МУМИ ДОЛ

Так получилось (спасибо svetnick , что я завтра буду гостем программы "Глаза счастливого человека" на детском радио.
(если не усну по дороге).

Что мне сказать? накидайте тезисов!

Заявленная тема - самодельная еда против покупной и полуфабрикатов. Я ещё скажу про вегетарианство.
Прошу факты и ссылки, которые можно коротко в эфире набросать, и чтобы люди запомнили.
Не только по теме (очень простая), можно и глубже, и шире, про здоровое питание вообще. Мы тут много говорим, не на один час хватило бы надо отобрать самое-самое

Допустим, про важность сырых продуктов.

Читая обсуждения питания на разных форумах, заметила распространенность и устойчивость такого мнения, что зимой в наших продуктах нет никаких витаминов: в заморских фруктах аллергены, в тепличных овощах - химия, а из яблок к зиме все полезное уже выветрилось, плюс вся зимняя зелень еще и дорогая. Поэтому надо есть аптечные витамины и мясо. При этом люди явно забывают о таких продуктах как свекла, морковь, капуста, редька - полезных и доступных. Всех их можно есть сырыми каждый день и тогда никакого авитаминоза не будет. Плюс очень вкусно, главное не лениться салатики готовить.

спасибо!

ну я бы сказала так))))
условно еду можно разделить на две категории:
1ая, чтобы забить желудок и было ощущение сытости, эта еда обычно долго переваривается и имеет тенденцию к максимально нахимиченному составу....то есть в ней сохраняются или создаются прежде всего "количественные критерии".
2ая категория-"живые продукты", помимо энергетических функций, они несут максимальное количество полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Очень часто показателем "живых продуктов" является время их выращивания, а также условия-а именно количество естественного солнца.
Кушать продукты во время их сезона-означает получать из этих продуктов максимальное количество пользы для своего организма. Продукты не съеденные в сезон лучше всего заготавливать с помощью соли, замораживания, сушения, вяления и т.д.
Распространенное заблуждение, что сегодня можно лопать много фруктов-они целый год есть. С одной стороны да, можно есть. Но стоит помнить, что персики, малина, черешня и арбузы зимой будут просто "подделкой вкуса", а качественной стороне лучше не вспоминать.

Стоит помнить и о месте производства продуктов. Дело в том, что максимально полезными для человека являются продукты выращенные в непосредственной близости от его место проживания. Это связано с особенностями ферментов. Можно кушать заморские вкусные продукты, но помнить при этом, что малина из соседнего леса, будет усвоена вашим организмом на 100%, а малина из Бразилии на 15%

а! ещё бы напомнила о том, откуда вообще пошла катавасия о витаминах!

дело в том, что витамины в принципе были практически открыты из наблюдений за моряками дальнего плавания, в начале 20 века многих из них косило какой-то болезнью( эх не помню какой...), при изучении этого вопроса стало понятно, что отсутствие "качественной" стороны еды и делает беду на корабле. Именно для них и стали изначально формироваться витаминные комплексы, однако здесь можно согласиться с необходимостью( холодильников не было ), в обычной же жизни, на мой взгляд, можно этот вопрос решать другими способами.
Потому что важно не количество витамина, который к тебе попадет, а именно то, сколько ты сможешь усвоить.

tutun писал(а):многих из них косило какой-то болезнью

Это была цинга (скорбут, недостаток витамина С).

Кряхтуля писал(а):Это была цинга

точно, сама пришла написать))))))))), тоже вспомнила....
спасибо!

Спасибо!
Далеко не всё успела сказать, что хотела, но поговорили хорошо. Обрадовало, что звонили "наши" люди, даже про педприкорм кто-то сказал! Так что кое-что мне и не пришлось говорить - сказали радиослушатели.

Марианк, не в курсе есть запись программы? Меня вчера срубило вместе с детьми , не смогла послушать

МИА писал(а):Марианк, не в курсе есть запись программы? Меня вчера срубило вместе с детьми , не смогла послушать

Нашла!
http://www.moskva.fm/stations/FM_96.8/programs/только_для_взрослых/2010-02-18_22:00
Там ничего такого особо умного не было тут на форуме в 100 раз больше

Эх, не успела. Педприкорм - это хорошо.
Хотела написать - Здоровое питание - интуитивное питание, без никаких рамок, как то - мясу бой, маслу - бой, бананам фруктам зимой - бой и т.д. вобщем, у меня б прога быстро б закончилась не начавшись - ешьте что хотите с грядки желательно и без химдобавок . Индивидуальные предпочтения человека всегда приоритетны, мысли и настроение с кот.приготовлено, съедено в сто раз важней.
Незамороченность и непривязанность на опред. типе питания есть признак здорового Духа, ну и т.д.

Алёна ( Aqua pura )
Я тоже что-то подобное хотела сказать, но там так всё быстро, не успеть вставить.
Одна из слушателей звонивших зато сказала, что главное - что еда проходит через руки матери (я думаю, она имела в виду, что готовится с любовью!)

Оранжевая мама писал(а):Алёна ( Aqua pura )
Я тоже что-то подобное хотела сказать, но там так всё быстро, не успеть вставить.
Одна из слушателей звонивших зато сказала, что главное - что еда проходит через руки матери (я думаю, она имела в виду, что готовится с любовью!)

Здорово!

Оранжевая мама писал(а):что главное - что еда проходит через руки матери (я думаю, она имела в виду, что готовится с любовью!)

Класс!