МУМИ ДОЛ

Вот такую нужную тему в этом разделе заведу. Надеюсь пригодиться всем.

У меня с выпечкой тяжко, Каринка занята к выставке, я решила одолеть торт самостоятельно.
Вопрос - сейчас весь такой желатин? сворачивается мгновенно!! не могу совладать. Пробую фирмы НААS. Совдеповский это был последний желатин с которым я имела дело. Хелп ми плиз.

Как это - желатин сворачивается? Быстро застывает в смысле?

Я уж с ним и так и эдак, то ли нюх потеряла ... Один свернулся не начав разворачиваться,второй не свернулся никак, все по инструкции делаю.Сегодня еще парочку марок прикупила, буду продолжать ночные эксперименты.

А если агар-агар купить?

MORARU

Ты его замачиваешь?
С желатинов вообще все просто - залила водой - набух в течении часа - развела до нормы НАГРЕЛА до растворения - не кипятя! всё.

причем со всем так надо - даже если написано что не надо ждать пока набухнет.

В том то и дело что так и делаю! Замочила размочила разогрела не кипятила! Про агар сегодня просвятили, куплю обязательно.

Так я и не поняла, что не получается
Мысль еще такая есть: я как-то покупала хаасовское "Желе для торта" - так вот, это не желатин, нормального желе из него не будет. Это заливка для фруктовых пирогов - фрукты сверху намазывать, чтоб не сохли и блестели. Правда консистенция мне больше всего сопли напомнила. На торте выглядит красиво.

Оксан, желатин в пластинах что-ли?

Желатин песок, нифига короче опять не застыло, утром язык вынесла на балкон он хоть чуток затянулся, обнаружилось что у меня еще и холодильник на малую темп стоял.Но когда прибавила все равно не стынет!Достал он меня.Обидно что я ребенком на раз-два делала желе, и вроде четко знаю как, видать еще не все знаю.

вопрос очень - очень срочный. хелппп!!
бабушка наша связала Машке красивый и нужный комплект , беретик с манишкой, и постирала в Ласке . она думала, что потом выполощет ага, щас. мне года три назад свитерок так простирнули, я его потом и полоскала, и в мыльных орехах держала, и в уксусе. .. пришлось отдать . но сейчас это не вариант, бабулька так старалась . что делать? гугл ответа не дал, вы моя последняя надежда

Оkсанa писал(а):вопрос очень - очень срочный. хелппп!!
бабушка наша связала Машке красивый и нужный комплект , беретик с манишкой, и постирала в Ласке . она думала, что потом выполощет ага, щас. мне года три назад свитерок так простирнули, я его потом и полоскала, и в мыльных орехах держала, и в уксусе. .. пришлось отдать . но сейчас это не вариант, бабулька так старалась . что делать? гугл ответа не дал, вы моя последняя надежда

А в чем проблема то?

С желатином если не застывает может сильно водой развели. Мы когда учились в худжке холсты грунтовали желатином застывшим. Т.е. нам он был нужен полузастывший, но мы по молодости и поленности, в кастрюльку бухали больше нормы желатина заливали его кипятком помешивая (как сейчас клей для обоев ркомендуют) и ставили на подоконник что б остыл. Без холодильника застывал так, что если ложка оставалась в кастрюльке то за нее можно было все дело поднять. Попробуйте чуть больше взять.

маугли писал(а):А в чем проблема то?

Наверно в вонизме

Оkсанa
на воздух, чтоб выветривалось

Оксана а ты не пробовала простой желатин типа ашановского с желтой и зеленой полоской
У меня в таких случаях убеждение чем проще продукт тем проще с ним работать

Срочные вопросы - быстрые ответы - отвечаем на вопрос 3летней давности.

Оранжевая мама писал(а):Срочные вопросы - быстрые ответы - отвечаем на вопрос 3летней давности.

Ага..я тоже улыбнулась!

Это я начала

Оkсанa
в свое время, когда перешла на стирку своим мылом, вещи пахли лаской года три... там ароматизатор убойный какой-то.

попробуй в водке поддержать ночь или в спирте - если есть. потом намылить прям водочный моим мылом капитально и опять оставить на неск часов. потом отполоскать.