МУМИ ДОЛ

Во всех-всех книгах по здоровому питанию авторы рекомендуют вдумчиво, качественно, долго и тщательно пережевывать еду.
Общий их призыв "пейте еду как питье, и ешьте питье как еду". Вот так надо пережевывать. Где-то даже писали - не менее 15 раз еду надо переживать обязательно (интересно, а считали-то как).
При пережевывании улучшаются зубы и десны, лучше усваивается пища и так далее.
Это в теории и в понимании.
В жизни получалось иначе. Сколько себя помню - еду просто заглатывала, всю сознательную жизнь куда-то торопилась, что-то там пыталась успеть.
5 лет в ВУЗе - быстро-быстро между парами чай да пирожок проглотить, 5 лет в офисе - быстро-быстро на бегу что-то съесть, чтобы еще время обеденное осталось что-то посмотреть\купить, да на работу скорее, скоро как 5 лет с детками и дома - картина та же: быстро-быстро проглотить хоть что-то, иначе, не известно, когда еще за стол получится присесть - поесть...
ну и как остановится? как прочувствовать момент и начать пережевывать и осмыслять съеденное?
у кого есть позитивный опыт, поделитесь! потому как - еще ж и детки есть, они перенимают ту же манеру... что делать-то?

Женя, спасибо за тему, послушаю.
Может просто как раз начать считать для начала... Общаться тогда не получится наверное, но можно хоть раз в день считать сначала.
Я вот наверное попробую. Если не забуду

Я знаю людей, которые едят не торопясь, тщательно прожевывая, и все остальное у них так не спеша ) Я тоже все глотаю, все на бегу, быстрей быстрей , надо просто порции ограничивать, тогда будешь жевать дольше А то обидно, и так порция мизерная, и проглотила за минуту и гуляй до следующего приема пищи ) Двойная польза

Волшебный форум как раз задумалась над этим вопросом, а тут уже тема есть.
Весна в январе как то получилось у тебя научиться жевать медленно?
Я тут в очередной раз задумалась о питании, стала смотреть БАДы с энзимами, а потом поняла, что смысла нет глотать ту же амилазу, когда своя есть, просто не используется как нужно.

Муж жует, прям завидую ему
Сама как Весна бегом бегом(

Как живете - так и жуете!
Между прочим 15 раз никакой не предел, все посчитано давно физиологами жевательного аппарата:

При функциональных методах определения жевательной эффективности учитывают вид прикуса, интенсивность жевания, жевательное давление, влияние слюны и языка на формирование пищевого комка. Впервые этот метод был разработан Христиансеном, который предложил давать испытуемому 5 г кокосового ореха для разжевывания за 50 жевательных движений. Затем пережеванная масса высушивалась, просеивалась через сито с диаметром отверстии 2,4 мм и остаток взвешивался. С. Е. Гельман видоизменил эту методику. Предложил давать 5 г миндаля и разжевывать его в течение 50 с.
И. С. Рубинов для того, чтобы приблизить методику к нормальным физиологическим условиям, предложил давать 0,8 г лесного ореха и разжевывать его до появления рефлекса глотания.
При анализе результатов пробы учитывают время жевания, степень разжевывания пищи и данные записи жевательных движений нижней челюсти (мастикациограммы).

Так что спокойно сидим и считаем: 15-30-50 и играем с детками, кто дольше
Ничего страшного скорее всего в быстром перекусе нет, больше психологический фактор вечной спешки начинает раздражать потихоньку.
Хорошо описано как едят французы в новомодных книжках по воспитанию: там культ еды, но не такой как в России, а более изысканный: постоянные разговоры и обсуждения еды, красивая сервировка, обсуждение еды в процессе, нюансы вкусовых ощущений и все такое, с самых малых лет и в том числе чуть ли не в яслях
А уж можно ли так смаковать пирожок или чашку чая- каждый сам решает

Весна_в_январе писал(а):Во всех-всех книгах по здоровому питанию авторы рекомендуют вдумчиво, качественно, долго и тщательно пережевывать еду.
Общий их призыв "пейте еду как питье, и ешьте питье как еду". Вот так надо пережевывать. Где-то даже писали - не менее 15 раз еду надо переживать обязательно (интересно, а считали-то как).
При пережевывании улучшаются зубы и десны, лучше усваивается пища и так далее.
Это в теории и в понимании.
В жизни получалось иначе. Сколько себя помню - еду просто заглатывала, всю сознательную жизнь куда-то торопилась, что-то там пыталась успеть.
5 лет в ВУЗе - быстро-быстро между парами чай да пирожок проглотить, 5 лет в офисе - быстро-быстро на бегу что-то съесть, чтобы еще время обеденное осталось что-то посмотреть\купить, да на работу скорее, скоро как 5 лет с детками и дома - картина та же: быстро-быстро проглотить хоть что-то, иначе, не известно, когда еще за стол получится присесть - поесть...
ну и как остановится? как прочувствовать момент и начать пережевывать и осмыслять съеденное?
у кого есть позитивный опыт, поделитесь! потому как - еще ж и детки есть, они перенимают ту же манеру... что делать-то?

Читаю Ваш рассказ и узнаю себя! Меня справшивают как ты так быстро ешь, как утка - глотаешь, а я вспоминаю как училась на очном отделении и заочном одновременно и между окончанием дневной учебы прибегала домой, 5 минут и на заочку, вот и привычка выработалась за 5 лет. Сейчас дети и всё тоже самое, моё время после 22.00.

Весна_в_январе писал(а):Во всех-всех книгах по здоровому питанию авторы рекомендуют вдумчиво, качественно, долго и тщательно пережевывать еду.
Общий их призыв "пейте еду как питье, и ешьте питье как еду". Вот так надо пережевывать. Где-то даже писали - не менее 15 раз еду надо переживать обязательно (интересно, а считали-то как).
При пережевывании улучшаются зубы и десны, лучше усваивается пища и так далее.
Это в теории и в понимании.
В жизни получалось иначе. Сколько себя помню - еду просто заглатывала, всю сознательную жизнь куда-то торопилась, что-то там пыталась успеть.
5 лет в ВУЗе - быстро-быстро между парами чай да пирожок проглотить, 5 лет в офисе - быстро-быстро на бегу что-то съесть, чтобы еще время обеденное осталось что-то посмотреть\купить, да на работу скорее, скоро как 5 лет с детками и дома - картина та же: быстро-быстро проглотить хоть что-то, иначе, не известно, когда еще за стол получится присесть - поесть...
ну и как остановится? как прочувствовать момент и начать пережевывать и осмыслять съеденное?
у кого есть позитивный опыт, поделитесь! потому как - еще ж и детки есть, они перенимают ту же манеру... что делать-то?

Читаю Ваш рассказ и узнаю себя! Меня справшивают как ты так быстро ешь, как утка - глотаешь, а я вспоминаю как училась на очном отделении и заочном одновременно и между окончанием дневной учебы прибегала домой, 5 минут и на заочку, вот и привычка выработалась за 5 лет. Сейчас дети и всё тоже самое, моё время после 22.00.