Alenkina mama » Вт 09 окт 2012, 08:40
Можно сделать из клубники или что там есть мармелад на агаре. на 150 мл сока или пюре - 2 ст л лим сока, 1 ст л меда и 1 ч.л. агара.
Агар на полчаса развести в 1 стл воды или этого сока. потом все кроме меда смешать и довести до кипения. Мед добавить когда подостынет. разлить по формочкам. застывает довольно долго, лучше делать заранее. когда схватится - надо вынуть из формочек и на воздухе пару дней подсушить. на каком-нибудь ситечке или типа того, чтобы не особо прилипало. можно потом в сахаре (напр коричневом) обвалять, но там какая-то тонкость, если мармелад только вынули, он от сахара как бы тает, плывет
формочки - для льда, из силиконовых очень удобно вытряхивать потом и они разных фигурных форм бывают
если шапажек для шашлычков нет - можно зубочистки. у нас одного возраста детки, делали на ДР недавно, никто никого не уколол вроде )
потом еще эти зубочистки (я даже банально сыр-огрурец-маленькую помидорку нанизывала, яичко можно перепелиное, если не лень возиться) втыкаешь в плоскую половину большой картошки, и оно таким ежиком на тарелке лежит, я даже не ожидала, что овощи так хорошо пойдут
ну и на всякий случай напомню про блинчики. можно сделать маленькие и что-нибудь в них завернуть полезное. для выездного питания вполне удобно
без духовки сладости, если не против мучного - пирожное картошка. любое тесто измельчить в комбайне (от хлеба домашнего например или что в семье едят), отдельно в молоке вскипятить какао с сахаром или без (тогда в остывашее - мед), в комбайн к хлебу добавить это шоколадное молоко, размягченное масло, можно орехи и все еще раз вымесить. я леплю не картошками, а маленькими шариками. обвалять можно в чем угодно - орехах измельченных, мак-кунжут-хлебные крошки, какао туда для цвета
если надо пропорции - могу поискать
ой, день рождения-то уже прошел у вас)))) ну может еще кому пригодится
Аленка 29.01.05, Алешка 08.09.08