Арсенал домохозяйки (рецепты)

[Apple]

Svetaka можно есть ВСЕ!!!! С чего ты взяла, что нужны какие-то специальные продукты?

[Svetaka]

я с первым ребенком ела всее, и апельсины и шоколад. никогда не было красных щек. со вторым- на 3 сутки, страшнощекий просто ребенок. я понимаю, что это акне пройдет. но все таки испугалась. может есть какаянибудь полезность-наварил и ешь целый день.
вот кстати , насчет легкости готовки мне очень нравится с кукинга Ежкин рис.http://kuking.net/3_4634.htm

[ЮУля]

может есть какаянибудь полезность-наварил и ешь целый день.

Svetaka, мож кому-то полезность будет, а вашему малышу нет , это ж такое дело.
Моего от авокадо пропукивает только в путь

[Эль]

Пока еще можно купить айву, рекомендую вот этот рецепт
http://stalic.livejournal.com/355077.html

[MORARU]

Очень люблю печень, но так же как и котлеты не мой кулинрный конь это:(( посоветуйте какую лучше выбрать? На что глядеть? Как приготовить так чтоб было мягко!! Хочу просто жареной. Стыдно сказать но покупаю ее всегда в кулинарии,моя вечно бяка.Оладьи тока могу пожарить из нее.И про котлеты. Наверняка мои вкусные, но хочу еще лучше.

[Рина]

Оксан, всегда просто с луком тушу большими кусками и не долго, печенка ведь быстро готовится. только есть один секрет, как раз чтобы мягкая была - ближе к концу обжаривания надо добавить немного сахара. не могу объяснить в чем дело, но с сахаром она реально мягенькая остается, а вот без него - хуже....

[Dosya]

Печенку готовлю так:
снимаю пленку с нее и нарезаю тоненькими ломтиками, обваливаю в муке (муку солю и перчу) и на сковородку, чуть чуть обжариваю, прям только чтобы схватилось
потом складываю в кастрюлю, сверху обжаренный лук полукольцами, сметана, водичка и минут на 15-20 тушить. Нам очень нравится, потом холодную ем просто с хлебом

[Сахарок (Лана)]

Как вкусно посолить рыбу? Интересует семга, форель, скумбрия, селедка.

[мама Александра]

а я печенку мелко режу, отмокаю в молоке минут 15, отжимаю, обжариваю минуты 3-4 и готовую солю. пальчики оближешь, очень нежная

[MORARU]

Свежую семгу просто крупной солью морской посыпаю перец горошек, кто любит лавровый лист, заварачиваю в бумагу через пару часов готова. Финики когда в магазине спрашивают посолить ли, кладут соль и зелень.Заварачиваю в бумагу обязательно. С селедкой самое главное это чтоб не пожелтела и не стала жесткой, ее рассолом холодным заливаю.Я вообще уверена, что рыбе кроме соли ничего не надо, тогда она вкусная.

[Синяя звезда]

Про скумбрию и селедку не скажу, а вот форельку и семгу муж солит так: натирает смесью крупной нейодированной соли и сахара 3:1 и обкладывает укропом. На сутки в холодильник.
Вот тут очень хороший рецепт:http://aynmark.blogspot.com/2008/01/gravlax.html

[kasi]

Я вообще уверена, что рыбе кроме соли ничего не надо, тогда она вкусная.

Согласна. Мне просто солью больше нравится. Во многих рецептах сахар добавляют, мне не нравится. Иногда добавляю розовый перец, растертый в ступке.

[Сахарок (Лана)]

Спасибо большое! А вот селедку все-таки как солить? Ведь ее не натирают солью, а маринадом заливают вроде.

[MORARU]

Помните тема еще на Р была про блины. Подсыпьте свежих рецептов блинов вкусных.

[Ола-ла]

viewtopic.php?f=32&t=2068&p=47476&hilit=%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B#p4737 прошлогодняя темка, лови, Оксан

[MORARU]

не открывается у меня Оль

[MORARU]

Так и не открылась тема с блинами, ну что ж.
Выкладываю на мой взгляд найвкуснейшее решение быстрого пирога.
Я делала его и с сыром адыгейским и с брынзой, но больше всего понравился со шпинатом+ брынза+ брокколи.
Высмотрела тутhttp://i-lara.livejournal.com/163851.html

[Кошка]

[Йордис]

знакомые обоих полов подсели на один сайт, готовят вкусняшки
чуйствую, я тоже втянусь))
http://www.say7.info/

[Мада]

MORARU, я блины делаю примерно как vinile, только в моем рецепте чуть другие пропорции ингредиентов: масла сливочного надо в тесто побольше - 4 столовых ложки (я кладу на глаз), 2 стакана молока, муки 1 стакан. соли щепотку, сахара 1,5 стол. ложки, 4 яйца (белки взбиваются отдельно, потом прибавляются к тесту). Тесто получается очень жидким, но пластичным за счет яиц, и блины можно печь очень тоненькими - просто лить понемножку, дать растечься по сковородке.