Жуженька, может она у тебя в спектре очень чувствительных детей? Такие лучше вообще есть не будут, чем то, что не нравится. Ну и пусть ест, что может.
А вообще, мне кажется тебе пора уже забить на все это и найти себе другие интересы. Пусть человек живёт, как хочет и может, ест свои сосиски в тесте, учится, насколько сама понимает, ходит на кружки, если сама вдруг захочет. Ты слишком эмоционально в неё вовлечена, буквально живешь её жизнь за неё, полное слияние, вам пора уже разделить границы, чтобы у каждого была своя личная жизнь или даже не так, чтобы у тебя была своя личная жизнь, интереснее, чем переживания о ребёнке.
Сначала она может уйдёт в отрыв по вредной пище и тд, но когда окончательно поверит, что это все отныне зона её ответственности и маме пофиг, станет и сама проще относится к еде и остальному.
Она уже впитала все твои правильные установки с молоком матери и они сами потом проявятся, если придёт самостоятельность. И ей уже нужно самой проходить через разный жизненный стресс, без мамы и без маминых переживаний за неё. Если будет что-то действительно серьезное, она сама придёт к тебе за помощью.
А сосиски, пельмени и прочее можно покупать во Вкусвилле, тогда хоть, как то спокойнее тебе будет, что ребёнок питается нормальной едой.
Зачем так заморачиваться сложными диетами и прочее, прочее, когда это в итоге создаёт ощущение бессилия и общий невроз, это все для суперпокладистых детей и организованных родителей, да и не факт, что оно все так важно вообще. Нормальные, здоровые отношения первичны, а все остальное вторично. Имхо.
Вот, чувствуешь бессилие и усталость от какой-то темы в ваших отношениях, значит это знак, что пора забить и отпустить полностью на волю волн.)))
П.С. Извини, если вдруг звучит резко, все пройдено на собственном опыте.