Ссылки по традиционному питанию

[Girl Racer]

Давайте соберем в одном месте ссылки по традиционному питанию.

Официальный интернациональный сайт Фонда Вестона А. Прайса
http://www.westonaprice.org/
Море статей и всякой полезной информации по традиционному питанию на английском, а также статьи, переведенные на русский.

Официальное российское отделение Фонда Вестона Прайса
http://domrebenok.ru/?page_id=870&group=6
На форуме журнала «Домашний ребенок» есть отдельный раздел, посвященный традиционному питанию. Это место жительства российского отделения Фонда Вестона Прайса. Там обсуждаются вопросы как готовить (рецепты и полезные советы по традиционному питанию), из чего готовить (как вырастить и где купить качественнные продукты), публикуется перевод книг Салли Фаллон и Вестона А. Прайса, а также есть большая подборка статей по здоровому питанию.

Здесь в свободном доступе весь текст книги «Питание и физическая дегенерация" Вестона А. Прайса на английском языке. Есть картинки.
http://www.journeytoforever.org/farm_li ... cetoc.html

Здесь можно купить книгу Sally Fallon «Nourishing Traditions» на английском языке.
http://www.ozon.ru/context/detail/id/2572727/
Или здесь:
http://www.amazon.com/Nourishing-Tradit ... 498&sr=1-1

А это ссылки на некоторые статьи из первоисточника, переведенные на русский язык и опубликованные на официальном сайте Фонда:
Статья «Правильное питание: мудрые традиции предков на благо будущих поколений» http://www.westonaprice.org/traditional ... om_ru.html
Заметка о Фонде Вестона Прайса http://www.westonaprice.org/splash_2_ru.htm
Статья о Фонде Вестона Прайса http://www.westonaprice.org/brochures/w ... re_ru.html

Если кто знает еще какие-то ресурсы, добавляйте!

[Ява Батик]

Пожалуй я приведу здесь ссылку по традиционному русскому питанию, а то чего то всех тянет в разные страны и теории. Осень, всякие полезные капусты, моченые яблоки, квасы и хлеб с пряниками.
Итак, есть очень интересный сайт с рецептами Максима Сырникова http://www.syrnikov.ru/, он последователь В.Похлебкина
Я многие рецепты опробовала, мне очень понравилось, сейчас я заказала его книжку в Озоне http://www.ozon.ru/context/detail/id/4706015/, с нетерпением жду получения.

"Не порицая ни немецкой, ни французской кухни, я думаю, что для всех нас во всех отношениях здоровее и полезнее все наше родное русское, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись, что извлечено опытом, передано от отцов к детям и определяется местностью нашего бытия, климатом и образом жизни.
В каждом доме должна быть кулинария Отечества, кулинария родного края, кулинария своего рода и семьи"
Е.А.Авдеева
"Ручная книга русской опытной хозяйки", 1847 г.

ППКС

[*Аня*]

О! А я читаю его ЖЖ http://kare-l.livejournal.com/ и правда очень интересно! Очень жду, когда выйдет его новая книга.

[Girl Racer]

Я сейчас зачитываюсь книгой В.Похлебкина "Национальные кухни наших народов". Очень интересно написано о кухнях бывших советских республик, но самая важная для нас глава, конечно, о русской кухне. Пусть у него в рецептах присутствует сахар и какие-то другие достижения цивилизации, но если вникнуть в эти рецепты, то по желанию можно переделать их на более полезные. Главное, что у него передана суть.
Книги Похлебкина есть в интернете в свободном доступе, но я рекомендую покупать их, чтобы они всегда были под рукой.
"Тайны хорошей кухни" http://www.erlib.com/Вильям_Похлёбкин/Тайны_хорошей_кухни/1/
"Национальные кухни наших народов" http://www.erlib.com/Вильям_Похлёбкин/Национальные_кухни_наших_народов/3/
"Занимательная кулинария" http://lib.rus.ec/b/76521/read#t11