можно ли испечь шарлотку без сахара??

[мама7]

Девушки, без сахара - получится шарлотку испечь? у сына сегодня день рождения, а сахара нету. он любит шарлотку. подскажите, получится ли испечь, если готовить как обычно, но не добавлять сахар когда яйца взбиваешь?

[Larik_M]

Бедный ребенок, в день рождения любимая шарлотка без сахара Вы надеюсь нашли сахар, а то мне жалко вашего сына.

[Leysly-Лена]

мама7
может мед добавить ?

[Джуссс]

Честно, вообще не представляю..это как яблочный хлеб получится.Я когда мало кладу сахара и то не очень, а если совсем без него Можно попробовать с финиками и бананом. И медом.

[мама7]

не дождалась ответов и все-таки сбегали за сахаром. испугались что без сахара не поднимется тесто, будет мокрое и т п. но недоложили муки получилось похоже на яблочную яичницу страшно доставать эх ну и кулинары мы!

[Leysly-Лена]

мама7
С днем рождения сыночка! Счастья ему и здоровья. Пусть в его жизни эта Шарлотка вспоминается как веселое семейное приключение

[Larik_M]

не дождалась ответов и все-таки сбегали за сахаром

с Днем РОждения

[nadeja]

а вообще без сахара можно. и даже без яиц. но это уже не шарлотка, наверное))) обычным тестом, как на оладьи, залить яблоки порезанные можно - и печь
мальчика с днем рождения!! а сколько лет-то?

[мама7]

Девушки, спасибо за поздравления и советы! 4 года исполнилось нам.
Оладьи-то мы всегда печем без сахара, он к сладкому особо не приучен. а вот насчет шарлотки засомневалась: некоторые говорят, что без сахара будет сырой пирог, не пропечется...
надо было не бояться в самом деле - оладьи же делаем.
Забавно, что приехала бабушка и привезла как раз традиционную шарлотку: с сахаром, и муки как надо, со свечками Ее-то мы и ели. а нашу сейчас на завтрак пойдем есть

[Елизавета Юрьевна]

Шарлотка без сахара наверное уже совсем тяжелый случай...яблоки туда обычно антоновские кладут, они кислые)
А тортик какой-нибудь диетический сделать? Можно сахар заменять разными делами, тем же медом)

Пойду тоже озадачусь) У сына тоже скоро ДР, раньше у Карины торт заказывала, у нее натурель) В этом году наверное такой дорогой торт не потяну.

[nadeja]

я без сахара и яиц не от хорошей жизни пекла. у старшей был дерматит сильный, диета жесткая..
а потом так и привыкла печь)) суть в том, что принципиально вариант без сахара тоже возможен)
мама7
а Ваш мальчик долго на ГВ был? почему спрашиваю, моему тоже 4 года и до завершения ГВ тоже не был к сладкому приучен, т.к. сестре не давали особо, ну и ему за компанию. а потом каак полюбил сладости. любые. очень четко была связь с отлучением (в 2,5 года). молоко-то сладкое, видать, было))

[ЮУля]

обычным тестом, как на оладьи, залить яблоки порезанные можно - и печь

То на флонярд или типа клафути тянет

Оладьи-то мы всегда печем без сахара, он к сладкому особо не приучен. а вот насчет шарлотки засомневалась: некоторые говорят, что без сахара будет сырой пирог, не пропечется...

Сахар он ж не для сладости, вернее не только

[мама7]

Надея, на гв до 3.3 был, сейчас ему 4. не, у нас по-другому. После окончания гв тоже относительно спокоен к сладкому. любит, конечно, но по сравнению со многими детками можно сказать спокоен. несладкую выпечку с удовольствием ест.

девушки, если у кого-то есть подробные рецепты яблочных пирогов без сахара... буду рада. только и без соды, т к у нас выпечка на соде почему-то не получается в нашей духовке. в общем, духовка плохо печет. более-менее выходит только хлеб на закваске и вот шарлотка.

[Larik_M]

Совсем без сахара наверно с яблоками не очень будет, но в ту же шарлотку можно сахара поменьше положить Нормально тесто поднимется, если яйца хорошенько взбить А я делала очень много яблок и совсем совсем мало теста, теста почти не было, потом когда испеклось посыпала сахарной пудрой и корицей ( кисловато было) А можно медом полить и корицей , Во !!!
офигенный рецепт с яблоками, берется слоеное недрожжевое не сладкое тесто, можно сделать самой, но я брала покупное. раскатывается квадратиками (из 0.5 кг теста талосто получается 6 квадратов. На квадрат яблоко целиком, достаточно большое, краешки квадрата поднимаются и вверху защипываются. В духовку, пока яблоко не испечется -- тыкать проверять. Подаваьть на стол поливая жидким медом ( если прошлогодний, то грела немного в духовке, чтобы пожиже стал) посыпая корицей и чуть чуть сверху сахарной пудры для красоты -- вкуснотища. Вот только слоеное недрожжевое тесто самой тяжело делать, долго, и катать постоянно, поэто му я с покупным делала.
При выпечке лучше не вырезать серединку у яблока, а то сок выливается немного и не так красиво лучше когда уже ешь огрызочек убрать:)

[Елизавета Юрьевна]

Девочки, сладкий вкус обязательно нужен в рационе, и для ребенка тоже очень важен! А то потом будут перекосы во взрослом возрасте и для здоровья не полезно.

[nadeja]

Frankenstein's Bride
нужен, конечно но лучше же финики там, или мед, а не сахар, насколько я понимаю..
очень было заметно просто, мы едим утром овсянку на воде с маслом, ну с корицей, а тут резко ребенок стал просить сахар себе в кашу)) теперь с медом или вареньем ест.

ЮУля
флонярд и клафути! какие названия) уже погуглила))