МУМИ ДОЛ

**Nadine** » Вт 08 сен 2009, 15:57

Я рисовую муку, правда, белую (ну, наверно из белого риса?) купила в Утконосе. Попробовала сделать из нее блины. Обычно кладу пшеничной муки 10 ложек, а рисовой пришлось положить 15 + все равно 5 ложек пшеничной. То есть слишком она "легкая", мелкодисперсная эта мука у меня, мож, какая-то она неправильная?:) И блины получились тяжеловатые, не такие "ажурные", как на пшеничной. Буду еще экспериментировать:)

**IrenaF** » Вт 08 сен 2009, 17:32

Nadine, белая мука она совсем другая, она больше на крахмал похожа. Она для китайских всяких блюд идет

**Диез** » Вт 08 сен 2009, 17:51

IrenaF, а про каштановую что скажешь?

**IrenaF** » Вт 08 сен 2009, 19:43

Про каштановую ничего не скажу, моим домашним вкус не очень, я с ней мало эксперементировала

**надея** » Вт 29 сен 2009, 16:43

IrenaF писал(а):Nadine, белая мука она совсем другая, она больше на крахмал похожа. Она для китайских всяких блюд идет

Ирэна, расскажите, пожалуйста, о каких блюдах идет речь? Стоит ли использовать белую рисовую муку?

**Nadine** » Ср 30 сен 2009, 12:05

надея писал(а):
IrenaF писал(а):Nadine, белая мука она совсем другая, она больше на крахмал похожа. Она для китайских всяких блюд идет

Ирэна, расскажите, пожалуйста, о каких блюдах идет речь? Стоит ли использовать белую рисовую муку?

И я присоединяюсь к вопросу:) А то теперь стоит у меня она, непользованная:)

**Larik_M** » Ср 30 сен 2009, 13:04

Наши знакомые из обычной рисовой муки ( утконосовской) пекут сырнички, говорят вкусно, у девочки алергия на глютен, а выпечку любит.

**Диез** » Ср 30 сен 2009, 13:37

я использую рисовую муку и в сырники и пирог пекла лимонный и сметанник тоже с такой мукой пекла

**Nadine** » Ср 30 сен 2009, 14:26

А я сырники всегда с манкой вместо муки делала, мне кажется, что с манкой вкуснее. Или манка тоже неполезна?:)

**Диез** » Ср 30 сен 2009, 14:39

Nadine манка ооооочень неполезна :lol:

а никто не пробовал сделать лепешки или пирожок какой просто из рисовой муки? без добавления пшеничной?

**Marina** » Ср 30 сен 2009, 15:15

А рис просто в кофемолке смолоть - сойдет за рисовую муку?
У нас в общаге китайцы жили, они такие вкусные шарики делали из этой муки, они получались такие прозрачные, сладкие. Только вот как? Вроде при мне все делали, но не запомнила...

**Диез** » Ср 30 сен 2009, 16:00

Marina, Саша - Den.Alexa молола испекла кексы))) сказала, что мука получилась, я вот думаю попробовать смолоть неочищенный рис, как Зебо пишет :-)

**Nadine** » Ср 30 сен 2009, 16:34

Диез писал(а):Nadine манка ооооочень неполезна

Блин, прям подстава какая-то, все, чем кормили в детстве - неполезно :lol:

Мама рассказывала, что меня маленькую очень долго кормила одной манкой, типа раз я ем, чего напрягаться еще че-та готовить. В итоге педиатр была в шоке, типа у девочки анемия, в итоге мама исправилась :lol:

**Marina** » Чт 01 окт 2009, 02:12

Диез, спасибо! Я тут дитячие питание - рисовую кашу от Нестле, кажется - нашла, там состав: мука рисовая, сахар. Купила. Может, тоже за рисовую муку сойдет.

**Свет-лана** » Ср 07 окт 2009, 11:33

Я делала с рисовой мукой шарлотку - полностью заменяла пшеничную. Получилось очень хорошо :clap:

- как-то воздушнее и крочка сверху такая вкусная (более сухая и хрусткая что ли). Вобщем имевшийся в наличии килограмм почти уже издержала

.
Теперь думаю - куда бы приспособить еще купленные гречневую и кукурузную.

**Nadine** » Ср 07 окт 2009, 11:37

Свет-лана писал(а):Теперь думаю - куда бы приспособить еще купленные гречневую и кукурузную.

Из гречневой, говорят, блины вкусные, но не пробовала:)

**may4ik** » Ср 07 окт 2009, 12:33

а про пшенную что скажете? я в утконосе покупала. везде добавляю). вот насчет пользы не знаю только.

**Nadine** » Ср 07 окт 2009, 12:52

may4ik писал(а):а про пшенную что скажете? я в утконосе покупала. везде добавляю). вот насчет пользы не знаю только.

Надо переименовать тему в "Разные мУки"

Я тоже пшенную покупала, пыталась делать блины, но она тяжелая для них, больше никуда не использовала. А Вы куда добавляете, к чему?:)

**Диез** » Ср 07 окт 2009, 13:10

а как название поменять? у меня не получилось, дотела дописать рисовая мука и другие непшеничные

МУМИ ДОЛ

рисовая мука и другие непшеничные муки

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука

Re: рисовая мука и не только рисовая

Кто сейчас на конференции