Цельнозерновая мука, мёд и многое другое

То, что мы делаем сами.
Реклама не своей продукции запрещена.
Темы могут создавать только участники форума, которых мы уже знаем.
В случае сомнений обращайтесь к модератору.

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Boo-ka, Мнезнакомка, lenick, тутун

Аватара пользователя
Дереза
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 23:05
Откуда: Москва, Динамо

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Дереза » Пн 07 ноя 2011, 14:13

Легкого вам разрешения ЧП!
Я Юля. Со мной на "ты", пожалуйста.
Дочка родилась 15 августа 2008 (ГВ до 3 лет)
И сыночек еще 23 января 2012

Большое спасибо за всё! Ни на что не жалуюсь.

Аватара пользователя
Любимка
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: Сб 06 ноя 2010, 18:37
Откуда: РП Казiнка Тульская область

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Любимка » Пн 07 ноя 2011, 15:55

БлагоДарю, мы уж постараемся)))
всякая-разная-вкусная-полезная мука и другие интересные полезности
viewtopic.php?f=44&t=8790&p=160557#p160557

Леславушек 15.11.2011
поДАРуночек)) 03.07.2014

Аватара пользователя
Дереза
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 23:05
Откуда: Москва, Динамо

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Дереза » Вт 15 ноя 2011, 12:34

Получили вчера молочко, муку и закваску. Спасибо огромное!!!
Я Юля. Со мной на "ты", пожалуйста.
Дочка родилась 15 августа 2008 (ГВ до 3 лет)
И сыночек еще 23 января 2012

Большое спасибо за всё! Ни на что не жалуюсь.

Аватара пользователя
SvetoLana
Хозяйка Муми Дола
 
Сообщения: 528
Зарегистрирован: Сб 22 окт 2011, 21:52
Откуда: Москва, м. Киевская

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение SvetoLana » Вт 15 ноя 2011, 12:39

И мы! Молчко супер!!! Благодарю!
Сынуля 21.06.2011
Очень хочу еще...

10$ скидка на первый заказ в супер магазине IHerb.com по коду: NOK126

К каждому придёт счастье. И не обязательно в ночь со вторника на среду. Не обязательно в феврале или июле. Не обязательно в хорошую погоду. Но обязательно вдруг.

Аватара пользователя
Тигрокошка
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 10487
Зарегистрирован: Пн 14 сен 2009, 11:05
Откуда: Москва

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Тигрокошка » Вт 15 ноя 2011, 13:17

))Марин, хоть молоко и вечером в воскр Паша подвез, к утру осталось меньше стакана)))даже кашу сварить не хватило))) спасибо хозяевам коровки)

а как зерно запарить? рожь, например?

за закваску отдельное спасибо, хлеб все испечь собираюсь. думаю, с чем бы сделать)
Лесёнка 21,06,09
Михась 28,11,11
Василь 8,04,15

я - Саша ))
8-девятьодиншесть-девятьсотдвадцать2-659шесть. лучше смсить. на несохраненные номера редко перезваниваю


со мной все хорошо. но я мало бываю в сети и мало читаю.

Аватара пользователя
Дереза
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 23:05
Откуда: Москва, Динамо

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Дереза » Вт 15 ноя 2011, 19:06

Любимка писал(а):Здорово. Закваску Паша завезёт тебе. А ухаживать просто - её надо подкармливать и подпаивать каждый день, пока доводишь до нужного объёма, это при комнатной температуре и раз в 3-4 дня в холодильнике. Доливаешь воды немного и муки досыпаешь и размешиваешь, чтоб тесто получилось как на оладьи. Тесто замешиваю так, чтоб закваски и воды были равные части.


А можно для начинающих :oops: Пропорции для одной буханки хлеба на закваске. И сколько его расстаивать... И печь сколько и при какой температуре :o
Я Юля. Со мной на "ты", пожалуйста.
Дочка родилась 15 августа 2008 (ГВ до 3 лет)
И сыночек еще 23 января 2012

Большое спасибо за всё! Ни на что не жалуюсь.

Аватара пользователя
Рыжики
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1142
Зарегистрирован: Пт 13 ноя 2009, 11:37
Откуда: Варшавка

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Рыжики » Вт 15 ноя 2011, 22:13

Спасибо за закваску.
Большая просьба, напишите, пожалуйста, подробно и понятно как ухаживать за закваской и как её потом применять в изготовлении теста для хлеба.
И объясните ещё, плиз, как её хранить: в какой таре, открыто или закрыто, глухо или марлей???

Natalek
Хозяйка Муми Дола
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: Пт 22 янв 2010, 23:00
Откуда: Москва

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Natalek » Ср 16 ноя 2011, 15:32

Спасибо! Молоко - вкусное. Специально за ним конечно не поедем - далеко до Братеева, а вот совместно с мукой можно брать )))
Когда следующий привоз муки ожидается? Есть ли скидки при закупке бОльших объемов?
Еще раз спасибо за закваску! Вам и жене Зеппа Хольцера ))) Получились вкусные лепешки и вкусные блины на Вашей муке и закваске.
Мука понравилась больше, чем Беловодье и Даяджи

Аватара пользователя
Любимка
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: Сб 06 ноя 2010, 18:37
Откуда: РП Казiнка Тульская область

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Любимка » Ср 16 ноя 2011, 18:56

На здоровье!!!

Саш, зерно запарить - просто кипятком залить и часов на 10 оставить.

Для буханки хлеба закваски нужен стакан(приблизительно)+столько же воды+что ещё нужно вам для замеса теста(яйца, специи, сухофрукты и тд)+мука. Если вместо воды у вас молоко - закваски чуть больше берите. После замеса можно сразу в форму и оставить, пока не поднимется, потом в духовку, в градусах не знаю сколько - у меня это цифры 2-3 из 4-х. 1-1,5 часа печь. Сначала она долго у меня поднималась - целый день, а потом часа за 4 стала работать. Если тесто оставить постоять подольше, перемесить и потом в форму - хлеб будет покислее.

Хранить закваску мне удобнее в кастрюльке с крышкой с дырочкой - дышать ей всё же надо. В кастрюльке и подкармливать удобно. Подкармливать нужно каждый день, если храните при комнатной температуре и раз в 3-4 дня, если в холодильнике храните. Подкармливать так: доливаете воды не больше, чем самой закваски по объёму и домешиваете муки так, чтоб получилось тесто как на оладьи.
Я читала, что хранят закваску в банке с крышкой с дырками.

Natalek, очень рады, что понравилась мука))) Скидки у нас есть - оптовикам в магазины при регулярных больших(от 50 кг) заказах.
Следующий привоз в середине декабря, если наберётся достаточно заказов, либо уже в январе.
всякая-разная-вкусная-полезная мука и другие интересные полезности
viewtopic.php?f=44&t=8790&p=160557#p160557

Леславушек 15.11.2011
поДАРуночек)) 03.07.2014

Аватара пользователя
Дереза
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3265
Зарегистрирован: Вт 11 авг 2009, 23:05
Откуда: Москва, Динамо

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Дереза » Ср 16 ноя 2011, 23:29

Спасибо большое за рецепт!

А в декабре можно будет меда заказать? Какой остался?
Я Юля. Со мной на "ты", пожалуйста.
Дочка родилась 15 августа 2008 (ГВ до 3 лет)
И сыночек еще 23 января 2012

Большое спасибо за всё! Ни на что не жалуюсь.

Аватара пользователя
РыЖЖик
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1716
Зарегистрирован: Чт 06 авг 2009, 17:22
Откуда: москва:((( 8-916-6332851 olga.ryzhaya@gmail.com

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение РыЖЖик » Чт 17 ноя 2011, 17:13

Любимка
Можно попросить 5 кг муки?:)) И закваской чудесной поделиться,пожалуйста?
Ясенька 25.03.05(ГВ до 3,5)
Володька 25.02.07(ГВ до 2,2)
Ванечка 08.08.09(ГВ до 2,8)
Йога Айенгара для беременных, детей и всех остальных!
AQUAZUMBA olgaryzhaya.zumba.com
Ай-да с нами на море!Танцы,аквафитнес,йога,семейные спектакли,поиск кладов,вечерние сказки,игротеки и рукоделия.С нами очень весело:)Халявщиков не берём,только весёлых людей. Пишите на почту!
НАШИ ПРАЗДНИКИ в Битце- присоединяйтесь! 4ertan-prazdnik.livejournal.comВЕСЕННИЙ ПРАЗДНИК в мае в Чертаново!
Бегущий Город- пойдёмте со мной? forum.omama.ru/viewtopic.php?f=29&t=3173
Поиграй в МАФИЮ!bunkermafia.com
А ещё я вышивать умею,крестиком.... :) (с)

Аватара пользователя
Любимка
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: Сб 06 ноя 2010, 18:37
Откуда: РП Казiнка Тульская область

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Любимка » Чт 17 ноя 2011, 18:30

Дереза писал(а):Спасибо большое за рецепт!


На здоровье! :) Надеюсь, понятно, не знаю, как понятнее описать...

Дереза писал(а):А в декабре можно будет меда заказать? Какой остался?


Конечно, можно! Есть 1 последняя в этом сезоне банка эспарцетового и гречиха+луг
всякая-разная-вкусная-полезная мука и другие интересные полезности
viewtopic.php?f=44&t=8790&p=160557#p160557

Леславушек 15.11.2011
поДАРуночек)) 03.07.2014

Аватара пользователя
Ягодная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6185
Зарегистрирован: Ср 19 авг 2009, 18:37

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Ягодная » Пт 18 ноя 2011, 13:32

Любимка
По повод мёда я даже и не знаю, что сказать...
Мне позвонили, сказали, что привезут, потом странная смс, что привезут завтра и ти-ши-на.
Вам принципиально не хочется мне мед продавать, да? :lol:
Ничто не вечно. Ничто не закончено. Ничто не совершенно.

Аватара пользователя
Любимка
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: Сб 06 ноя 2010, 18:37
Откуда: РП Казiнка Тульская область

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Любимка » Пт 18 ноя 2011, 21:06

Ягодная и все-все-все, кому муж ещё что-то не привёз!
Мы извиняемся и обязательно привезём попозже!
Просто наш сынок решил немножко пораньше родиться, чем мы ждали,
поэтому мужа пришлось срочно вызвать домой обратно :) :) :)
Через недельку-две теперь поедет, как в себя придём немножко :)
всякая-разная-вкусная-полезная мука и другие интересные полезности
viewtopic.php?f=44&t=8790&p=160557#p160557

Леславушек 15.11.2011
поДАРуночек)) 03.07.2014

Аватара пользователя
Лина
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3174
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 11:30
Откуда: ЗамкАдЫш однако...Люберцы

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Лина » Пт 18 ноя 2011, 21:20

Любимка ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
я жду муку))))
Чем проповедь выслушивать, мне лучше бы взглянуть,
И лучше проводить меня, чем указать мне путь.
Глаза умнее слуха, поймут всё без труда.
Слова порой запутаны, пример же никогда.
Тот лучший проповедник – кто веру в жизнь провёл.
Добро увидеть в действии – вот лучшая из школ.
И если всё мне показать, я выучу урок
Понятней мне движенье рук, чем быстрых слов поток.
Должно быть, можно верить и мыслям и словам,
Но я уж лучше погляжу, что делаешь ты сам.
Вдруг я неправильно пойму твой правильный совет.
Зато пойму, КАК ты живёшь, по правде или нет.


Дочь 31.12.2003
Сыночек 28.12.2010

Аватара пользователя
Ягодная
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6185
Зарегистрирован: Ср 19 авг 2009, 18:37

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Ягодная » Пт 18 ноя 2011, 21:26

Любимка
Ой, как здорово-то!!! :D :D :D
Поздравляю!
И жду)))
Ничто не вечно. Ничто не закончено. Ничто не совершенно.

Аватара пользователя
Любимка
Житель Муми Дола
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: Сб 06 ноя 2010, 18:37
Откуда: РП Казiнка Тульская область

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Любимка » Пт 18 ноя 2011, 21:34

БлагоДарим!!!
Паша обязательно всё привезёт, только попозже и будет снова звонить, ждите :)
всякая-разная-вкусная-полезная мука и другие интересные полезности
viewtopic.php?f=44&t=8790&p=160557#p160557

Леславушек 15.11.2011
поДАРуночек)) 03.07.2014

Natalek
Хозяйка Муми Дола
 
Сообщения: 818
Зарегистрирован: Пт 22 янв 2010, 23:00
Откуда: Москва

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Natalek » Пт 18 ноя 2011, 21:47

Поздравляю!!! Муку еще возьмем в Ваш ближайший приезд. С количеством еще не определились, килограмм 10 минимум. И молоко возьмем, если дадите, банку вернем.

Аватара пользователя
Апполинария
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4213
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 22:59

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Апполинария » Пт 18 ноя 2011, 23:55

ой, Мариночка, как здорово! как называли маленького? какие вы умнички :) :animals-bunny: :animals-bunnywhite:
Пашу поздравляй с рождением сына!
Николай зима 2008г.
Иоанн лето 2013г.
Василий зима 2016г.
Петр зима 2019г.

Людмила
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4712
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 23:26
Откуда: Москва, Останкино

Re: Пшеничная мука грубого помола

Сообщение Людмила » Сб 19 ноя 2011, 10:00

Поздравляю!
И спасибо Вам за доставку.
Доченьки:
24.02.06
24.09.11

Пред.След.

Вернуться в Мамские услуги и деятельность

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6

cron