Бактерии для изготовления кефира

[Violetta]

У ребенка проблемы с кишечником. И врач посоветовала нам делать кефир самим - покупать специальный порошок в аптеке (только не в обычной, а там где всякие травы продают) и его использовать для сквашивания кефира. Меня смущает, что это не в обычной аптеке продается. Мало ли что это за бактерии. Кто-нибудь пробовал давать такое малышу и каков эффект?

[Екатерина_]

А сколько ребенку?

[Malin'Ka]

А кефирный гриб попробовать не хотите? Он живой, могу поделиться))

[Байдарка]

Эвиталия - закваска из аптеки. Из обычной. Отличная штука, вкуснейший кефир-йогурт получается, живой и полезный. Очень рекомендую.

[Юлия Изюмина]

Байдарка, Лена, а как это делается? А если просто молоко в тепле оставить, то что получится, простокваша?

[Байдарка]

Подогревается молоко, чуть остужается, до 40 примерно , чтоб не горячее было, туда закваску, заворачиваем кастрюльку газетками-одеялками и в теплое место на 12 часов. Следующую партию можно уже не с закваской, а со стаканом этого иогурта делать. Инструкция в аптеке есть к ней.