Мастер класс "Домашний кондитер".

[Рисинка]

Даша ( КеДА), Пост кончился , когда будет мастер-класс по Птичьему молоку? Я в первых рядах. Тем более у меня для тебя целая посылка увесистая с вещами. Ждем информации по поводу мастер классов.

[bluebell]

Карин ну дай цену на украшения то
уже пора начинать собираться а как народ агитировать если цены нет?

[Карина]

Наташечка, ответила в ЛС.

[Славяна]

Карина, вот такой у меня получился Рыжик. Низкий, но большой в диаметре. А еще я решила поовредничать. Тесто разделила на две части.Одну сразу испекла, а вторую - отставила, как ты учила. Мои коржи получились низкие и "дубовые", а по-твоему -высокие и "пушистые". Я так раньше медовик пекла со сметанным кремом. а здесь - вареная сгущенка со слив. маслом. А еще я раньше все по рецептам делала, а после твоих МК экспериментировать захотелось...
URL=http://www.radikal.ru][/URL]

[Карина]

Мед хороший был? И сода - точное количество? У меня самой раз на раз не приходится - то сильно поднимаются - то не очень. Попробуй уменьшить количество муки - может, мука была с высоким содержанием клейковины.

[Славяна]

Так меня ж все устраивает. Просто он широкий! и ооочень вкусный !

[Карина]

ААА, так бы сразу и сказала )))). Ты моя самая прилежная ученица .

[bluebell]

а я, а я, а я

я счас прям умру от зависти

[Иулия]

А сколько часов занимает мастер-класс?

[Карина]

Много ... 4 -5 часов один день. Всего три дня. Можно с перерывом. Раз в неделю, например. Главное, чтобы было место в морозилке для полуфабриката.

[Иулия]

А много места??
А если начать в 17,00 успеем до ночи закончить??))

[Карина]

Места? Кухня - столешница, стол, плита, духовка. Если без детей - то до 22-х легко успеем. Сейчас рассматриваю вариант с мастер-классом у себя дома в Медведково. У меня большая светлая кухня, еду гарантирую ))))).

[Карина]

И ещё - кому интересна несладкая дрожжевая выпечка? Пироги - рыбные, мясные, курники, расстегаи и т.д.?

[Славяна]

А еще - все это можно заказать на семейное торжество. Карина,спасибо! Нам понравилось все, особенно курник - в старых русских традициях!
Красота и вкуснятина необыкновенная.

[Славяна]

Ой,об этом в другом разделе,наверное, надо было написать?...

[мамка-зямка]

Карина, я видела приглашение в гости, спасибо большое. Как соберусь, напишу (дочка болела на прошлой неделе). На мастер класс меня поставьте в потенциальные участники, п-та. Но мне интересно вечернее время и с ребенком.

[Иулия]

Места? Кухня - столешница, стол, плита, духовка. Если без детей - то до 22-х легко успеем. Сейчас рассматриваю вариант с мастер-классом у себя дома в Медведково. У меня большая светлая кухня, еду гарантирую ))))).

Кухня 10,5 м. Всё есть, что нужно и даже больше, т.к. я сама любительница стряпать.

[Карина]

Ну так в чем дело? Собирайте желающих. Для хозяйки кухни мастер-класс бесплатно.

[Рисинка]

Карина, еще раз озвучите сколько по времени длится мастер класс по разным направления, сколько это стоит, и на сколько этапов можно разбить. Спасибо.

[Карина]

Не видела последнего сообщения .
Мастер - класс состоит из 3-х частей :
Первый день - знакомство со свойствами домашних сливок, дегустация, необходимый инвентарь или как обойтись без него в домашних условиях. Основы бисквитного теста. Крем из домашних сливок. Обработка фруктов для начинок. На выходе - торт "Шоколадно-грушевый с корицей"
Второй день: Торты на основе медового теста, виды заварного крема, комбинированный сливочно-заварной крем. Торт "Рыжик"(Медовый)
Третий день - Суфлейные торты - особенности работы с агаром и желатином. , домашний мармелад. На выходе - "Птичье молоко", "Малиново-сливочное суфле".
Общая стоимость мастер-класса 8000 руб. Оптимальное количество человек - 4-5. Приготовленные тортики делятся на количество участников и являются их собственностью ))). Даю домашние задания!!!
Наличие детей - лично мне совершенно не мешает, обговаривается с хозяйкой кухни. ))))