Кулинария-"Все Готово!"

[маугли]

[Тигрокошка]

что случилось,Юль?

[маугли]

что случилось,Юль?

У меня куча заказанного холодца и пельменей)))

[Мамашка]

Надо забрать?)))

[Тигрокошка]

надеюсь разобрали. с НГ тебя, Юлька. чтоб твои творения с еще большим желанием покупали и ты шла семимильными шагами к своим мечтам и реализации желаний!

[маугли]

надеюсь разобрали. с НГ тебя, Юлька. чтоб твои творения с еще большим желанием покупали и ты шла семимильными шагами к своим мечтам и реализации желаний!

Да))) все хорошо! Саш, спасибо тебе)))

[маугли]

Всем!!!!
я всех поздравляю с новым НОВЫМ годом!!! И выражаю огромную благодарность и признательность, за то, что поверили мне и помогли мне!!!! Спасибо! Это было очень важным этапом для меня)))
Всем приятного аппетита)))

[Весна_в_январе]

Маугли! С наступающим 2015 Годом!
Не устаю восхищаться - накормила практически весь форум волшебно вкусным!
Желаю-желаю-желаю чтоб все задуманное сбылось и осуществилось!

[маугли]

Весна_в_январе
Женечка,Спасибо)))
У тебя, такую удивительную, с новым удивительным годом)))

[Pastelegance]

[MORARU]

Юль это преновогодняя логистика)) Холодец замерз. и потом превратился в суп. мы его в кастрюлю нагрели и опять превратили в холодец.

[маугли]

Юль это преновогодняя логистика)) Холодец замерз. и потом превратился в суп. мы его в кастрюлю нагрели и опять превратили в холодец.

Оксан... Не фига не логистика я сейчас достала посмотрела... Похоже кто-то напикал на холодильнике температуру... У меня всё у стенок замерзло млин... Может это... Возместить?

[Вся такая воздушная]

У меня всё у стенок замерзло млин... Может это... Возместить?

Юля!
Мне сильно кажется, что принципиальна заморзка-отморозка для сырого мяса и рыбы - там клеточный сок выходит и пр. и др. и структура рушится. Для вареных вещей это не критично совсем - там жидкость уже распределена вся во вне. Если чуть подмерз холодец то он остался точно таким же съедобным и полезным. Бульоны реально замораживать, а потом размораживать и радостно кушать.

[antarktida]

маугли
Да у меня тоже суп)) но я пока ничего с ним не делала

[маугли]

У меня всё у стенок замерзло млин... Может это... Возместить?

Юля!
Мне сильно кажется, что принципиальна заморзка-отморозка для сырого мяса и рыбы - там клеточный сок выходит и пр. и др. и структура рушится. Для вареных вещей это не критично совсем - там жидкость уже распределена вся во вне. Если чуть подмерз холодец то он остался точно таким же съедобным и полезным. Бульоны реально замораживать, а потом размораживать и радостно кушать.

Кать, да я знаю)))
Но люди то холодец брали
У меня самой бульоны заморожены ( мясо тушить )

маугли
Да у меня тоже суп)) но я пока ничего с ним не делала

В холодильнике????

[MORARU]

Пишу как есть по факту, без притензий.
Холодец и потом в холодильнике не замерз, не достаточно желировался наверно.
Я ем и такой мне пойдет. Жалко только,холодца хотелось)))
Пельмени мне очень понравились на вкус, варили классические. Я бы правда хотела мяса в них побольше, т к покупаю с идеей что они домашние и мясо там побольше будет. Пусть их будет меньше даже и чуть дороже стоят.
Надо тебе Инстаграм освоить и расширять производство))

[antarktida]

маугли
Да у меня тоже самое, две пачки брали с собой на дачу там нет холодильника, а сейчас приехали домой, та пачка что осталась в холодильнике тоже потекла, и она еще треснула видимо пока я везла, все растеклось по полке)))

[маугли]

MORARU
antarktida
Прошу прощения.
С меня бесплатный холодец!
У меня в холодильнике все ок! ( хотя тоже считаю мягковат) Но тоже треснул один контейнер...
MORARU
Оксан, мясо на мой взгляд максимально возможное количество, на такую толщину теста , иначе просто рвет.
Приходится выбирать... Или тесто толще или мяса меньше. Но Поверь , я их набиваю мясом. У меня из-за этого очень много "некондиции". Оставляю себе.

Расширять не могу... Я просто не в состоянии удерживать цены...
Я сегодня думала-думала...
Буду убирать многие позиции из ассортимента.
До абсурда доходит)

[Мария Борисовна]

До абсурда не надо! Все должно быть взаимовыгодно. У тебя ж не цех, не производство , а одна кухня и 2 руки, которые нужны прежде всего семье и детям, живые . Нам очень нравится все , что ты делаешь, хотя , каюсь с биточками и у меня так и не получилось сделать так, чтоб бы не расползались хоть и попробовала делать без крышки, без крышки они внутри - холодные , мои такое не едят, а как только крышкой прикрываешь они начинают менять форму Но! Юль, ты говори, что можешь, а мы будем вписываться в предлагаемые обстоятельства. Так что с новым годом, Волшебные ручки,и рассказывай, чего ты там надумала и что нас ждет в новом году.

[antarktida]

маугли
А зачем цены удерживать? Они должны быть выгодно вам, а мы как потребитель должны сами решить чего хотим купить и сколько. Я например фанат ваших рыбных котлет, если их не будет в ассортименте для меня это будет потеря потерь!!! Я готова за низ заплатить дороже, раз рыба подорожала. И биточки с рыбой мне очень понравились, хоть я тоже их не смогла приготовить и все разварилось, но мне и так было вкусно. Мне в целом вообще все понравилось, так что буду брать еще))) я бы ежиков взяла, пельменей, печеночных котлет, а еще хочу купат и нагетсов!