Сковородки с НеТефлоновым покрытием

[ЮУля]

а по такой сковороде можно шкрябать? и как на счет экологичности?

Оля, шкрябать можно, насчет второго не скажу, но покрытие там не отваливается как на тефлонах:)
lana
Свет, меня вид смутил тоже в магазе, очень тоненькие сами, для меня толщинаааааааа нужна

[Вита]

А мне только высота не понравилась.
А тонкие я наоборот люблю! На сткелокерамике я с толстыми не могу готовить наоборот. тыщк лет они прогреваются. А тонкие- в самый раз!
И ручка не смущает - ни разу у меня ручки не отваливались, любого кач-ва.
Так что при случае попробую.

[ЮУля]

На сткелокерамике я с толстыми не могу готовить наоборот

У меня газ, поэтому хочется "тооолстый слой шоколада"

[Евгения]

Девочки, а чугун можно на стеклокерамике использовать?

[Свет-лана]

да, можно (если дно гладкое снаружи)

[ЮУля]

если дно гладкое снаружи

По-моему это для индукции актуально, чтобы примагничивание было...

[Вита]

На стеклокерамике тоже. Надо чтоб покрытие какое-то снаружи было. А то я пробовала обычный советский чугун на стеклокерамике- не пошло. чугун в стекло вплавляется

[ЮУля]

чугун в стекло вплавляется

Ой!!!
Беру свои слова назад.

[Свет-лана]

если дно гладкое снаружи

По-моему это для индукции актуально, чтобы примагничивание было...

Это для любой стеклокерамики актуально, чтобы поверхность не царапать и контакт поверхностей был наиболее полным и нагревание шло без потерь. Для индукции, кстати, чугун вполне подойдет - потому как магнитится .

Вита, думаю, что это был не чугун, а какой-то сплав, содержащий алюминий. Именно алюминий оставляет на стеклокерамике несмываемые пятна. У меня есть несколько чугунных еще советских сковородок - все отлично, ничто никуда не вплавляется (а вот дно пришлось подшлифовать - заусеницы были) .

[ЮУля]

Для индукции, кстати, чугун вполне подойдет - потому как магнитится

Этого не отрицаю просто много где читала у англоязычных и не очень блоггеров, что они дно даже спиливают, которое неровное или там всякие штампы выбиты.

[Наталья]

девушки,я готова купить медную сковородку на вазаро.ру

может кто уже покупал?
хочется отзывов )))

[Наталья]

вот в этой модели понравилось,что слой контактирующий с пищей из нержавейки, а не из эмали
http://www.posudastyle.ru/?r=catalog/detail&item=24691

[Ginger]

А зачем тогда медь, если внутри - нержавейка?

[Наталья]

у меди быстрая теплопроводность. а нержавейка-чтобы можно было готовить любую пищу , кислую в т.ч.

[ЮУля]

Так вроде б и в Вазаро, что Руффони, что Маувель все с нержавейкой внутри. Тут дело вкуса, эти фирмы - столпы медной посуды

[Наталья]

есть с оловом внутри еще
за такие деньги без отзывов не решаюсь купить...
а в инете отзывов крайне мало по этой посуде.

[ЮУля]

Отзывов конкретно о Пенсофал?

[Наталья]

отзывы по раумель и руффони
поговорила с менеджером о медной и чугунной посуде.
разница в равномерности нагрева незначительна.
медь красивая и легче по весу: вот основное отличие.
теперь крепко думаю про чугун.
вот керамика не откалывается со временем с нее ( стауф)?
или проще купить 100% чугунную и не париться , например, скепхульт. (дешевле почти в 2 раза медной)

[ЮУля]

Про эти конторы мне каца отзывов особо не пишут , о Маувель вот Белоцерковская писала, что у нее в арсенале только он из меди, о Руффони писали в Афиша-еда.
Сравнивать чугун и медь мне каца не корректно, диаметрально противоположные свойства и предназначение.

[Наталья]

девочки, щас глупый наверно вопрос задам:
если стеклокер. покрытие отколется у стауф или ле крезет- можно ли продолжать пользоваться?
под эмалью чугун.
думается мне что можно )))