

Я тут еще на одни сковородки наткнулась фирмы Hackman серия Матадор

Matador - это серия сковородок с уникально прочным керамическим покрытием Ceratec°. Покрытие Ceratec° выдерживает высокую температуру и достаточно устойчиво к механическому воздействию металлическими предметами.

Сковорода Matador позволяет жарить и фламбировать мясо профессионально!

Износостойкость и стиль удачно сочетаются в этой прочной сковороде с крепкими бакелитовыми ручками.
Уникальное покрытие Ceratec°
Выдерживает экстремально высокую температуру
Антипригарное покрытие легко очищается и устойчиво к механическому воздействию металлических приборов
Ручки из бакелита практически не нагреваются
Можно мыть в посудомоечной машине
Подходит для индукционных плит

Во, меня завлек как раз диапазон температур использования

[Медовая Пчёлка]

ЮУля
Я вот навскидку не нашла точное описание покрытия Ceratec. С Гринпэном мне всё ясно - у них чётко расписано, а тут - кто его знает, какой состав, может всего лишь чуть лучше тефлона. Сейчас уже очевидна тенденция к керамическим покрытиям, но думаю, что керамика керамике рознь - тем более, что тут и рекламные трюки могут быть.

[ЮУля]

Я вот навскидку не нашла точное описание покрытия Ceratec

Медовая Пчёлка, я тоже не нашла, была мысля писать производителю в Финляндию, но пока отпала за ненадобностью

[*Аня*]

аналог гринпана

Не Монета ли?

Алл, покрытие монета, но как бы это сказать, низшего эшелона. Если та монета, которая беленькая и красивенькая продается по 30 ево сковродка, то я купила в супере за 10 евро...

[Сахарок (Лана)]

Я свою только для пережарки для супа и да для сырников использовала. Ну разогреваю что-нибудь . Не скажу, что без экстрима совсем, но все-таки очень щадяще использую.

Axa, а у тебя какой чугун? Украинский меня извел просто. Чернота не пропадала никак, замучалась с ней. Вот блинницу только оставила.

ЮУля, да обычная керамическая форма. Может перегрела я ее просто. Емили Хенри вот тоже хочу. Неужели кастрюли можно на плиту ставить?