Но, кажется, это не твой вариант, Ларик ))) похоже на заморочку )
Ещё моя мама всегда зажарку делала на сливочном или томлёном масле, а в конце кидала столовую ложку муки. Тоже супу густоты добавляет и сливочно-ореховый привкус. Я тоже так делаю по наследству )