ПАСХАльные рецепты

[*Аня*]

Моя бабушка кроме жестяных банок и эмалированных кружек выпекала куличи в глиняных цветочных горшках. Куличики выходили конусоподобные. А горшочки сохраняли запах сдобы и пряностей, даже целый год простояв на полке!

Какая интересная идея!

[bluebell]

bluebell а помнится вы где-то писали, что обзавелись мельницей для муки - это насадка к бошу или отдельный агрегат?[/quote]

я обзавелась к нему мороженицей вот здесь www.iceberg.ru
там же можно купить к нему все запчасти и мельницу- насадку для муки в том числе.

сама я мельницу еще не купила. пока только раздумываю уже год практически. только в айсберге я ее покупать не стала бы. во первых дорого во вторых идет очень долго.
мельницу я нашла вот на это сайте.
http://www.mukomolka.ru/empty7/bosch/bo ... um-44.html
теперь думаю нужна ли мне насадка на комбайн или лучше отдельный агрегат. ну и основная проблема - где брать необработанное зерно.

[НеферТитЯ]

возвращаясь к теме - а мы сегодня замесили тесто для куличей по второму рецепту мумимамы (на ночь), он же из книги о вкусной и здоровой пищи правда молоко заменили на воду с небольшим увеличением сливочного масла (потому что на молочное тесто у дочки определенно аллергия, а на слив.масло не так выражено)

поделитесь хорошим рецептом глазури, люди!!! а то у меня в прошлом году долго сохла так...

[МИА]

НеферТитЯ, а не рано?

[НеферТитЯ]

учитывая, что я вообще первый раз в жизни пеку куличи и вообще сладкую выпечку, то нет, не рано
есть время натренироваться

[shustrik]

возвращаясь к теме - а мы сегодня замесили тесто для куличей по второму рецепту мумимамы (на ночь)

Даша,а ты не могла бы поделиться рецептом,тоже в этом году хочу испечь кулич;).

[НеферТитЯ]

shustrik
так это рецепт из книги о вкусной и здоровой пищи, который №2
вот тут про него муми-мама писала http://motherland.forum.ru/viewtopic.ph ... &start=300

отчитываюсь, сделала
небольшой привкус дрожжей остался, но вообще очень вкусные
только мало сладкие и на воде суховаты вышли - в след.раз положу в 1.5 раза больше сахара и еще в 1.5 раза больше масла и в 2 раза больше желтков (это типа компенсация за отсутствие молока будет, а на молоке не хочу делать)

[НеферТитЯ]

завтра буду по похлебкину делать

[ЮУля]

Какой куличный марафон

[Juli]

О! А чего я еще не здесь?))!

[OlgaTodos]

Девушки, а подскажите, кто по муми-маминому рецепту делал, какой выход конечного продукта на 1 кг муки? Ну в смысле озвучьте, если кто помнит, сколько выходило куличиков какого размера. Для чайников, которые куличики только употреблять умеют и вдруг решили впервые их приготовить самостоятельно. Цель - понять, мешать 1 порцию или 2

[мамаТимы]

OlgaTodos
Я делала тоже впервые в прошлом году. По муминому рецепту. результат потрясающий. Сама в шоке) очень вкусно
Получилось 2 больших кулича. Пекла в кастрюлях 2,5л и 3л.

[OlgaTodos]

Спасибо! Все поняла

[shustrik]

shustrik
так это рецепт из книги о вкусной и здоровой пищи, который №2
вот тут про него муми-мама писала http://motherland.forum.ru/viewtopic.ph ... &start=300

Спасибо,сижу изучаю!Книги нет у меня такой;(.

[shustrik]

Еще вопрос:девочки,кто-нить пек кулич в мультеварке?Есть ли смысл?

[Juli]

у Похлебкина (я в прошлом году пекла) белки действительно только на верх идут как украшение, их взбивают с сахаром и капелькой лимонного сока

пропорции пожалуйста!))

[Juli]

Впервые в пасочнице, очень нарядно и красиво получилось, в отличие от "дуршлаговых" пасх:)

А где бы их приобрести? Кто подскажет?!!

От опары и до конечного результата все делаю в замесочном блюде:)

Юля!!! Тоже хочу такое!!!! Где брала?!)

у Похлебкина (я в прошлом году пекла) белки действительно только на верх идут как украшение, их взбивают с сахаром и капелькой лимонного сока

пропорции пожалуйста!))

[ЮУля]

А где бы их приобрести? Кто подскажет?!!

В церковных лавках.

Где брала?!)

Tupperware

[Juli]

Юль, спасибо!))

[ЮУля]

Не за что , ежели Таппер нужен - свисти