Пароварка в мульте есть, если нужна, но речь не о ней вовсе.
На настоящих углях не д б канцерогенов, сейчас какие-то суррогаты появились - на них да. Ну или это из серии слышал звон кто-то вещает. Тут человек специально этим вопросом озадачивался. И даже проводил исследования.
Почитайте про фуллерены, интересно.