Мультиварка. Что за зверь?

[Вся такая воздушная]

Рина
вари на воде - добавляйте сливки.

[Zula]

Я готовила на отложенном старте и не прокисало. Там пропорции крупа1часть/молоко2части/вода3части и получается очень вкусно и не жидко. А последнее время я мультю на подоконнике пристроила и теперь вообще не парюсь о прокисании.

[Zula]

А еще я время выставляла тек, чтобы на подогреве еще час постояла, тогда она уже не такая горячая и очень пропаренная.

[Iva]

Сама ещё не пробовала, но умельцы говорят, что мультя хорошо работает и как термос. Соответственно, в обе стороны - и холодное, и горячее сохраняет.
Поэтому люди с вечера наливают молоко из холодильника, кладут туда несколько кубиков льда. Все равно по рекомендации производителя варить каши нужно на смеси молока и воды.
До утра хватает.

А ещё производитель рекомендует использовать маложирное пастеризованное молоко Длительного хранения А если цельное - то разбавлять - см. выше.

[Palona]

А если цельную овсянку варить, то и вообще не нужно на таймер ставить. Сразу на "Молочную кашу", и потом она несколько часов на подогреве доходит до кондиции - наутро прекрасно распаренная кашка.
Молока я лью 1 к 5 мультяшных стаканчиков.

[asun]

Я готовила с отложенным стартом (молоко-вода 50 на 50). Ничего не прокисло.

[Рина]

Palona
Наташ, 1 стакан крупы на 5 молока? вообще без воды?

про лед - надо попробовать, спасибо за идею

[Palona]

Да, 1 ст. овсянки на 5 молока. Иногда даже 6 наливаю, чтобы пожиже.
Вот кстати, если 6, то этот один можно и воды наверное)).

[fizer]

а я еще перловку молочную так варю, как Наташа Палона овсянку. очень вкусно получается, как на топленом молоке.

[Palona]

А, точно, перловку так по Похлебкину можно сварить.

[Таня]

Я думаю, деревенское молоко скиснет, а пастеризованное вряд ли.

[Nisa]

Девочки, подскажите пожалуйста - купила мультиварку панасоник SR-MS183 на днях. У нее вот такие режимы:
white rice - porridge
quick cook - cake
brown rice - slow cook
sticky rice - steam.

Варила два раза суп на режиме слоу кук (медленноварка), а он кипит нехило так. Оба раза, за четыре часа половина супа выкипала. Вроде на этом режиме совсем кипения быть не должно. Это бракованная машина мне попалась, да??
И, если у кого-нибудь такая же машина, дайте пожалуйста эквиваленты режимов на русском. Спасибо!

[Palona]

А зачем суп 4!!! часа варить?
1,5-2 вполне достаточно. Может из-за этого.
На русском у нас режим "Тушение" для супа.

У меня SR-TMH18.
Режимы в таком порядке:
Слева - Гречка, Плов, Молочная каша
Справа - Выпечка, Тушение, Варка на пару.

Глянула эту MS183 - она совсем другая, чем у нас Панасы.

Но по-любому, для супа 4 часа точно много.

[Nisa]

Palona
4 часа потому что бульон на косточке на ночь вариться ставила. Ну и вообще, на очень маленьком огне все мясные супы долго варю. В общем я поэкспериментировала просто с водой в чаше - она на слоу как за 10-15 минут сильно кипеть начинает явно что-то не так с моим аппаратом
Зато на режиме коричневый рис - вообще не кипит)) может они режимы перепутали...буду разбираться в общем.

[Юлька]

Подскажите, пожалуйста, куда копать. Есть у меня теперь такой девайс, рисоварка http://www.thaicity.co.th/products/prod ... ab4Content
к ней инструкция только на тайском. Шо делать, где брать рецепты?
Режимы
plain rice
porridge / congee
mixed rice
glutinous rice
cake / bread
slow cook

[Pantera]

Дамы, подскажите, мультиварку-скороварку стоит брать? Или все-таки просто мультю взять? Сейчас выбираю, из того что нравится по функциям и дизайну, несколько моделей именно - скороварка. Не могу решить никак, вредно оно или нормально?

[Larik_M]

А по объему кастрюльки подскажите. Выбираю между РЕдмонтом 350вт http://www.avsale.ru/inf/13750/?from=ya с 2 литровой чашей и Поларисом с 3 литровой чашей 720вт. http://www.ulmart.ru/goods/595476?from= ... rties_full Мы не любим есть гретое, готовлю как правило на раз. Мне нужна мультя для того, чтобы сыну обед приготовить, а в выходные запустить перед выходом на прогулку.

[Медовая Пчёлка]

Larik_M, у меня два месяца назад появилась эта малюсечка редмондовская. Я очень довольна - маленькая, чаша с керамическим покрытием. Нам с мужем вязкой каши (иногда и с овощами) хватает с лихвой на двоих. Больше ничего не готовим (пока) - это наше любимое блюдо по жизни.
В Редмонде нет жарки и прочих изысков - она позиционируется для диетического и детского питания.

[Медовая Пчёлка]

На винегрет давно уже не варю, а запекаю все в духовке:)

Аналогично. Оооооочень вкусно.

Заворачиваю все в фольгу, каждый овощ, и запекаю где-то при 190 градусах, наверное около часа

А мы не заворачиваем. Просто на решетке. Овощи немножко надсекаем. Очень крупную свеклу режем пополам.

[Larik_M]

Медовая Пчёлка
То, что жарки нет даже плюс!:) но супа наверно мало в ней будет, на меня с детьми... А в ней есть функция отключения подогрева после приготовления ??
Ну вот, я уже почти склонилась к трехлитровой чаше, теперь опять задумалась ) Жарка мне не нужна, но когда мощность выше, то быстрее вскипит суп.