Диета без глютена без казеина

[IrenaF]

IrenaF, спасибо! Клюкву можно заменять смородиной?

Попробуйте У нас смородина только замороженная, так что я не пробовала, и дома именно клюкву любят.

Спрошу здесь - рис басмати, так любимый индусами - рафинированный?

Мне кажется индусы сейчас рафинированный рис только готовят Но в принципе есть разные сорта риса и в цельном виде.

[Рина]

kasi
спасибо! пошла изучать!

[sigaza]

Слушайте, прошу прощения, что врываюсь. Но сегодня разговаривала с подругой, наслушавшейся инфы по ведам, Торсунова. Она говорит, что коровье молоко - основа ведической пищи и то, что оно вредное это не правда. Она дала мне ссылку почитать, я еще не читала. Что скажете?

[IrenaF]

Она говорит, что коровье молоко - основа ведической пищи и то, что оно вредное это не правда.

Коровье молоко от старинных пород коров, не пастеризованное и не гомогенизированное, от своей коровы, а не от промышленной, которую кормят неизвестно чем ( кстати как в России с гормонами для увеличения надоев? ). Как и раньше хлеб был очень полезен - глютен другой, делали из свежемолотой цельной муки, на домашней закваске, уникальной именно для этого дома. Молоко было полезно для людей у которых кишечник не поврежден глютеном. Мой гомеопат-индус против современного коровьего молока для нас.

[IrenaF]

Моя подруга с целиакией говорит что пока у нее кишечник не восстановится после глютена, молочное она не может потреблять, ей от него тоже плохо. Поэтому аутистам нельзя ни глютена, ни казеина.

[sigaza]

У меня мама без молока не может. И организм его прекрасно воспринимает. Она целый день может только на хлебе с молоком провести. А папа любит, но организм не принимает... Я пью только от деревенских коров, магазинное не могу.
Но вот в теме то речь о вреде казеина и глютена как таковых. А в молоке "правильных" коров ведь тот же казеин...
А в хлебе цельнозерновом разве нет глютена?

[Елизавета Юрьевна]

Я пью только от деревенских коров, магазинное не могу.

Имею по этой теме некоторые данные, потому что в гомеопатическом репеториуме, непереносимость молока - выделенная рубрика. Обычно всегда спрашиваем пац-тов, как относятся к молоку, в т ч дети. Т е данные накопились, кроме родни))
Так вот, обычно на пастеризованное и стерилизованное молоко из тетрапаков никто не замечает какой-либо реакции, варит кашу и все. Ну, дают детям пить из детских пачек.
А вот насчет деревенского...народ говорит, что любит, но часто не переваривает.
Лично я - аналогично заметила. что вкусно конечно попить парного молочка, но потом в животе что-то ужасное творится, газообразование и понос. Муж у меня даже от глотка на горшок уже бежит, аналогично у него мать также бегала. Поэтому не покупаю, только на творог если.

[lyola]

К нам гости как-то пришли на суши, а я испекла хлеб из камута со спельтой. Запах стоял такой, в общем гости этот хлеб умяли лучше суши

А разве спельта не содержит глютен? Это же один из сортов пшеницы

Я тоже на безглютеновой диете, по крайней мере очень стараюсь. Планировала 3 месяца продержаться, чтобы оценить эффект. Но через месяц, обедая в ресторане, меня "занесло". В итоге опять отсчет сначала.
Из впечатлений: лично для меня через месяц уже эффект ощущался. И когда я наелась мучного, мое пищеварение явно было недовольно. Поэтому скорее всего, непереносимость есть. И многие из симптомов целиакии у меня почти всю жизнь были, так что я даже уже начала было считать, что это в целом нормально. Сейчас понимаю, что можно жить лучше и веселее

А вот молочное люблю, вроде проблем с ним нет. Правда молоко с детства не пью, не нравится вообще вкус и запах. А молочные продукты, типа кефира, ряженки, творога, сметаны ем с удовольствием.

[Ягодная]

lyola
Спельта считается прародителем современной пшеницы. Если в ней и есть глютен, то не такой "вредный".
Да и в пшенице глютен нормально усваивается, если повезет найти пшеницу старых сортов.
Так я поняла.

[Олеся Р.]

Я уже много лет сижу на безглютеновой диете. Это не так просто как кажется. Глютен содержится во многих вещах, майонезе, соусах, томатной пасте, колбасах и т.д. Из круп можно рис, кукурузу и гречку, можно мясо, рыбу, овощи, фрукты и пожалуй все))) у нас муку как загуститель добавляют во многие продукты, крема, таблетки, зубные пасты, варенья..... Кому действительно нужно жесткая диета, лучше на форумах специальных информацию спрашивать, у людей с опытом

[Юлька]

Лично я - аналогично заметила. что вкусно конечно попить парного молочка, но потом в животе что-то ужасное творится, газообразование и понос. Муж у меня даже от глотка на горшок уже бежит, аналогично у него мать также бегала. Поэтому не покупаю, только на творог если.

У нас на столе деревенская молочка. Я давно не пью молоко днем, пила на ночь по стакану. Сейчас почему-то не хочу. И стала разбавлять себе домашний йогурт/кефир теплой водой, чтоб не так жирно.

[Ganka]

А я вот всю жизнь с детства пью парное молоко летом, и круглый год было всегда все только деревенское. Я без него жить не могу, могла литрами пить. И сливки обожаю и творог домашний. А оказывается это тоже плохо скорее всего
Сейчас козье только молоко иногда на столе есть, но мне оно не настолько и нравится. И мел сейчас хочется грызть как в те времена когда беременная была - видимо кальций неоткуда брать.

[kasi]

Интересная статья о молоке http://bodyecology.com/articles/underst ... oversy.php

[Ganka]

kasi, спасибо за ссылку!

What’s more, BCM 7 is not found in goat’s or sheep’s milk.

Это радует!


Кстати, когда мы выезжаем в деревню и там берем козье, вот только сдоенное, молочко, то Света очень хорошо на него реагирует, никаких изменений в поведении не наблюдается. Вернее на свежем воздухе у нее все всегда в лучшую сторону изменяется. Она и кормит тех козочек и гладит их, и целует даже

Хотела еще рассказать как мы на козье переходили. Сын и муж его сначала не признавали никак, и никакие изделия из него. Я убрала на время ВСЕ молочное. Они страдали, скучали. И когда я наконец-то купила козье, они набросились и на него Ну в общем, можно и так попробовать- убрать какое-то на время любимые макароны, то потом любые макароны будут в радость.
Вчера сама сделала ряженку из козьего, муж так радовался! А ведь раньше козью кисломолочку не признавал

У нас подобная ситуация была. И йогурт и ряжанка и кефир на козьем получаются вкусными!

Вот бы мне еще хлеб печь научиться. А так на данный момент я дальше оладушков не дошла.

[IrenaF]

Но вот в теме то речь о вреде казеина и глютена как таковых. А в молоке "правильных" коров ведь тот же казеин..

Нет речи о вреде казеина и глютена как таковых , обсуждается вред для детей и людей которые не могут его нормально переваривать.

[Евгения]

Девочки, кто по английски шпарит прочитайте мне что-нибудь про респираторную машину,
сколько стоит, какие показания для применения и кому нельзя... Очень надо

[shrimati radharani]

это про какую машину? Кто пишет?

[Евгения]

http://leratrunova.ru/kak-ya-ispytyval-respiratornuyu-mashinu/

[Ganka]

Это наверное в темку про деток лучше перенести? Тут среди БГ и БК диет затеряется.

[Ganka]

Я тут хочу для себя понять, если через какое-то время я начну печь хлеб частично на рисовой-кукурузной и частично на муке со спельты? Не сделаю ли я глупость, когда решусь кормить таким хлебом Свету?
У нас даже мужу доктор аюрведы прописал сразу весь хлеб убрать, а через 15 дней начать пару раз в неделю из цельнозерновой муки есть. Вот думаю, может попробовать всем такой хлебушек через какое-то время?