Миксер? Блендер? Какой?

[Ginger]

читаю описания миксеров и ничего не понимаю
Выбираю между
http://www.swiss-shop.ru/product.php?iid=6531
и
http://www.mvideo.ru/products/192981.html
Хочу взбивать кремы - масло до белого и пушистого, заварной крем, белки в пену (т.е. использовать вместо миксера) замешивать жидкое тесто типа блинного, делать пюре, делать коктейли. Еще хотелось бы напр., кунжут измельчать - "кунжутное молоко" делать.
Могут ли они, не пойму . У бамикса нет венчика, получается он какой то другой насадкой взбивает?

[ЮУля]

Аня, у меня был Браун, сейчас Бамикс.
Венчиком от Брауна я не могла взбить белки в крепкую пену, маловато мощности у него для этого. Через какое-то время венчик вообще "разболтался", разогнулись дуги и он стал еще хуже взбивать....
Бамикс по идее должен взбивать белки, у него для этого насадка есть, она не как обычно венчиком, а диск неправильной формы.
Я все хотела протестировать, но не было оказии, а сейчас пост, уже видимо перед Пасхой проведу тест-драйв:) по белкам.

У Брауна еще чаши плохо организованы, эта маленькая еще ничего, а в других наборах есть стакан большой с ручкой, так вот он внизу все смелет в кашу, а верхние слои не перемешивает.

Пока довольна Бамиксом:)!
И Бамикс в принципе прородитель всех погружных блендеров:)

[Леночек Б]

Юля, а коктейльчик молочный не пробовала? Я просто делала с молоком и сиропом дисковым взбивателем. М-м-м... В несколько раз увеличивается. Такая вкуснятина. А с мороженым если - мутовкой... Эх, остались только воспоминания.

[ЮУля]

Юля, а коктейльчик молочный не пробовала?

Лена, вот чего-то не довелось.... ленюсь....
Хотя в видео-презентации видела, как они там молоко обезжиренное шуруют в такую пенищу как сливки:).

Расскажи, ты как с Брауном, подружилась?:)

[Ginger]

Юля, Лена, а какие насадки нужны?
Вот этих достаточно, как вы думаете? И вообще хорошая ли это модель? http://www.swiss-shop.ru/product.php?iid=6531

[ЮУля]

Аня, у меня такая модель


Я спецом выбирала, чтобы был еще измельчитель, чтобы шинковать или рубить что-то в количествах более одной штуки:).
Вот с измельчителем для твердых продуктов я пока не подружилась (это прозрачная штучка), но меня ее наличие не напрягает:).

Та модель, что по ссылке мне кажется оптимальна, если не нужно вот доп измельчителей.

Насадок у меня 4 штуки, как у этой модели


Пользуюсь в основном насадками для пюре, майонезов и многофункциональной:).

[Ginger]

Юль, спасибо

[ЮУля]

Аня, не за что

[Леночек Б]

Юля, ну так... без особых восторгов, но, в общем, нормально. Венчиком взбиваю жидкое тесто, белки. Нормально вроде. Но я не особый кондитер.
В измельчителях мешаю творог с молочком, ягодками, пюре картофельное делаю, морковку измельчаю...
Правда, муж измельчал боярышник, нож в маленьком измельчителе подпортил.

[ЮУля]

но, в общем, нормально

Лена, это самое главное, чтобы устраивал:).

[Леночек Б]

ЮУля, ага, но тебе завидую!
Кстати, у меня не было такой штуки, как на твоей фотке - в правом верхнем углу, терка что ли...
Еще вот вспомню ностальгически: пюрешку картофельную делала многофункциональным ножом. И когда было не лень, еще потом мутовкой (если в твоем варианте она так называется) взбивала. М-м-м... Мням-Мням!
Ух, если мой сломается, опять такой куплю.

Офф-топ. Это как недавно было с телефоном. Купили мне телефон новый. А я че-то к нему не прониклась. Ну, не моя вещь и все. Вот и потеряла - забыла в такси. Пришлось другой покупать. Вот этот лапочка. Как говорится, нет худа без добра. И все, что ни делается, все к лучшему.

[ЮУля]

Ух, если мой сломается, опять такой куплю.

Смотри, Лен, а то навизуализируешь как с телефоном:), мужу точно сложно будет понять, почему опять выбор пал на тот старый блендер:))).

терка что ли...

Типа того, и потереть-нашинковать может, и просто изрубить.

[Апполинария]

Юль, я вроде всю тему прочла, но так и не поняла - а может этот блендер резать овощи для супа или салата? а то там столько насадок всяких на картинке нарисовано, что я теряюсь.
мне надо в моей жизни всего 2 вещи - овощи резать мелко в салаты, крупно в суп и орехи молоть чтоб из них молоко получать ореховое.
я вот в теме про комбайн задала вопрос, но мне так не хочется из-за овощей комбайн, потому как чувствую что там много мыть-снимать-одевать. а мне надо чтоб всего то чаша была и нож. вроде в блендере твоем так и есть?? там не надо отдельно мыть ногу, отдельно нож, еще какие-нибудь мелкие детали??

а на твоей картинке слева - это что за чаши съемные такие, и в правом верхнем углу для каких целей там терки всякие??

[ЮУля]

овощи резать мелко в салаты, крупно в суп

В салаты и суп обычно ж кубиками режут? Если так, то не может , кубиками это к Бошу (там специальная насадка для этого есть).
Тут измельчитель может тереть, шинковать и просто рубить.
Мыть надо только измельчитель, нога остается чистая.

орехи молоть чтоб из них молоко получать ореховое

Это не сюда, это к мощным процессорам типа Китчен эйд, Вайтамикс, Куизинарт.

из-за овощей комбайн

А хороший нож, не? Я просто на супы все режу ножом, ну или на терке морковку максимум тру.
Вот когда что-то казаном делаю, то да, тут и килограмм моркови удобно изшинковать, перцы порубить и тыды.

[Апполинария]

Тут измельчитель может тереть, шинковать и просто рубить.

а шинковать и просто рубить это как?
ну я в салаты если например морковь - тру на терке, а не кубиками.

А хороший нож, не? .

ты имеешь в виду - что причина моего желания заменить нож на комбайн в том что у меня плохой нож?
не, нож отличный.
но я ж теперь сыроед такой преобладающий - много всей семьей едим салатов овощных, ну точнее просто много овощей едим - но мне их лень жевать - делаю салаты. а салаты в таких масштабах делать ножом лень, какой бы хороший нож не был
да даже если мало резать - был бы комбайн ПРОСТОЙ под рукой - ну чем не лучше сэкономить силы и время.
а вот если комбайн НЕ ПРОСТОЙ - то конечно ради мелкой работы проще вручную нарезать - время точно сэкономишь больше чем если собирать-разбирать-мыть все запчасти

[ЮУля]

а шинковать и просто рубить это как?

Шинковать это как на терке, а просто рубить это в бесформенную кашу

ты имеешь в виду - что причина моего желания заменить нож на комбайн в том что у меня плохой нож?

Нет, немного не то, я имела в виду, что хорошим ножом какие-то малые количества проще порубить-порезать, чем комбайн загружать.

но я ж теперь сыроед такой преобладающий

Полинк, тогда не жмись, а покупай дорогой фуд процессор


Ты наверно читаешь жж Марины rawinrussia, вот по поводу техники надо у нее смотреть, последний блендер как раз она юзает для приготовления молока, смузи, пюре.

[Palona]

Полин, а тёрку Бёрнер не рассматриваешь? И мыть легко, и нарезаешь всё за минуту.
Я только ей всё режу и в супы, и в салаты. Суперская вещь!
И места совсем не занимает в отличие от всех этих блендеров-комбайнов.

[Сахарок (Лана)]

У меня блендер брауновский все хорошо перемалывает. Это я про ореховое молоко. Но он старый. Раньше техника круче была.
Я вот никак не выберу комбайн, чтобы тесло месить грамотно. Тестомеса отдельного нет на маленькую чашу, только комбайны. Пока Бош и Кенвуд подходят.

А как салаты на комбайне шинковать? Ведь разные овощи разных насадок требуют. У тебя, Полин, какое меню? А муж как, ребенок, подтянулись?

[Сахарок (Лана)]

У меня на терке ну никак не получается. Особенно капуста.

[ЮУля]

А как салаты на комбайне шинковать?

Обычно там несколько дисков-шинковок.

чтобы тесло месить грамотно

А какое именно тесто?

а тёрку Бёрнер не рассматриваешь

Наташ, Полина хочет автоматизировать процесс:)