Хлеб. Испечем сами?

[Рина]

спасибо!

[Кислород]

Я закрываю, если надолго - то неплотно. С влажной тряпочкой в моем холодильнике засохнет или надо тряпочку мочить хотя бы раз в день, нет на это ресурса)
Рина, оголодала она, лучше чаще кормить. Печь можно, но да, лучше одну подкормку сделать.

[Рина]

спасибо! я вчера с вечера покормила, а утром уже из этой закваски опару поставила. в ночи получится печь буду ))

[Рина]

никак не могу приспособиться, чтобы вот через день печь, не хватает меня на такие подвиги пока
а как сделать процесс проще, пока не знаю. Только начинаю разбираться что к чему, но мне нравится.

неожиданный эффект: пеку только цельнозерновой хлеб. Старшей дочке другого не даю вообще (она вообще-то на БГ диете, но хлеб даю свой) - у нее с туалетными делами настолько все лучше стало, чего раньше никакими овощами -кашами добиться не могли

[Кислород]

Рина
Убери на ночь в холодильник после выбраживания и утром достань за час, нагреется и испечешь.

[Рина]

Оксана, спасибо! тут столько примудростей ))) пока нормально освоила только ржано-пшеничный на ц/з муке на закваске. но каждый раз при вымешивании теста, мне кажется, что получится полная фигня, а получается очень вкусно ))) но сильно крошится ((( подозреваю, что не до конца вымешиваю

[Таня]

а я закрываю банку с закваской крышкой. обычно выливаю закваску в тесто, в банку добавляю свежей муки и воды, оставляю на столе. закваска сперва сильно поднимается, потом опадает. как опадет, я ее убираю в холодильник и там она дальше живет себе, пока я не надумаю снова ее использовать. но раз в неделю все же надо обновлять ее как минимум.

[Синяя звезда]

Кислород
Оксана, какой у вас инстаграм! Я там уже два дня пропадаю. Очень круто!
Сейчас раз десять смотрела видео про формовку булок. Это просто медитация)
Спасибо вам большое!

[Славяна]

Девочки,не в качестве рекламы. Думаю, они в этом не нуждаются.
для информации
24 ноября стартует хлебный марафон в Инста от 3 хлебных фей ( и Кислород в их числе)
будет все все про закваску и хлеб.

[Кислород]

Синяя звезда

Спасибо))) Вы там покажите личико, а то я не узнаю своих)

Славяна

И Вы тоже!)

[Славяна]

Кислород
Оксана, я тот лучик света, для которого ты стала Путеводной звездой.

[Синяя звезда]

Кислород

меня там нет, я только читаю иногда, очень редко.
И вот набрела на настоящий клад.)

[Кислород]

Славяна

вот это да))) а чего же ты молчала?)))

[Auuka]

24 ноября стартует хлебный марафон в Инста от 3 хлебных фей ( и Кислород в их числе)
будет все все про закваску и хлеб.

Расскажите чукче где это? Как туда попасть и найти тех самых фей?
Хочу про закваску и хлеб. Никогда о правильности не задумывалась. Хочу узнать

[Синяя звезда]

Auuka
https://instagram.com/p/-HCUIgGwgi/?taken-by=oxanakouznetsova

[Auuka]

Синяя звезда
Благодарю! А что нужно сделать, чтоб участвовать - зарегистрироваться в Инстаграме? И во сколько это будет? В общем, хочется узнать подробности

[Кислород]

Auuka

Зарегистрироваться, найти и подписаться на меня, Иру @surukina и Юлю @shubinadenium. Марафон обучающий, будет идти 2 месяца, мы будем давать одно задание в неделю, вспомогательные посты, неделя на его выполнение. Потом следующее. Будет закрытая группа в директе (типа наших ЛС), где можно будет выложить фото или видео и спросить совета. В конце будет конкурсное задание и по его итогам присуждение призов) Небольших, но приятных) Приходите, девушки!!!

[Auuka]

Кислород
Оксана, благодарю! Буду пробовать

[Славяна]

Auuka
Юль, только увидела твой вопрос. А уже ответили.

[Svetlaya83]

девочки, тоже спец заводу Инстраграм для участия