Покупные продукты без добавок

[dzhelena]

Нам в Рожане тож "Верность качеству" рекламировали, а все остальные типа беее. "ВК" разные бывают, и молочные в ассортим, и горькие.. Молочный шок с кунжутом пробовала - ничего так, а мятный и жасминовый горький шок - ооочень вкусно. А про тумблерон читала где-то на просторах, что он ГМО содержит...

[dzhelena]

Еще скажу
На Ленинском магазин открылся (вроде недавно): Деревенский уголок, продукты из Калужской области. Покупала там молоко со сроком годности 5суток и кефир - 7суток. Еще есть сметана, творог и масса твор, сыр домашний (правда в том же холодильнике "Олтермани" )
Про мясо написано, что утка/гусь без антибиотиков, и много чего хорошего в этом духе (в тот день небыло этого мяса, цен не видела). Покупала свинину - дырок от шприцевания не видно, но цена очень обычная, около 300р
Еще там были куры охл "домашние" по 110р. Я кивнула на объявление про "утку без ант" и спросила про этих кур, продавщица ответила, что это не те (нужно за настоящими к вечеру подъезжать)! Хотя бы не наврала
Еще пишут, что бывают перепела с фермы. Вроде все

[Василиса Микулишна]

[dzhelena]

Гиде магазин,адрес?

Ээээ, точный не скажу
Середина Ленинского, от ул Гарибальди по Лен в сторонцу центра идти, та сторона, где мазекея. Точняк! От мазекеи примерно через пару домов в сторону области.

[Василиса Микулишна]

[dzhelena]

Незачем Отпишите как вам магаз, ок? А то я в таких делах не спец (надеюсь пока)

[Василиса Микулишна]

[Лиля]

dzhelena, меня в шоколаде "ВК" настораживает "натуральный ванильный ароматизатор" вместо простой ванили. Я пока решила купить полкило какао-масла рафинированного у Сороки, попробую шоколадки сама дома сделать, добавив какао-порошок, мед и корицу. А там видно будет. Пока тоже берем "ВК", даем дочке маленькие плиточки.

А в воскресенье я впервые испекла песочный яблочный пирог на меду (абсолютно без сахара), еще и с корицей. Это просто песня, такого пирога я никогда не ела Все-таки натуральная пища очень вкусная, когда под рукой есть хорошие качественный продукты.

[надея]

Лиля
Поделитесь пожалуйста рецептом этого яблочного пирога.

[надея]

Кстати, кто-то слышал о методике доктора Волкова?
Читала несколько брошур их клиники. Там есть полезные советы о разных продуктах. Например, пишут, что из наших сыров самые здоровые - адыгейский и сулугуни. Еще итальянские сыры полезные.
Мы покупаем молочные продукты на ярмарке на белорусском вокзале у одного и того же дядечки уже давно. Очень нравятся. А недавно узнали, что друг доставляет на дом раз в неделю деревенские продукты из Ивановской области. Хочет открыть интернет-магазин.
Еще хорошие натуральные продукты в магазинах при мечетях.

[Бегущая вода]

А мёд разве можно нагревать?
Я много раз читала, что он при нагревании выше определенной температуры (градусов 50-70, при выпечке точно больше) становится токсичным.

[Людмила]

При перегревании мёда выше 40 градусов образуется оксиметилфурфурол - канцерогенное вещество. В промышленных условиях роспуск широко используется для подготовки мёда к фасовке в более мелкую тару. Если кристаллизация мёда отсутствует (например, вы видите мёд, который имеет жидкое состояние в декабре или весной) - это связано с нарушением технологии производства мёда или с фальсификацией. Варианты: а) перед Вами незрелый мёд, в котором слишком много воды. Он не соответствует стандартам и не является мёдом цветочным пчелиным натуральным. б) при роспуске мёда в домашних или промышленных условиях его перегрели выше допустимых температур, поэтому мёд утратил свойство кристаллизоваться. Вместе с этим он утратил и ряд других ценных свойств - перед вами сахарный сироп. Кроме того, в этом «мёде» вероятно присутствует оксиметилфурфурол, который делает мёд опасным для здоровья. в) перед Вами фальсифицированный мёд или смесь натурального мёда с фальсификатом, который могли приготовить из сахарного сиропа или из инвертированной искусственным путем сахарозы.

Отсюда http://www.api.alvas.ru/honey.htm

[Жуженька]

[Жуженька]

[parshina]

Получается мед нельзя класть в выпечку и хлеб?

[Лиля]

ВЕРА, я напишу, когда получу какао-масло и попробую сделать шоколад.

[Лиля]

надея, мне адыгейский сыр тоже нравится, и состав хороший. Рецепт пирога:
2 яйца, полстакана меду и 100 граммов сливочного масла растираем, добавляем муки, размешиваем, затем половину чайнойь ложки соды, гашеной уксусом (у меня натуральный яблочный), можно использовать также сок лимона. Замешиваем крутое тесто, охлаждаем. Раскатывает 2 коржа - большое и маленький. Большой выкладываем на сковородку, смазанную сливочным маслом, приподнимаем края. Потом на корж - яблоки, смешанные с небольшим количеством меда и корицы, маленьким коржом пиров закрываем. Выпекаем при 170-180 градусах, сковородку ставим в разогретую духовку. Как только пойдет аромат готового пирога, проверяем спичкой - прилипает тесто или нет. Готовый пирог сразу вытаскиваем. Очень вкусно получается:)
Я все же думала, что чистый мед в выпечке лучше рафинированного сахара, надо еще почитать об этом. Кстати, я темку про мед создала отдельную.

[надея]

ВЕРА
Живем между Белорусской и Динамо, но, думаю, друг может привезти куда и сколько угодно. Спросить?

[Girl Racer]

Пройдусь по темке…
Яйца «Роскар», «Счастливая курица» действительно хороши – и по цвету желток темный, и по вкусу лучше обычных. Только когда покупаете, обращайте внимание на дату. Слишком часто попадаются в магазинах несвежие яйца – поскольку они дороже, их не так часто покупают и они залеживаются на прилавках.
Молоко «Простоквашино отборное» - мы пользуемся давно и нареканий к нему никаких не было (кроме того что оно пастеризованное). Я два года из него делала йогурт и всегда получалось, значит молоко не «мертвое».
Шоколад. Поскольку обсуждение развилось в разделе про здоровое питание, я так тихо-тихо, чтобы никого не обидеть (я и сама иногда люблю побаловать себя), скажу, что желательно вообще-то избегать шоколада – хоть с консервантами, хоть без. Компромат на него найти сложно, я в яндексе порылась, сплошь заявления о пользе его детям… Пишут, что он, типа, только собакам вреден… В общем, я просто напомнила, поскольку речь шла о правильном питании.

[Annie]

У нас в последнее время частенько продают "Молоко нашей дойки", в пластиковом бутыле типа "Отборного".
Этикетка темно-синяя с белыми буквами, производство некого ЗАО "Шестаково", с. Шестаково, Волоколамский р-н МО. Написано: молоко натуральное цельное пастеризованное. Срок хранения 5 дней.
Вкусное, действительно. И даже сливки отстаиваются немного, когда постоит - похоже на натуральное.