Питание по Прайсу: практика

[iri_ka]

Продают такие плющилки для овса. Похожи на мясорубку с ручкой. Засыпал туда овес, покрутил ручку, на выходе - геркулес.
Накрутить на завтрак геркулеса - дело пары минут.

А овес в смысле овсяную крупу, из которой я как раз и варила или что-то другое? И еще, существует же небыстрорастворимый геркулес в продаже. Он не годится?
Я вот подумала, а если в блендере сваренную кашу из крупы перемолоть?

[Кислород]

Кто заквашивал по рецепту Болотова. Там дано количество соли, сахара, сметаны ,а на какое количество воды?

Ланочка, смеяться будешь. Я заквасила, но тему смотрела одним глазом в телефоне и заквасила БЕЗ соли и сахара, только со сметаной, вот сейчас тебя прочитала и вспомнила квасила ассорти - морковку, помидорки черри, патиссончики, спаржевую фасоль и еще что-то. Понравились морковка и помидоры, патиссоны не смогла съесть, до фасоли еще не добралась - она на дне. Может, сейчас соли добавить Я так поняла, что ложку сметаны на 3-л банку, неважно, сколько воды (хотя непонятно тогда, зачем ее сливать и определять количество).

Вот нашла еще овсяный кисель, хочу попробовать, пока руки не доходят. Пишут, что на велле похоже, а мы все его оочень любим, будет классно делать самой (гарантированно без бяки и задешево).

[Оkсанa]

а где плющилки продают?

[Сахарок (Лана)]

а где плющилки продают?

Ага, попалась на новый девайс

Кислород Оксан, а что такое велле? Я боюсь пересолить эти овощи. ладно, на глаз буду пробовать.

Я никак ума толокну не дам. Просто варить - никто не ест.

[Сахарок (Лана)]

Оксан, а его из геркулеса делают?

И еще, существует же небыстрорастворимый геркулес в продаже. Он не годится?

Мне очень даже годится.

Я вот подумала, а если в блендере сваренную кашу из крупы перемолоть?

Ну попробуй. По-моему г на палочке получится

[Сахарок (Лана)]

А почему сахар и каша несовместимые продукты? С медом (в остывшую) и сиропом топинамбура тоже несовместимы?

Да нет, не совместимые. И сухофрукты - крайняк. Мои едят овсянку с курагой и изюмом без сахара. Приучила, им нормально. Но овсянку допускается немного подсладить.

Молоко и крупы - не сочетаются, так как белки и углеводы. Сливки жирные относятся к жирам, поэтому допускается сочетание.

Я точно не знаю как у Прайса с этим делом , в плане сочетаний. Это Шелтон, раздельное питание. Но его признают практически все натуропаты.
Могу таблицу дать сочетаний :
http://www.kulina.ru/articles/diet/all/ ... gsheltona/

[Кислород]

Оксан, а что такое велле?

Это кислоовсяный продукт, ну я не знаю как объяснить, заквашенная овсянка с отрубями перемолотая. Очень вкусный, но с сахаром и фруктовыми и ягодными добавками, я вот хотела попробовать несладкий или с медом. Нашла сайт их.

Оксан, а его из геркулеса делают?

В теме рецепт из хлопьев овсяных, а так вроде и из цельного овса раньше делали, кто-то в теме про это пишет, я и хотела как раз из цельного сделать, сразу максимально полезный замах - но никак не куплю с этими переездами с дачи и консервированием остатков. Надо бы начать с хлопьев хотя бы.

Молоко и крупы - не сочетаются, так как белки и углеводы. Сливки жирные относятся к жирам, поэтому допускается сочетание.

Я точно не знаю как у Прайса с этим делом , в плане сочетаний. Это Шелтон, раздельное питание. Но его признают практически все натуропаты.

Мы так же едим, каши несладкие кроме овсянки и еще рис с яблоками делаю - просто нравится очень. Мне понравилось, как на лекции натуропат сказала - зачем вы делаете сладкий йогурт или кашу? чтобы ребенок ел? перестаньте, он и так сьест, если захочет, а если нет - не нужен ему этот йогурт и каши не нужны. Я перестала запариваться тем, что надо полезным кефиром кормить хотя бы с сахаром и с кашами тоже самое. Все едят

[Сахарок (Лана)]

В теме рецепт из хлопьев овсяных, а так вроде и из цельного овса раньше делали, кто-то в теме про это пишет, я и хотела как раз из цельного сделать, сразу максимально полезный замах - но никак не куплю с этими переездами с дачи и консервированием остатков. Надо бы начать с хлопьев хотя бы.

Слушай, а цельное зерно не разбухнет совсем, ну чтобы кисель был. Я поэтому и спросила. Или цельное зерно перемолоть надо. У Беловодья на овсяной муке рецепт киселя есть.

Мы так же едим, каши несладкие кроме овсянки и еще рис с яблоками делаю - просто нравится очень. Мне понравилось, как на лекции натуропат сказала - зачем вы делаете сладкий йогурт или кашу? чтобы ребенок ел? перестаньте, он и так сьест, если захочет, а если нет - не нужен ему этот йогурт и каши не нужны. Я перестала запариваться тем, что надо полезным кефиром кормить хотя бы с сахаром и с кашами тоже самое. Все едят

Еще пшенная и рисовая каша хороши с тыквой и яблоком.

[Кислород]

Слушай, а цельное зерно не разбухнет совсем, ну чтобы кисель был. Я поэтому и спросила. Или цельное зерно перемолоть надо. У Беловодья на овсяной муке рецепт киселя есть.

Да?? хм. А я вроде видела давно уже рецепт киселя не сквашенного, но там овес настаивали и потом варили, а тут варят один отцеженный настой, действительно, из цельного может не получиться. Спасибо, Лан, помолю тогда в кофемолке хотя б.

Еще пшенная и рисовая каша хороши с тыквой и яблоком.

Вот, точно, пшенную с тыквой делаю себе - но больше никто не ест.

[iri_ka]

не нужен ему этот йогурт и каши не нужны

А что же ребенку есть?

У нас каши и кисломолочные продукты составляют основу рациона. Каши не все сладкие, но сладких тоже хватает - овсянка и рис молочный.
Кисломолочка вся с фруктами или вареньем.

[iri_ka]

Могу таблицу дать сочетаний :
http://www.kulina.ru/articles/diet/all/ ... gsheltona/

Посмотрела таблицу и статью. С Прайсом много очень различий. Скорее это наоборот совсем НЕтрадиционный подход.

[iri_ka]

Но овсянку допускается немного подсладить.

Молоко и крупы - не сочетаются, так как белки и углеводы. Сливки жирные относятся к жирам, поэтому допускается сочетание.

Про молоко поняла, а про сахар не очень.
Почему все-таки не сочетаются каши и сахар, а овсянку можно немного подсластить.

[Сахарок (Лана)]

По ссылке написано почему не сочетаются каши и сахар. А что с Прайсом не похоже?

Я добавляю сладости в кисломолочное фруктами.Иногда в йогурт немного меда. Варенье я вообще как-то не очень. Это же сахар голимый, там ничего полезного, кроме сладостей нет.

[Ягодная]

Что-то я в последнее время размышляю вслух много...
Надо притормозить.
iri_ka Энергия запросто может быть лишняя. Съели больше, чем потратили))) Для деток это, скорее всего, неактуально, конечно.
С пользой я погорячилась, думаю.

Самый "сладкий" фрукт для каши - это банан (не знаю, сочетается ли он с кашей), летом любые ягоды идут. А если, как Лана пишет, вы еще сливочек в кашку после окончания варки положите, то вкус получится ммммммм...пальчики оближешь! Правда, я так геркулес, который долго варится готовлю на завтрак.

ой! посмотрела ссылку пока бегло. фрукты вообще ни с чем не сочетаются((

[Кислород]

Самый "сладкий" фрукт для каши - это банан (не знаю, сочетается ли он с кашей), летом любые ягоды идут.

Банан с творогом сочетается оч хорошо, мне натуропат рекомендовала именно это сочетание, с йогуртом тоже, но я уже привыкла и творог и йогурт так есть - если хороший продукт - у него очень мягкий и приятный вкус, сладкое только портит имхо (а раньше не ела без сахара/меда)

А что же ребенку есть?

Мне пришлось убрать реально процентов 80 рациона, когда ребенок заболел (полностью мясо, рыбу, сахар, хлеб, картофель, свежее молоко, сильно сократить яйца). Он переключился - овощи и фрукты свежие, борщи и супы вегетарианские, гречка и рис в несладких вариациях, творог, сыры. Дети очень гибкие, голодными долго не будут, все зависит от вашей мотивации.

[Сахарок (Лана)]

й! посмотрела ссылку пока бегло. фрукты вообще ни с чем не сочетаются((

Сочетаются очень даже. И с молочным, и с орехами, и с медом.

Я долгий геркулес все равно не варю. Заливаю кипятком и даю набухнуть с сухофруктами. Потом масла кидаю в тарелку сливочного.

Бананчик в кашу - очень вкусно.

Банан с творогом сочетается оч хорошо, мне натуропат рекомендовала именно это сочетание, с йогуртом тоже, но я уже привыкла и творог и йогурт так есть - если хороший продукт - у него очень мягкий и приятный вкус, сладкое только портит имхо (а раньше не ела без сахара/меда)

Именно так. Я свои делаю блендером творожок с бананом и немножко йогурта для разжижения. И еще грушу могу добавить или клубнику, персик. Сначала я подслаживала его сиропом, сейчас едят без него спокойно.
Также в йогурт режу кусочками банан, виноград, клубнику, персик. Ну что есть. Очень вкусно.
Да, малОй когда помогает мне творог накладывать, то с удовольствием его просто с ложки лопает.

Насчет сочетаний Шелтона. Я не следую им сейчас досконально. Есть по его таблице не очень хорошие сочетания, некоторые для нас приемлемые. Но вот запрещенные сочетания стараюсь не использовать. Хотя курицу с рисом мои обожают. Все "неправильные" сочетания стараюсь компенсировать большим количествои овощей и зелени.
Что касается проблем с пищеварением и зоровьем вообще, то Шелтоновское раздельное питание - настоящая панацея. Без лекарств и врачей.

Мне пришлось убрать реально процентов 80 рациона, когда ребенок заболел (полностью мясо, рыбу, сахар, хлеб, картофель, свежее молоко, сильно сократить яйца). Он переключился - овощи и фрукты свежие, борщи и супы вегетарианские, гречка и рис в несладких вариациях, творог, сыры. Дети очень гибкие, голодными долго не будут, все зависит от вашей мотивации.

Именно так.

[Bubumama]

девушки, а может раздельное питание в другой теме будем обсуждать? Это все ж не прайс.
тут была изначально идея собрать ПРАКТИЧЕСКИЕ навыки по готовке по Прайсу. То есть ответы тех, кто книжку Фэллон читал и пробовал готовить по изложенным там принципам.
Там Шелтоном, сыроедением, вегетарианством и пр. и близко не пахнет. Каши на костном бульоне часами варятся.

[Natalek]

Я долгий геркулес все равно не варю. Заливаю кипятком и даю набухнуть с сухофруктами. Потом масла кидаю в тарелку сливочного.

А мы варим, правда не 15-20 минут, как указано на упаковке, а меньше. Надо попробовать не варить. Варим на воде, а потом добавляем порезанное яблоко, а младшему еще кишмиш. Едят с удовольствием и с маслом и без масла.

[Bubumama]

а вот прайсу геркулес лучше не есть, лучше есть цельный овес, замачивать его в кислой среде и в тепле минимум на ночь, промывать и варить в костном бульоне минимум час.

ну или хотя бы замочить геркулес на ночь в воде перед тем, как варить. варить надо тоже долго, потому что расщепляются фитаты.

простите за занудство.

[Сахарок (Лана)]

Bubumama, может все-таки не варить, а томить? Варка все-таки агрессивное воздействие. Обычно каши, борщи в печки томили при понижении температуры.