ПАСХАльные рецепты

[ЮУля]

бульона

Я вот для бульона наоборот купила дорогущую кастрюлю:)

[ЮУля]

А у нас есть темка, чтобы про посуду в целом?
А то мы тут оффтоп развели.
Есть про сковородки нетефлоновые, а так чтобы и касрульки пообсуждать, и тарельки:)
Что скажете?

[Сахарок (Лана)]

ЮУля, вроде есть, помню, что обсуждали. А замесочное блюдо у тебя из чего? И какой объем?
И какую ты кастрюлю купила дорогущую?

[Вита]

Я пекла по рецепту Муми мамы. Но месила не так долго как надо - может полчаса всего. Большую часть времени месил сын Тесто не начало особо отлипать.
Но куличи олучились все равно очень вкусные!!!
Я пекла с шоколадом (кусочки шоколодки), с изюмом-черносливом-орехом, и с мармеладом (порезала красный и зеленый пластовой мармелад кусочками мелкими, перемешала).
Такая вкуснота получилась!!!

Замешиваю всегда прямо на столе. Неудобно же в блюдах месить... Только если какое очень большое плоское блюдо для торта взять.... А на столе - можно не свободно его и бить, и дубасить и отбивать и прочее

А пекла я в обычных кастрюлях из нержавки, в эмлированной кружке и в обычных чашках (куличики для деток).
Моя бабушка всегда пекла в кастрюльках и кружках, всех которые в доме имеются

[ЮУля]

А замесочное блюдо у тебя из чего? И какой объем?

Пластик:), 5 литров в нем, тесту из 1 кг муки самый раз, для большего количества маловато будет.

И какую ты кастрюлю купила дорогущую?

Tupperware , за 5 с гаком тыщ купила.

[юльченок]

я хочу пообсуждать посуду где ж темка? вроде что-то было..может еще на старом форуме..

[Свет-лана]

Конечно, это не спортивно , но я вымешиваю тесто в комбайне (крюком,не ножами). В разы быстрее получается. Ну и с ляльками очень удобно.

[ЮУля]

Конечно, это не спортивно

Зато удобно!

Будь у меня Китчен Эйд какой-нибудь, я б тоже не заморачивалась

[ЮУля]

я хочу пообсуждать посуду

И я

[Ginger]

я хочу пообсуждать посуду

И я

я тож. Мне надо кастрюль для супа

[Сахарок (Лана)]

У меня мысли были о тестомешальной машине. ХП хорошо месит, да объем не тот.

[ЮУля]

У меня мысли были о тестомешальной машине.

Читала я про такие, авторитетные хлебопеки домашние даже определенные модели рекомендуют, но они чего-то там на 10 кг теста

[ЮУля]

Мне надо кастрюль для супа

Посудная тема

[Свет-лана]

У меня кенвуд шеф премьер, нормально замешивает тесто из килограмма муки, чаша у него 4,6 литра, кажется (только для брожения я перевалила в бОльшую миску). Есть еще кенвуд майор, у него чаша около 7 литров. На семью, мне кажется, за глаза .

[Сахарок (Лана)]

Свет-лана, это комбайн?

[Свет-лана]

Кухонная машина, иногда комбайном называют.
У меня такой http://kupikenwood.ru/catalog/2/5/good714.htm
С бОльшей чашей, например, вот http://kupikenwood.ru/catalog/2/4/good711.htm

[bluebell]

у меня вот такой бош
http://market.yandex.ru/model.xml?hid=9 ... 56&srnum=1
если кому надо то очень рекомендую


месит 1 кг муки с добавками на раз просто. там и тесто оставляю подходить.

[юльченок]

и у меня тож такой же бош, я довольна очень! но пасхи всеже руками вымешивала, комбаин эт на каждый день.. к нему еще можно купить мороженицу и мукомолку,я оч.хочу,но так и не нашла где можно купить никак не заморочусь. може кто знает?

[Аленушка-голубушка]

Моя бабушка кроме жестяных банок и эмалированных кружек выпекала куличи в глиняных цветочных горшках. Куличики выходили конусоподобные. А горшочки сохраняли запах сдобы и пряностей, даже целый год простояв на полке!

Я вымешивала тоже руками. Взяла кастрюлю с тестом в комнату, устроилась удобно на диване, а то с пузиком на кухне не так удобно, и по очереди месила то левой, то правой рукой 1 час -1 час 20 мин. Руки не устали. Зато тесто вымесилось! А то вначале показалось жидковатым.

[*Аня*]

у меня вот такой бош
http://market.yandex.ru/model.xml?hid=9 ... 56&srnum=1
если кому надо то очень рекомендую


месит 1 кг муки с добавками на раз просто. там и тесто оставляю подходить.

bluebell а помнится вы где-то писали, что обзавелись мельницей для муки - это насадка к бошу или отдельный агрегат?