Поделитесь дневным меню

[Василиса Микулишна]

[Оkсанa]

это нас Ирена научила. проделывается в целях нейтрализации фитиновой кислоты.
я оладьи пеку на кефире. если с утра, то муку с кефиром смешиваю но ночь. ну, или хотя бы на несколько часов.
на вкус тоже влияет, получаются нежнее

[Василиса Микулишна]

[Оkсанa]

Сразу представила:замочила...потом отжала... шо це такое? )))))))))))))))

такое редкостное кулинарное извращение

[mama_Olya]

Ндя... Боюсь мои тоже салат из сырых кольраби не будут (по крайней мере по первости ) . А чем салат заправлялся? И зачем в майонезе мед?

А у меня старший сын есть кольраби, порезанный кусочками, а младший в салате. (Салат: тру на тёрке кольраби, морковку, мелко режу огурец + оливковое масло + петрушка, укроп+ соль, специи по вкусу).

[Nadine]

еще недавно делала оладьи на пшенной муке с грушами. муку сначала замочила в кефире. вкуснятина!!

А можно рецепт в студию?:) А то у меня есть пшенная мука, пыталась делать блины, но она какая-то тяжелая оказалась, оседает..

И еще, девушки, а что у вас обычно на завтрак??? Как бы придумать завтрак такой, чтобы и легко, и вкусно, и сытно, и полезно??

[Ниса]

чередую каши - овсянка (цельный овес, не хлопья), гречка, пшенка, квиноа. пару раз в неделю - омлет с сыром. иногда бутеры с сыром, ореховым маслом, минимум раз в неделю - творог со сметаной и медом или кленовым сиропом.

[Апполинария]

девочки, может уже писали - про льняную кашу, она вроде ооооочень полезная... но не вкусная какая-то... как сделать вкусно ее? (ну и чтоб попроще, а не нарезать туда кучу сухофруктов и тыпы... )

[Nadine]

ередую каши - овсянка (цельный овес, не хлопья), гречка, пшенка,

А на молоке или на воде варите?

А мюсли с йогуртом, например, являются здоровым завтраком?:)

девочки, может уже писали - про льняную кашу, она вроде ооооочень полезная... но не вкусная какая-то...

Ой, да, я как-то в беременнность купила, думала, ну раз такая полезная, буду есть - и не смогла вообще.. Хотя она была уже с каким-то вкусом, все равно.

[Сахарок (Лана)]

Nadine, смотря какие мюсли и какой йогурт.
Я ем фруктовы салат с орехами и йогуртом домашним, дети - каши на молоке, сырники, ленивые вареники, овсянка
с сухофруктами на воде.
Муж ест два бутерброда, варит в машине кофе, две сигареты

[Василиса Микулишна]

[мамаТимы]

Я ем фруктовы салат с орехами и йогуртом домашним

Вот про йогурт поподробней, Лан, ты сама его делаешь? Или покупаешь где? А то так мне его захотелось, а в магазах дрянь сплошная

Офф: сейчас мороженого налопалась, поджарила орешки, сварила глазурь, полила добренько так, вкуснотищщщща! Извините, не удержалась! Поделилась маленьким счастьем))))))

[Сахарок (Лана)]

мамаТимы, я делаю разные закваски. В настоящий момент у меня "Эвиталия".

На всякий случай для информации
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... 34.msg6974

[Ниса]

Надин, каши на воде варю, просто перед подачей наливаю сливки.

[Диез]

Надин, каши на воде варю, просто перед подачей наливаю сливки.

именно так. Там при варке прям в молоке казеин с глютеном что-то нехорошее образуют - Ирэна в курсе наверное, если кому подробности интересны

[Nadine]

Спасибо всем за ответы про завтрак!

именно так. Там при варке прям в молоке казеин с глютеном что-то нехорошее образуют - Ирэна в курсе наверное, если кому подробности интересны

Воооот, я помню что-то не то было про каши на молоке, но добавлять перед подачей сливки не догадывалась, спасибо!!

Nadine, смотря какие мюсли и какой йогурт.

Лан, я пока просто Активию беру иногда, без добавок.. вот все хочу делать сама йогурт, но не нашла, где в Москве можно найти закваски! Мне Танюша (Мастер) давала ссылку на зарубежный сайт, где она покупала, но я пока не решилась заказать. Кроме того, учитывая, что молоко тоже не пойми какое, смысл тогда делать йогурт? Хотя про Простоквашино отборное хорошие отзывы, думаю, если найду закваску, на нем буду делать. А еще Лиза Lis предлагала кефирный гриб, можно как вариант его есть с мюсли, но йогурт наверняка вкуснее:) А вот мюсли какие хорошие-плохие я тоже не знаю, просто хотелось этот вариант завтрака мужу предложить, т.к. готовить он, конечно, ничего не будет, а так вроде насыпал-залил - и готово! Но те мюсли, что я пару раз покупала, они с овсяными хлопьями, их замучишься жевать.. Может, с какими-то кукурузными вкуснее? В общем надо тоже разбираться.

[Meg]

Nadine
Т.к. у нас каши каждый день на полдник (пшенная, пшеничная, овсяная, пшенная, гречневая, манная, кукурузная), то завтрак без каш. У меня, чтобы голову не ломать каждый раз , расписание:
ПН, ЧТ - творожное (делаю творожную массу - творог, слив.масло, сметана, ваниль, мед - растираю блендером, сверху изюмом; сырники; ленивые вареники; запеканка ну и др.)
ВТ, ПТ - яйца (варианты понятны)
СР, СБ - овощные оладьи со сметаной (чаще всего - кабачковые или драники картофельные)
ВС - оладьи или блины нормальные - в выходной есть время с разной мукой поэкспериментировать

[Meg]

Ниса (Zebo)
Огромное спасибо за рецепт Димлямы, очень понравилось всем!

Еще добавлю для любителей баранины - рецепт Силькмэ из стручковой (зеленой) фасоли (караимский), пока ее еще на рынке продают:

Баранина – 500 г (я беру больше)
Фасоль стручковая – 1 кг
Помидоры – 500 г
Лук- 1-2 шт.
Топленое масло – 2-3 ст. л.
Соль, перец, зелень по вкусу

Мясо вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дать вскипеть, снять пену, варить до полуготовности.
Фасоль вымыть, очистить от усиков, разрезать каждый стручок пополам (если больше 10 см, я на 3 части режу) и поджарить на топленом масле.
Мясо отделить от костей, нарезать мелкими кусочками и сложить в казан (кастрюлю), чередуя слой мяса и фасоли.
Промытые помидоры проварить, протереть через дуршлаг, залить в кастрюлю (ничего не протираю, добавляю порезанные), прибавив бульон от мяса, поджаренный лук: бульон должен покрыть продукты. Поставить на медленный огонь, посолить, поперчить, тушить до полной готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.

[Ниса]

Meg
на здоровье вам я очень рада, что вам понравилось.

[Meg]

Ниса (Zebo)
Да, редкий случай, когда все рады - и муж, и я