Встречи. "Торты-здоровье, натуральные сладости, еда в пост"

[Рыбакова Юлия]

Вот, например, на упаковке противопоказания беременным и кормящим:

http://www.medkrug.ru/medicament/show/11323

Почему?

Лана, эта упаковка (инструкция) с запретом использовать продукт кормящим и беременным относится к Чаю для похудения. Чай состоит из набора 6 трав.

Трава стевия, является - лишь 1 из 6 компонентов этого чая. Этот чай из 6 компонентов носит название в честь одного из них "Стевия".


Внимание: В данной инструкции речь идет не о траве стевия, а о Чае для похудения из 6 трав, которому было присвоено фирменное наименование "Стевия".

Комплекс этих трав, под общим названием Чай "Стевия" позволяет похудеть на 6 кг в течение месяца. Не удивительно, что он запрещен беременным и кормящим.

[Сахарок (Лана)]

А, тогда понятно.
Нужно Ирену позвать, она на этих углеводах собаку съела.

[Рыбакова Юлия]

Аха, спасибо за полезную информацию, действительно на языке ощущается сладкое послевкусие.

По поводу использования: завтра и в понедельник будут мастер-классы по использованию стевии: компоты для детей со стевией (будем варить из черной смородины), печенье овсяное с экстрактом стевии, торты на агар-агаре из свежих ягод, фруктов, орехов.

[Новая]

Народ, если вас это успокоит, то в книге по традиц питанию стевия рекомендуется без каких-либо ограничений, кроме того, что ее неудобно использовать. На сколько я поняла, сладость стевии дают гликозиды, которые таки расщепляются до углеводов и еще какого-то компонента. Гликозиды есть еще, например, в артишоках - как раз недавно в связи с ними вспоминала стевию - сладость у них совсем по другому ощущается на языке, как послевкусие.

Аха, спасибо! Просто спасибо

Юлечка, и тебе спасибо! Я что-то и не додумалась сходить по ссылке, чтоб уточнить

Вита, выздоравливайте.

[IrenaF]

Сахарок (Лана), если честно, то я стевией не очень интересовалась, в смысле так дотошно. Мои дети ее не любят, муж тоже, а я максимум раз в день с заменителем кофе пью
Что для меня показатель - это то что аутисты, которые на все химическое и простые сахара реагируют, стевию переносят спокойно. Ну и Элина вроде уже получила диплом нутришиониста (наука о питании) и она не против стевии для аутистов и даже не против кленового сиропа и необработанного сахара для здоровых людей, она пишет:
"Кандида - часть нашей нормальной микрофлоры. Если ваша иммуно система способна сдерживать ее рост, все должно быть нормально практически в любой ситуации. Проблемы начинаются, когда вы не способны на то чтобы сдержать рост потенциальных патогенов. Кандида любит сахара. В этом плане сироп ее тоже может подкормить, смотря как он расщепляется. Кроме того, кандида будет разрастаться и от сложных углеводов, если вы не в состоянии их нормально расщепить. Просто любой недорасщепленный мусор в кишечнике тоже ее кормит. Рафинированные сахара мы убираем и по этой причине и по причине того, что это просто нездоровое питание, систему возникновения аппетита я рассказывала тут уже не раз. Гиперактивность после сладкого это просто классика, причина та же - некорректное расщепление углеводов.
В то же время неочищенный тростниковый сахар и кленовый сироп это НЕ РАФИНИРОВАННЫЕ продукты. ни получены выпариванием, в них остались полезные вещества. Помните, я уже писала: практически ЛЮБОЙ природный продукт 100% сбалансирован по составу питательных веществ. Мы все портим, используя рафинированные продукты. "
В общем, я использую дома мед, кленовый сироп и неочищенный сахар для выпечки, могу иногда немного стевию добавить туда (если много дам, ее заметят).

[Апполинария]

Ирена ты пьешь заменитель кофе?? простите не сдержалась. все равно наофтопили...

[bluebell]

Юля а как насчет мастер-класса по теме 1 в Люберцах в среду или вторник?

примерный состав
я
Полина
Валёка
Карина

[IrenaF]

Ирена ты пьешь заменитель кофе?? простите не сдержалась. все равно наофтопили...

Ага, из цикория и зерен ржи и ячменя

[Апполинария]

Ирена ты пьешь заменитель кофе?? простите не сдержалась. все равно наофтопили...

Ага, из цикория и зерен ржи и ячменя

уф, я уж думала синтетическую дрянь

Наташ я понедельник я пока пас

[bluebell]

тогда значит оставим вторник или среду, я просто хотела предложить определить день.
сейчас подправлю сообщение

[Сахарок (Лана)]

Ирена, Аха, спасибо.
Тогда получается какие преимущества у стевии - низкая калорийность, а недостатки - своеобразный вкус. А у натуральных сладостей - высокая калорийность, но приятный вкус. Или у стевии еще какие-то преимущества перед натуральными подсластителями?

[Ниса]

Ира, а где ты у нас цикорий и зерна ржи берешь? и как зерна ржи пьют?

[IrenaF]

Ниса (Zebo), я готовый покупаю Во всех магазинах есть Такого типа: http://www.caflib.com Состав "кофе" - Extract of roasted barley, chicory, beet root etc
Ко вкусу конечно привыкнуть надо Но у меня привычка - утром люблю выпить чашку "кофе с молоком". В общем вкус для непривычного человека наверно тот еще : заменитель кофе, козье молоко, стевия

[Сахарок (Лана)]

У нас продается цикорий, но что-то мне в составе не понравилось. Гляну, может ничего страшного. В детстве, помню, мне нравился.

А еще советуют стевию в порошке, она чем-то отличается от настоев?

[Апполинария]

Или у стевии еще какие-то преимущества перед натуральными подсластителями?

Лан столько страниц уже и ссылки - там куча лечебных свойств . нормализует повышенное давление, пищеварение улучшает кариес предотвращает еще там что-то.....

[Ниса]

IrenaF
спасибо Ира, я погляжу в наших магазинах.

[bluebell]

уважаемые модераторы пожалуйста поделите тему

[Сахарок (Лана)]

Апполинария, я все читала, просто у меда и кленового сиропа не меньше достоинств. Именно в сочетании с мукой, кашами, при выпечке, тепловой обработке меня интересуют отличия.

Я так поняла, что стевия не вызывает брожения в сочетании с углеводами. Вот этот момент хотелось бы поподробнее выяснить.

[Апполинария]

а... ну эт я не знаю...интересно тоже

[надея]

Мастер-класс состоялся. Спасибо Юле большое! Успели сделать и печенье, и хлебцы, и торт, и компот. И очень хорошо пообщались!