Новогодние (праздничные) рецепты

[Елизавета Юрьевна]

Мы гуакомоле будем делать https://fountravel.ru/sous-guakomole-retsept

Печеночный паштет - в теме про диабет копировала Муми-мамин рецепт, но со сливками и слив маслом, у Муми обезжиренный еще)))

Баранину с черносливом

Селедку под шубой или шубу от селедки, если селедку не найдем, можно наверное печень трески туда засунуть? Или др жирную рыбу, с домашним майонезом.

Салат цезарь для младшего, там мало ингредиентов, но вся соль в заправке)

А вот на десерт не решила еще, мои мужики и пломбиром удовлетворятся

Хотя можно кекс какой-нить (не штоллен штоллен уже не успеем) с сухофруктами и с пропиткой обязательно)))) алкогольной

Муж ваще-то штрудель делает с корицей, его к пломбиру самое оно.

[Pastelegance]

-

[Елизавета Юрьевна]

Заправку для цезаря муж сам делает по какому-то там рецепту, но во ВкусВилле есть готовая, можно наверное и ее попробовать.

А штрудель да, из покупного, тож из ВВ, мне не особо нра, поэтому хочу кекс!
Но с пломбиром наверное неплохо и из теста из ВВ. Побольше пломбира тока положить))

Я вот подумываю кето-торт замутить))))) Праздники-то длинные.

[Елизавета Юрьевна]

Вот классический цезарь у Лазерсона https://www.tveda.ru/journal/shkola-ili ... ata-cezar/

Муж не совсем такой мутит соус, у него там свой какой-то))) Но нам нра.

Еще мы кладем мясо птицы в салат, индейку обычно, грудку, это Антону. И сыром твердым - в идеале пармезаном - посыпаем. Можно нарезать как у Лазерсона пластинками. Помидоры Черри не кладем, но кто любит, можно добавить.

[Елизавета Юрьевна]

Кето-торт
LCHF-тропезьен с клубникой https://cilantro.ru/blog/2018/07/05/lch ... klubnikoj/

Я правда имела в виду, что-то такое из печенки, слив масла, яиц и авокадо)) украсить все фисташками например))) ну еще лук с морковкой можно и сельдерей Это я имела в виду под кето-тортом)))

[Жёлтенькая]

Для заправки цезаря я покупаю йогурт и спец пакетик приправы - для соуса к салату цезарь (котани марка) вкус меня полностью устраивает.

[Елизавета Юрьевна]

Сегодня смотрела состав соуса для цезаря во ВкусВилле - странный какой-то соус. Даже не знаю, стоит пробовать или нет или сделать как привыкли.

[Pastelegance]

-

[Елена25]

Мандариновый рулет:
https://youtube.com/watch?v=BV0kzOu5zu4
Без муки, но с крахмалом (кукурузным).

[Pastelegance]

-

[Auuka]

Без муки, но с крахмалом (кукурузным).

В бисквитном тесте часто большую часть муки или всю заменяют крахмалом. Но никогда картофельным!! Это тем, кто будет пробовать готовить.
Берите любой другой: кукурузный, амарантовый, рисовый. Кукурузный в этом случае самый дешёвый и доступный вариант.

[Елена25]

А почему нельзя с картофельным?

[Ола-ла]

Сегодня смотрела состав соуса для цезаря во ВкусВилле - странный какой-то соус

Муж недавно со скидкой 40% его принёс. Вкусный, нам понравился)))

[Ола-ла]

Селедку покупаю очень вкусную в магазе Рыбсеть. Вроде бы так он называется. Сегодня точно гляну, так называется или нет.
Состав только рыба, соль. В вакууме хранится месяц в холодильнике. Сельдь Алютооская у них написано
Ещё в этом же магазе очень вкусная красная икра замороженная без консервантов. Дорогая, правда. Но я куплю баночку на праздник.

Я сделаю селёдку под шубой (муж оооочень любит), оливье (обожает дочка) и бутеры с икрой)
Может, рыбку засолю ещё.

На каникулах попробую торт свой любимый приготовить. Но пользы от него никакой, только "пирдуха"

[Auuka]

А почему нельзя с картофельным?

Картофельный даёт клёклость, а не пористость. Поэтому его в тесто никогда не добавляют. Только кисели и что-то с жидкостями.

В наших рыбных сейчас каждый день завоз горбуши природной, не из хозяйств. Быстрой заморозки. И стоит что-то около 190р за кг. Отличная рыбка.

[Ола-ла]

Вроде бы горбуша, кета, нерка и кижуч точно природные все)
Выращивают рыбку поблагороднее: форель, лосось))

[Larik_M]

Лосось это и есть и форель, и кета, и горбуша и нерка и семга и много их... Имеешь ввиду что выращивают форель и семгу ??

[Ола-ла]

Точняк, перепутала названия) форель и сёмгу))

[Елизавета Юрьевна]

Натовский салат с селедкой от Лазерсона

смотреть с 8 минуты по 23 примерно, там он мандарины режет сначала и трындит, как обычно, а так с 10 минуты можно смотреть.
https://www.youtube.com/watch?v=ydssilQFQro

ингредиенты:
мандарин
виноград
лук зеленый+ красный
селедка
грецкие орехи
майонез

[Елизавета Юрьевна]

Слушаю Лазерсона, матерится)) В основном на тех, кто ему там в комментах про жир пишет, про жирный майонез и проч - зожники всякие - надо же как народ зазомбировали, что жир вреден, даже Муми его не ест)
Волков сказал, что это геноциду подобно. Получили такие хрон заболевания, что теперь не знают, что делать.