Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия.

[Вся такая воздушная]

sim-sima
если кормишь сисей, то сама пей! ему в таком случае перепадет достаточно. но и ты должна потреблять регулярно адекватные дозы из продуктов либо принимать капсулы/таблетки/капли. Можно что-то типа такого https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Tri-3 ... gels/39952

[sim-sima]

Вся такая воздушная
Спасибо!
Попробую его дочке тоже скормить, если она наконец то будет капсулы глотать.

[kasi]

Зачем так заморачиваться сложными диетами и прочее, прочее, когда это в итоге создаёт ощущение бессилия и общий невроз, это все для суперпокладистых детей и организованных родителей, да и не факт, что оно все так важно вообще. Нормальные, здоровые отношения первичны, а все остальное вторично. Имхо.

Вот, чувствуешь бессилие и усталость от какой-то темы в ваших отношениях, значит это знак, что пора забить и отпустить полностью на волю волн.)))

Совершенно согласна! Некоторые горазды советы давать поморить голодом, сказать свое веское родительское слово и т.п. Я вот тоже могу совет дать, как быть стройным, хотя сама ем всю жизнь, не ограничивая себя ни в чем и не занимаясь спортом Просто вот так повезло и никакой моей заслуги в этом нет. Но могу порассуждать на эту тему. Так и в случае с чувствительными детьми. Легко дать совет, но тяжело воплотить.
У меня крайне чувствительная дочь 13 лет. Она не будет есть то, что она не ест или оно плохо выглядит или плохо пахнет. Будет падать с голоду, но не съест. Школьная столовая - это кошмар и ужас для нее. У меня такая же подруга есть, взрослая уже тетенька, так она в пионерском лагере 3 недели ела хлеб, но не притронулась к столовской еде. Рвотный рефлекс у человека. Надо признать, с возрастом это не прошло. Ест очень выборочно и мало.
Я уже давно расслабилась и даю дочери то, что она ест. Погода в доме прежде всего!
И к вопросу о "правильной" еде. Это ведь очень относительно. Одни скажут, надо бульоны мясные есть, другие смузи зеленые. У меня подруга в один момент стала веганкой, похудела, похорошела , все анализы за 3 месяца привела в норму. Сказать ей, что без мясных бульонов жизни нет? Разные люди - разные пути.

[Елена25]

Про соль и ё важность для здоровья:
https://m.facebook.com/groups/525155344 ... 4&refid=18

[SuperNova]

Уфф...я наконец-то дочитала))

Вся такая воздушная
Спасибо и от меня за эту тему! Насохраняла ссылок себе.
Какое-то время назад стала пить кальций-магний, триптофан и некоторые другие штуки (пока всё Эваларовское, но дольше заказала таки на iherb), вот, выяснила что как у многих пропорции кальция и магния у меня были неправильные, много кальция и мало магния, поправила. И наконец-то купила книгу Дэвис, читаю

[Елена25]

Интересно о пользе кратковременных голоданий.
Андрей Беловешкин.
И о пользе питания не более 2-х раз в день.
Комментарии есть интересные.
https://mobile.facebook.com/imagine.ear ... 1769127531

[Вся такая воздушная]

SuperNova
Ну и прекрасно! Я рада) разбиоайся. Это работает все.

[Pantera]

Вся такая воздушная
и я со своим спасибо!
Витамины с Iherbа пришли недавно. Заказали и себе и мужу и детям заодно - мульти)) Размеры, конечно у магний-кальция немаленькие, я такие глотать не могу, напополам ломаю их))))

Я с вопросом сюда зашла: Пью сейчас мульти-для беременных и кормящих Допиваю Витрум, потом перейду на эти https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Prena ... gels/45706
+ вот этот кальций-магний https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Calci ... ablets/453 (по 2 таблетки пью, правильно?)
На второй месяц после родов стала жутко шелушиться кожа головы, перхоть опять появилась - года 3 уже такого не было точно можно чего-нибудь с этим сделать? Периодически втираю масла разные, но это совершенно ровненько для нее - все как было, так и остается Вот вспоминаю, во время ГВ всех девченок такое было у меня, как с ГВ завязала - стало полегче и последние года 2, перед беременностью, можно сказать, совсем прошло. А сейчас жуть жуткая опять. Чем можно поддержать?

[Вся такая воздушная]

На второй месяц после родов стала жутко шелушиться кожа головы, перхоть опять появилась - года 3 уже такого не было точно можно чего-нибудь с этим сделать? Периодически втираю масла разные, но это совершенно ровненько для нее - все как было, так и остается Вот вспоминаю, во время ГВ всех девченок такое было у меня, как с ГВ завязала - стало полегче и последние года 2, перед беременностью, можно сказать, совсем прошло. А сейчас жуть жуткая опять. Чем можно поддержать?

Причин много у перхоти, поэтому однозначно сказать нельзя, что явилось в твоем случае. Но, точно связано с Б и ГВ - гормоны. С этим сложно спорить. Сейчас начнешь другие витамины - там есть йод для щитовидки и масла. Это хорошо.
Поддержать голову можно другой маской: смешивай желток и цинковую пасту. Их можно при ГВ. Наноси, потом смывай.
Поменяй шампунь! я могу мыть голову только этой фирмой https://www.euro-cosmetics.ru/selen-sha ... 0001#12174 У нас продается в РубльБум магазинах. Поищи по сетям.

[Pantera]

Вся такая воздушная
спасибо.
С шампунем точно - некоторые прям хорошо так помогали раньше, но через месяц эффект от любого шампуня терялся. Попробую от евро-косметик поискать у нас

[SuperNova]

Наткнулась я тут на всякую инфу о фитиновой кислоте.... которая содержится в куче всего, прежде всего во всех крупах, и с которой по ходу не видать нормального усвоения кальция как своих ушей, даже с добавками..

Например ТУТ, 3 части, и там же под конец описаны довольно запарные способы от нее избавления(ферментирование, вымачивание в кислом и прочее). То что вроде бы неплохо, но про просто вареный рис, гречку, а особенно овсянку получается вообще можно забыть. Не радует...

[SuperNova]

Можно конечно еще немного покормить фирму NOW Foods )) и купить у них ферменты, там есть фитаза
http://ru.iherb.com/Now-Foods-Digest-Ul ... Caps/21321
И глотать еще больше капсул.
Но не знаю пока есть ли смысл и вообще не раздувание ли всё это?..

[sim-sima]

Я так поняла, что это в большей мере относится к необработанным злакам, самым полезным)), а в обычном белом рисе и обжаренной гречке нет ни того, ни другого.))

[Вся такая воздушная]

SuperNova
В гречке нет.
Замачивать бобовые надо. Как варить овсянку не знаю)

[SuperNova]

Поискала., пишут что и в гречке есть, но сравнительно немного, ее можно просто замачивать.

Вот ещё для маняков:

Для тех, кому необходимо свести количество фитиновой кислоты к минимуму — при разрушении зубов, потере костной массы и при других видах минеральной недостаточности — рожь станет супер-силой. Чтобы снизить количество фитиновой кислоты до абсолютного минимума, добавьте в овсяные хлопья кукурузной крупе и другим низкофитазным крупам свежесмолотую ржаную муку или ржаную хлебную закваску, замочите в кислой среде (предпочтительно с добавлением сыворотки, йогурта или кислого молока — в тёплом месте при температуре около 38°С.
отсюда

И ещё, для совсем маняков))

Гэлы, проживающие на Внешних Гебридских островах, регулярно упо­требляли большое количество овса, однако они не страдали от цинги, ра­хита или кариеса. Напротив, среди жителей более современных районов Шотландии, где тоже ели овсяные продукты, рахит был очень распростра­нен. Разница между этими двумя группами людей, употреблявшими овес, состоит в наличии или недостатке жирорастворимых питательных веществ в их рационе и в методах приготовления блюд с овсом. После уборки урожая овес хранили на улице, и он частично прорастал в течение нескольких дней или недель под дождем и солнцем. Шелуху собирали и подвергали брожению в течение недели или дольше. Эту перебродившую жидкость можно было использовать в качестве обогащенной ферментами закваски для брожения овса. Зерна ферментировались от 12-24 часов до одной недели. Не вполне ясно, употребляли ли овес целиком или после предвари тельного очищения от отрубей. Также нет детальной информации о том, как готовили сами блюда из овса. В современных овсяных хлопьях отруби уже удалены. Пища жителей Внешних Гебридских островов была очень бо­гато жирорастворимыми витаминами А и D, которые получали из голов трески, начиненных печенью трески. Подобные блюда защищали людей oт воздействия фитиновой кислоты.
отсюда

Ещё где-то видела что варка риса с комбу (водоросль) убирает из него часть фитиновой кислоты.

Видимо придется есть овсянку по праздникам%) и чаще варить пшенку например. С начала приема кальция, магния и других штук у меня значительно улучшилось состояние нервной системы, так что усвоение какое-то точно есть. А вот ногти стали конечно чуть получше, хоть не расслаиваются почти на треть, но всё равно тонкие и с бороздками. Вот хочется сделать чтобы кальций как-то и до них тоже доходил...

[SuperNova]

А для неманьяков я так поняла замачивания на ночь всё же хватит

по всей Европе зерна предварительно замачивали на ночь, а иногда и на несколько дней, в воде или скисшем молоке, прежде чем приготовить из них кашу или кашу-размазню. (Многие люди старшего поколения, наверное, помнят, что раньше на упаковке с овсяными хлопьями было написано о предварительном замачивании на ночь).

Нет смысла делать предположения, что за интуитивное чувство заставляло наших предков замачивать и ферментировать зерна перед тем, как употребить их. Гораздо важнее то, что эта древняя техника хорошо согласуется с тем, что открыла современная наука о зерновых в последнее время.

Любые зерна содержат фитиновую кислоту (органическая кислота, которая связывает фосфор) во внешней оболочке зерна. Не нейтрализованная фитиновая кислота может соединяться в кишечнике с кальцием, магнием, медью, железом и особенно с цинком и тем самым препятствовать их усвоению.

Вот почему диета, включающая потребление неферментированных цельных зерен, может привести к серьезному дефициту минералов и потере костной массы. Модная и неверная практика потреблять большие количества необработанных отрубей часто вначале улучшает пищеварение и избавляет от запоров, но впоследствии может привести к синдрому раздраженного кишечника, а затем – к другим нежелательным последствиям.

Замачивание позволяет энзимам, лактобактериям и другим дружественным микроорганизмам расщепить и нейтрализовать фитиновую кислоту. Всего лишь 7 часов замачивания в теплой, немного кислой среде позволяет нейтрализовать основную часть фитиновой кислоты в зернах. Простое замачивание перемолотой крупы и хлопьев на ночь намного улучшает их питательную ценность.

Замачивание в теплой воде также нейтрализует ингибиторы ферментов, которые присутствуют во всех семенах, и способствует дополнительной выработке ряда энзимов. Действие этих энзимов, в свою очередь, повышает количество витаминов, особенно витаминов группы В.

отсюда

[Вся такая воздушная]

— в тёплом месте при температуре около 38°С

где ж такой ферментер найти...
Сложная обработка у злаковых.

[shrimati radharani]

SuperNova, недавно в ФБ Маша Кузнецова писала, что замачивает на сутки, а потом проращивает ещё сутки, только рис нужно водой залить наполовину для проращивания. И вроде как почти всё уходит. Я пока до проращивания не дошла. Но на сутки замачиваю. Или гречку варю или яйца, если замочить забыла.))

[Natashenka]

А еще помимо фитатов в коричневом рисе много мышьяка - он накапливает. И этот рис надо варить в большом количестве воды, чтобы потом слить. У меня не получактся так - рис в размазню разваривается. В результате только замачиваю или варю белый рис.

[SuperNova]

— в тёплом месте при температуре около 38°С

где ж такой ферментер найти...
Сложная обработка у злаковых.

Ну это можно организовать если есть йогуртница, мультиварка с режимом приготовления йогурта или в электрической плите есть режим низких температур. Другой вопрос будет ли вообще потом вкусной каша из так обработанной крупы, или ее никто есть не станет потому что кислит...

upd. В общем кислая гадость получается, только собаки согласились это есть...