Продукты из Липецкой области на 07.12

[Елизавета Юрьевна]

Кать, а не офигеешь? И как они траспортировку перенесут?

[Вся такая воздушная]

Кать, а не офигеешь?

от чего?

И как они траспортировку перенесут?

сейчас очень хорошо. Если я заквашу в сб и привезу в вс ) погода - не жара +30

[Елизавета Юрьевна]

от чего?

от капризов)
посуды надо много )) и для заквашивания, и для фасовки, соблюдения технологии - где-то не досмотрела, продукт не очень получился и т д
Стоит ли овчинка выделки? Будут ли брать по 2 литра?

[Мнезнакомка]

Runaway Bride
не. Я про кур в смысле как убивают. Сами или тоже есть спец люди. При чем тут Вестоны с Прайсами?

[маугли]

Надо понимать, откуда приедет продукция...
Зачем я езжу за мясом за 500км...
Зачем я езжу за рыбой за 300км...
Местность, воздух, вода...
Там нет заводов, фабрик и пароходов...
Там луга, леса, поля-поля-поля..
Поля рабочие, по настоящему!
Люди ходят после комбайнов и собирают, то, что не сгреб он, несут домой...
Там бабушки ходят в платочках с прутиками и гоняют гусей, курей..
Там просто чисто.
Скотина живет, растет, гуляет тоже там.
Мне, этого достаточно.

[Елизавета Юрьевна]

Runaway Bride
не. Я про кур в смысле как убивают. Сами или тоже есть спец люди. При чем тут Вестоны с Прайсами?

У Кати нет кур, были, но очень давно. Убивают наверное как обычно)))

Насчет Вестонов Прайсов - я не только с тобой общаюсь, не даром же у нас тема такая есть - как должны курочки гулять, как червячков кушать, чем можно докармливать (зерно, трава, пищевые отходы, все натуральное) и коровки тоже - чтоб молочко было вкусное, сладкое, ароматное, и маслице) А уж про забой скотины - вообще отдельная тема. Такая продукция поэтому и стоит от самолета, но кто бы от такого отказался, если бы было в доступе?

[Мнезнакомка]

Runaway Bride
А. Извини, я тебя тогда неправильно поняла)))

[Вся такая воздушная]

Я про кур в смысле как убивают.

Башку топором рубят. Не я )
КРС, свиньям, овцам сонную артерию перерезают - это кому интересно. Тем более не я.

как должны курочки гулять, как червячков кушать, чем можно докармливать (зерно, трава, пищевые отходы, все натуральное) и коровки тоже - чтоб молочко было вкусное, сладкое, ароматное, и маслице)

не - ну с травой и выгулом тут как бы проблем нет. а на чем их растить ещё летом? зерно и прочее само собой - чисто на траве не вырастет мясо.

[Вся такая воздушная]

посуды надо много )) и для заквашивания, и для фасовки, соблюдения технологии - где-то не досмотрела, продукт не очень получился и т д
Стоит ли овчинка выделки? Будут ли брать по 2 литра?

посуда индивидуальная каждому ) могу по 1.5 литра делать.
Технологию легче соблюдать при масштабах, чем с 2-ми литрами )

Будете пить - буду делать )

[sigaza]

Кать, а на каких условиях возможна в Балашиху доставка? Это не в ближайший твой приезд. Хочу попробовать там народ еще подключить.

[Иулия]

Ну в таком молоке ценности 0

ох Юля, Юля... любишь ты делать безапелляционные заявления! Объявить молоко, подвергшееся нагреванию, бесценным ))) Уж сколько ты готовишь мясо, делаешь запеканки из творога, блинов печешь и пр и др, это все термообработанные продукты. Тоже ценность нулевая становится? Нисколько. Жиры, белки и пр нутриенты сохраняются.

Я никого не заставляю его пить! Я предлагаю то, что предлагаю.

Кать. Для меня в молоке самое ценное вовсе не белки, жиры и углеводы. А ферменты, лактобактерии и Ко. И ценны они особенно потому что их больше нигде почти нет. Ни в блинах, ни в котлетах...
И воду сырую пью по той же причине.
Эти 2 продукта бесценны в живом виде по моему мнению.

И творог я делаю живой, без термообработки.

Юля, ты в мск берешь вкусное коровье? (тебе наверное проще)) непастеризованное.
у меня кисло. я выше писала литраж.

Я, когда в Мск жила, брала фермерское свежее. Оно смешаное от нескольких коров было, поэтому стояло максимум 3 дня. Я его порциями замораживала.
А тут покупаю парное 9 л и оно в холодильники не прокисает за неделю. потому что от 1 коровы, ну и чистое всё.

[Вся такая воздушная]

А ферменты, лактобактерии и Ко.

Ферменты с лактобактериями и Ко туда прекрасно подселяются на чистый пастеризованный субстрат )

Оно смешаное от нескольких коров было, поэтому стояло максимум 3 дня.

Молоко скисает не от количества коров, а от количества бактерий и Т и длительности хранения. 3 дня для скисания молока - более чем норма.

[Иулия]

Вся такая воздушная
И я с тобой опять не согласная

[Вся такая воздушная]

И я с тобой опять не согласная

Очень замечательно, что у каждого есть свое мнение
sigaza
ЛС

[natalikot]

А правильно ли я понимаю что можно заказать ряженку на 30.11 и забрать у Маугли?

[Вся такая воздушная]

А правильно ли я понимаю что можно заказать ряженку на 30.11 и забрать у Маугли?

Можно. Только я поеду, если закупка наберется. Так что мой приезд зависит от всех сразу )

[natalikot]

На сайте заказ сделать?и в коментарии написать что заберу у маугли? Банка на обмен имеется

[Вся такая воздушная]

На сайте заказ сделать?и в коментарии написать что заберу у маугли? Банка на обмен имеется

Ага. Выбирай самовывоз )
Про банки пока не могу сказать - какие куплю мне будут нужны такие же
Но в принципе принимаю банки любые на винте!

[Славяна]

Иулия
Не может парное молоко, пусть от одной коровы, неделю не прокисать- хоть и в холодильнике.
Бабушка всю жизнь коров держала, я при них : больше 3 дней не стоит.

[Верона]

Я тоже за пастеризацию молока. Сырое очень люблю, но только от знакомой коровы.