МУМИ ДОЛ

Вот что еще отрыла на айхербе)))
https://ru.iherb.com/pr/Pure-Indian-Foo ... 25-g/65288

ну кокосовое масло конечно муторно дома делать, проще купить и смешать с Гхи))

Это ж просто смесь кокосового масла и топленого, пополам. Какой в ней смысл...?
Пишут, для жарки. Ну кинь на сковородку ложку топленого, ложку кокосового. Какие проблемы? Зато можно сделать такое соотношение, чтобы себе вкусно было, а не как они смешали.

Не, мне каж, для жарки жирно все-таки)) А вот на вкус пишут, интересно - и в пищу, в кашу класть тож.

Интересный продукт с т зрения аюрведы - Гхи - согревает, а кокосовое масло охлаждает организм. А что происходит при их соединении и в какой пропорции?

Его кстати в чай-кофе хорошо добавлять)) для сладости.

У нас так младший сын кашу ест - просит оба масла класть. Старший только кокосовое просит, а младший любит сливочное, но и кокосовое упустить не хочет.


А я сегодня купила кокосовое молоко по составу вода и кокос. И какое-то оно не вкусное - не нравится мне. Раньше я тоже кокос. молоко пробовала и в Корее, и в России - тоже такой же вкус. Сегодня взбивала с сахзамом (смесь эритрол (или как он называется) и экстракт стевии), немного гуар гам добавила для стойкости. И что-то не то, мне вообще как-то жарко стало изнутри, будто температура поднялась, потом в пот бросило. Может,конечно, совпало с началом простуды, не пойму пока. Или это реакция на сах зам. Я его гр 40 на весь пирог добавила.

Что можно вкусного из кокосового молока сделать? Курицу я как-то с ним делала - детям не понравилось.

Синяя звезда писал(а):Кокосовая манна - оооочень вкусно.

Как с ней правильно обращаться? Сверху масло, внизу стружка. Если съесть то, что сверху и мягкое, то останется сухая составляющая. Ее можно с другим маслом смешивать ( кокосовым, естественно)? Или как? Все перемешивать каждый раз до равномерности?

Zula

Мы покупали в Хорватии, была равномерная и стружки как таковой там не было, кокос был измельчен до очень мелких крупинок.
Мы ели по ложечке так, еще добавляли в овсянку.

Кокосовая манна это типа урбеча ж? Сверху допускается немного масла, как в любом урбече. Кокосовое масло застывает, можно растопить и смешать с массой. А можно съесть отдельно масло, отдельно массу))

Natashenka
а эритрол какой на вкус? Пока что-то не решусь на эти сахарозаменители, они все не особо полезные тоже.

На кокосовом молоке блины пекут, а также в суп-пюре его добавляют, типа тыквенного.

Я тут про кокосовую воду еще узнала, что там очень хороший минеральный состав, и она снижает давление ) Т е для гипертоников - идеальна.
Прямо не продукт, а кладезь всего!

Масло теперь на хлеб не намазать, за неимением, пока думаю в строну хлебцев... пока не едим.
Так я приноровилась сливочное масло в кокосовой муке обваливать) Получаются такие прикольные кето-жиробомбы)) Но масло должно быть вкусное.

Елизавета Юрьевна
Эритрол просто сладкий, без каких-то привкусов. Еще странно, что когда я его сыпала, летела мелкая пыль, я прям ощущала сладкий вкус во рту после вдыхания воздуха.
А вообще, мы уже как-то привыкли все малосладкое есть, что и не знаю, куда этот сахзам сыпать. Мне морковка сейчас сладкой кажется. Апельсины вообще жесть - сладкие какие!

Я еще мелассу купила, патоку т.е. вот куда ее добавить думаю, у нее привкус какой-то.


А кокосовой водой я себя баловала в беременность. Уж не знаю, на сколько она хорошая в перекрестке продавалась. Дорогая зараза - 200 р баночка 300 мл. Но я покупала - так мне она нравилась, так хорошо было. Прям слюни текли, когда я ее видела.

Natashenka писал(а):Что можно вкусного из кокосового молока сделать? Курицу я как-то с ним делала - детям не понравилось.

Я постоянно делаю тыквенный суп-пюре и чечевичный суп, в котором красная чечевица, кокосовое молоко и много карри и куркумы.

kasi
Я как-то такой суп на воде делать приноровилась, вкусно. Надо попробовать с этим молоком. Спасибо за идею!

кокосовые червячки в соусе кето-рецепт))
https://www.facebook.com/BlogtamsuPhili ... 1863669031

Елизавета Юрьевна писал(а):кокосовые червячки в соусе кето-рецепт))
https://www.facebook.com/BlogtamsuPhili ... 1863669031

Это не для слабонервных

там сахар

Сделала печенье-импровизацию на днях: 2 яйца, тростниковый сахар, по чашке мелкой кокосовой стружки и мелкоразмолотых грецких орехов. Получилась густая масса. Выложила ее на пергамент, в духовку на 180 градусов минут на 25. Разрезала на квадратики еще горячим. Вкусно.

kasi
а кокосовый сахар что-то изменит или без разницы?


Вот такие еще лепешки хочется попробовать - наверное и самим можно сделать?
https://ru.iherb.com/pr/The-Julian-Bake ... 24-g/65104

Ну как альтернатива блинам и пите - в них можно овощи заворачивать или рыбку с креветками - всякие палео-продукты)

Елизавета Юрьевна писал(а): а кокосовый сахар что-то изменит или без разницы?

Думаю, любой подойдёт.

Несколько недель полоскаю маслом кокоса рот по утрам. Зачерпываю где-то 1/2 жидкого кокосового масла (стоит при комнатной темп) и минимум 15 минут полоскаю. Но не энергично. Утром меня хватает только на то чтоб лениво прогонять через зубы по очереди - левая часть, центр, правая часть, по кругу, и т.д.

Что заметила - ОЧЕНЬ сильно уменьшился зубной налёт - причем как после ночи, так и в течении дня. Ощущения во рту утром стали гораздо свежее и чище, что ли. Утром часто нет необходимости чистить зубы - т.е. после масла только споласкиваю водой хорошенько - и этого достаточно - ни запаха, ни каких-то ощущений нет.

Могу сказать, что у меня был опыт полоскания оливковым маслом. Кокосовым приятнее, и по моим ощущениям - эффективнее для зубов.

Жёлтенькая
Спасибо за отзыв! Может, меня это подстегнет опять начать полоскать. Я начинала до беременности кокосовым маслом чистить, но как-то бросила.

Очередная импровизация : 2 яйца, немного кокосового сахара, немного кокосового масла плеснула (у меня у плиты стоит, поэтому жидкое), чашка миндальной муки, полчашки кокосовой стружки и полчашки кокосовой муки. Если слишком сухо, то добавить масла кокосового. Можно добавить шоколадную крошку.
Получается липкая густая масса, влажными руками катаю шарик, сплющиваю его и на пергамент для выпечки. Получаются печеньки толщиной до сантиметра, диаметром около 4х см. Выпекать минут 15 на 180 градусах.
Муж, съев парочку, сказал, что наверняка очень вредное печенье, потому что очень вкусное.