Зелень для жизни

[asun]

купила экотестер и зелень замерила. и с рынка, и из супермаркета, и с фермы.
по зелени содержание нитратов просто минимально - значительно меньше допустимых норм

Про экотестер интересно. Особенно насколько можно доверять его показаниям. Если доверять можно, то просто незаменимая сейчас вещь.

[svetnick]

посмотрела такие тестеры - они с иголкой намконце.т.е. пока не купишь- не измеришь? или я не права? а то может СП сделать по тестерам?

[hananna]

Так борщевик, да, я знаю, что очень ядовитый. Отсюда мое удивление встреченным мною рекомендациям его есть Мол, в нем до фига витаминов всяких, и исторически борщ именно из него варили... Может, это два разных борщевика? Я пока не гуглила

[*Аня*]

Борщевик можно есть пока он молоденький совсем, не помню точно размеров, но я бы все равно не рискнула )))) куча другой дикой зелени, которую можно есть и не бояться.

[*Аня*]

Кстати, темка была на форуме про дикие травы: viewtopic.php?f=41&t=2976&hilit=%D0%94%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B

[hananna]

Аня (Axa)
спасибо! Перебираюся туда

[Весна_в_январе]

Про экотестер интересно. Особенно насколько можно доверять его показаниям. Если доверять можно, то просто незаменимая сейчас вещь.

кто ж знает-то...
я решила, что лучше - пусть будет. я много фруктов-овощей-зелени ем, так что с ним как-то увереннее

Аня (Axa)
спасибо за ссылку!

пока не купишь- не измеришь? или я не права?

во-первых на рынках дают пробовать, думаю, можно и об измерениях договориться. во-вторых просто полезно знать сколько где нитратов и исходя из этого решать сколько чего съесть\не съесть\ребенку дать, потому есть смысл и в купленных овощах-фруктах делать, а не в абстрактных на рынке.

[gal4onok]

Весна_в_январе, ну и как в целом можно есть то что на рынках продают, или совсем плохо?

[Весна_в_январе]

gal4onok
в целом качество всей еды хорошее. ни в чем не было превышения содержания нитратов. для разных продуктов нормы-то разные. содержание может быть близко к норме, а может быть значительно меньше. это хорошо бы учитывать.
приведу пример: в молодой капусте норма содержания нитратов в 3 раза больше, чем допустимо в еде для ребенка. соответственно, много такой капусты ребенку давать не буду. а если ее померить - то нитратов меньше допустимого в три раза - значит все ок, пусть ест сколько влезет.
и еще заметила в разных частях продукта концентрация разная. больше всего рядом с плодоножкой, а чем дальше, тем меньше.

[Весна_в_январе]

добралась в праздники до дачи!!!
это такая радость. в итоге ем:
1. цветочки одуванчиков - они просто вкусные, ни чуточки не горькие
2. листья одуванчиков, верхушечки - в коктейль
3. листья крапивы - тоже в коктейль
4. лопухи ревеня - туда же

[Natashenka]

Весна_в_январе, я и не знала, что цветы одуванчиков тоже едят.

Прочитала книжку про зеленые коктейли.
Немного не понятно про защелачивание организма. Порылась в инете на эту тему. Нашла в некоторых статьях, и на форумах сыроедов, что среда организма должна быть немного кислой. Как раз у сыроедов проблема, что они сильно ощелачивают организм. Плохо ощелачивание тем, что в щелочной среде развиваются болезнетворные бактерии, и они гибнут в слегка кислой среде.
А в книге В. Бутенко написано, что как раз надо ощелачивать организм.

[Natashenka]

Девочки, а как вы думаете, вообще эти зеленые коктейли всем можно пить?
Я стала пить зеленые коктейли. На первой неделе все было супер (ни газов, ни других неприятностей) , а потом несколько дней назад появилось какое-то жжение в горле, и газообразование, и отрыжка весь день. Не знаю жжение в горле это изжога или нет. Я подумала, что если у меня кислотность повышенная, то коктейли пить нельзя, как я поняла из книги, зелень еще больше кислотность повышает. А как ее вообще проверить? Кислотность эту? Зонд глотать?

[Ява Батик]

Вот еще отличная книжка про зелень "наших широт". И блюда, которые из этой зелени можно готовить. Галина Гостева. Гербариум на нашем столе. http://albooka.com/AlbookaInfo/Info/6883#