Фильм "Сломанный мозг"

здоровое питание, традиционное питание, Вестон А. Прайс, здоровый образ жизни

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Алёна ( Aqua pura ), Екатерина_, Оkсанa, Елена25, Yanny

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 26627
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 31 янв 2018, 18:56

Да, у нас тоже с корнеплодами не было проблем, выращивали и брюкву, и репу разных видов, и редьку. Капуста - да, кольраби без проблем) Поэтому в бабушки она и растет))) Цветная и брокколи - более капризные и нежные, и поедаются насекомыми вмиг, ну и вырастает всего ничего, чтобы обеспечить себя хотя бы на сезон - а это пара месяцев от силы, нужно вырастить прилично. Ну и снять ее приходится одномоментно, и куда? Только в заморозку. А корнеклубни полежат.

Салаты всякие и зеленные в сезон да, все растут без проблем, тоже 2-3 мес можно есть, а потом все.
Это в Израиле круглый год))) А у нас 1-2-3 мес - и то радость! Можно еще в теплицах выращивать, если есть отапливаемая в своем доме, и доп освещением - можно почти круглый год. Это салаты, ни капусту, ни корнеплоды в теплице не вырастить. Редиску если только))
Консультации по гомеопатии и психосоматике (острые и другие случаи)

Главно Родину любить
Человеком добрым быть! (с)

Auuka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4477
Зарегистрирован: Сб 03 дек 2011, 13:30

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Auuka » Ср 31 янв 2018, 23:31

Синяя звезда писал(а):Но овощи даже по вкусу очень сильно отличаются, конечно.

]
Ну, что говорить про вкус...Конечно, отличаются. И своя свёкла, морковь, капуста и др в разы вкуснее, даже если и выглядят вшивенькими ;)
Капусты в цвет ушли, тк были поздно посеяны (это уже обсуждали где-то в теме про огород). Но брокколи ты просто запустила (возможно), она ж в отличии от цветной, если во время не срезать - зацветает и весь кочанчик пышненько так жёлтеньким цветёт :D
Но брокколи хороша тем, то её можно срезать до морозов, тк она после урожая первого порядка, даёт урожай второго и последующих. Они хоть и поменьше, но тоже хорошо.
Но и выросшее действительно только в морозилку. Даже зимняя капуста долго храниться не будет. А замороженая в обычном морозильнике цветная, к весне становится невкусной, почти несъедобной. :(
У фермеров купить можно, но... Они ж тоже люди и хотят каких-то прибылей, поэтому часто и удобрения какие-то используют. И зелень им на фиг не нужна - от неё никакого проку, никто не покупает. Они сейчас в теплицах рассаду выращивают.

Мне кажется, что тут со вкусом есть что-то подобное воде. Вот я в М приезжаю - воду пить не могу (даже не всю из бутылок). И многие так страдают, пока не привыкают к московской воде. Так же и овощи магазинные. Ну, пусть они не всегда идеальны, но всё же лучше п/ф и многомясо.

Всё-таки, традиционные формы сохранения продуктов у нас дают разнообразие. Ну, не сохранить такое количество огурцов и капусты в любом подвале. Ягоды замороженные тоже отличаются по вкусу, но поди сохрани чернику ))
Не знаю, как дальше, но потихоньку понимаю, что мы всё больше переходим на почти старое традиционное питание: супы, квашенные овощи, мороженное то, что может дожить до весны, и много корнеплодов в разных вариантах, но без картофеля.
Синяя звезда писал(а):Или как вырастить на семью на весь год и где хранить.)

Не получилось сохранить в этом году - всё слопали, а я то надеялась, что до весны хватит. И как-то не получается угадать, что лучше пойдёт зимой: то свёкла уходит в миг, то морковь, то капуста квашенная, как горячие пирожки разлетается. И лишнего заготавливать не интересно, тк на второй год не оставишь....

В общем, магазины битком, а мы думаем, где бы еды купить и как вырастить, да сохранить :lol:
Чем дольше живём мы, тем годы короче,
тем слаще друзей голоса....

Аватара пользователя
Синяя звезда
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1432
Зарегистрирован: Чт 30 июл 2009, 12:19
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Синяя звезда » Чт 01 фев 2018, 10:52

Auuka

нет, я ее рано сажала (вместе с редиской), прямо в землю под укрытие. Но не удобряла никак. Были только 4 страшненьких качанчика цветной.
А брокколи я же ждала больших кочанов. Вот и дождалась.
Ну и на жуткую летнюю погоду грешу. Тыквы у меня только мелкие сорта выросли, мускатная нет вообще. И вигна не выросла, замерзла. Кто-нибудь ее выращивает? И картошка даже у опытных деревенских дала плохой урожай.
У нас кто деревенские капусту выращивает с урожаем (цветную), тот удобряет и обрызгивает для формирования головок. Я по осени решила, что больше не буду эти капусты сажать. А сейчас опять думаю про брокколи.)
Часть моркови и брюквы мы оставили в подполе (а свеклу съели сразу всю), забирали в нг каникулы, в общем, уже ничего нет. Я даже не знаю сколько сажать, чтобы угадать.)
А еще очень понравилось горошек зеленый и стручковую фасоль сажать.
А так, конечно, едим покупные овощи. Что ж делать?
сыночек и дочечка

- А что это за звуки вон там? – спросила Алиса.- А это чудеса – равнодушно пояснил Чеширский Кот.- И… И что они там делают? – поинтересовалась девочка.- Как и положено, - Кот зевнул. – Случаются.

Auuka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4477
Зарегистрирован: Сб 03 дек 2011, 13:30

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Auuka » Чт 01 фев 2018, 15:29

Ой, зафлудю тему :oops:
Синяя звезда писал(а):А еще очень понравилось горошек зеленый и стручковую фасоль сажать.

Фасоль - это вещь! :clap: Высокорослые сорта дают по 1,5 кг через день, при выросших 6-8 растениях. Кустовая - меньше урожай и больше места, но значительно раньше плодить начинает. Так, что их обеих стоит сажать. На горошек мне места жалко ))

Капусты никогда ничем не обрызгивала. Единственное сажаю всегда в известковое или доломитовое молочко. Цветная в этом году была. и та, что посеяна была в марте-начале апреля, нормальная уродилась. Та, что позже - почти без кочанов. У брокколи кочаны обычно мельче цветной, ну, и срезать нужно вовремя, чтоб не расцвела )) Капуста любит щелочную землю, в кислой хиреет. Сорта сейчас самопокрывающие все, поэтому каких-то ухищрений, как раньше не требуют. Я последние годы перестала сажать брокколи - надоела, а раньше урожай собирали с начала июля до конца октября(до сильных заморозков). Она благодарная. Только мета ей нужно немного больше, чем цветной.
У меня в этом году кольраби одна выросла килограмма на 2 - огромный кочан, см 20 в диаметре. думала уже жёсткая и несъедобная будет. Но видимо благодаря дождям постоянным, она не задервенела нисколько.
Брюкву ещё ни разу не сажала. Наверное, буду. Мы картошку почти не едим и не покупаем. Три - четыре кустика, что под траву сажаю, не в счёт.
Родители стали картошку заменять репой. И в винегрете, и в некоторых супах. Вот тоже можно попробовать вырастить для хранения.

Но лето было правда сложное, корнеплодное такое лето: для морковки и свёклы оказалось хорошо, для капусты нормально. А вигна у меня тоже вся загнулась, даже не взошла (( ей много тепла надо, а какой урожай будет не понятно, поэтому фасоль интереснее.
Чем дольше живём мы, тем годы короче,
тем слаще друзей голоса....

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5981
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елена25 » Чт 01 фев 2018, 15:44

Auuka писал(а):Фасоль - это вещь! :clap: Высокорослые сорта дают по 1,5 кг через день, при выросших 6-8 растениях. Кустовая - меньше урожай и больше места, но значительно раньше плодить начинает. Так, что их обеих стоит сажать.
Подтверждаю. Фасоль стручковая (спаржевая) - очень урожайная культура. Если пораньше посадить, то до морозов можно несколько урожаев собрать. Её всю соберешь - смотришь, а она снова цветет, снова назрела куча фасоли. Низкорослую я накрывала осенью, так она до самых морозов всё давала и давала урожай. Замороженную до сих пор еще не доела... Мне по вкусу больше нравится та, у которой желтые стручки. Особенно вот такая, но последние несколько лет мне семена этого сорта не попадаются. Но я особо и не искала.
Изображение

Auuka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4477
Зарегистрирован: Сб 03 дек 2011, 13:30

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Auuka » Чт 01 фев 2018, 17:53

Елена25 писал(а):Если пораньше посадить,

Её можно рассадой. А пророщенные семена часто сжирают какие-то штукости.
Она разноцветная удобнее в сборе - как засветилась, значит снимать можно, а-то зелёную проглядеть легко.
И высокорослые больше урожая дают, потому что расти всё время продолжают, вот и плодят до морозов. А кустовая плодит меньше, тк в росте останавливается. Очень она вкусная :dance:
Елена25
Это сорт кустовой фасоли. Она ж часто бывает, я её каждый год покупаю в разных магазинах. Из кустовых она одна из самых вкусных и урожайных. Попробуйте цветную спаржевую высокорослую посадить. Она и фиолетовая бывает, и полосатенькая, и жёлтаяЕй правда, поддержка нужна, шпалера с верёвочками или сетка садовая. Они до 4,5 м бывает.
Чем дольше живём мы, тем годы короче,
тем слаще друзей голоса....

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5981
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елена25 » Чт 01 фев 2018, 18:07

Мне как раз кустовая больше нравится, с ней возни меньше. И в росте она останавливается, но в урожайности - нет. Даже после того, как вообще всё с неё сорвано, она по-новой начинает цвести и даёт урожай. У меня так по три урожая за сезон бывало.

Аватара пользователя
Синяя звезда
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1432
Зарегистрирован: Чт 30 июл 2009, 12:19
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Синяя звезда » Чт 01 фев 2018, 21:16

Прошу прощение за флуд.

Елена25

Я в прошлом году практически все семена купила в my-shop
Масляный король в наличии https://my-shop.ru/shop/products/1234928.html?b45=1_1
сыночек и дочечка

- А что это за звуки вон там? – спросила Алиса.- А это чудеса – равнодушно пояснил Чеширский Кот.- И… И что они там делают? – поинтересовалась девочка.- Как и положено, - Кот зевнул. – Случаются.

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5981
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елена25 » Чт 01 фев 2018, 22:42

Интересно... :) Спасибо! Мне в голову не приходило. Если бы пришло - я недавно там книги покупала, могла бы и семена заодно купить...
А так за несколько упаковок семян - так там за доставку надо платить. И за самовывоз - тоже.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 26627
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вс 11 фев 2018, 08:34

Про эпигенетику))

Почему за ваш образ жизни будут расплачиваться и ваши дети и внуки – про эпигенетическое (мягкое) наследование. В греческой мифологии семь поколений Тантала расплачивались за грех детоубийства, но в Библии цифра более достоверная – третье-четвертое поколение. «Я Господь, наказывающий детей за вину отцов до третьего и четвертого рода, ненавидящих Меня, и творящий милость до тысячи родов любящим Меня " (Исх.20:4-6)». Сейчас мы можем считать эти эмпирические наблюдения проявлением эпигенетического наследования.
Ваше здоровье касается не только вас или что мы можем передать детям через «мягкое наследование». Термином «мягкое наследование» иногда обозначают изменения активности генов, вызванных эпигенетическими изменениями (эпимутациями) в противоположность «твердому» наследованию, закодированному в последовательности нуклеотидов ДНК. При этом могут одинаково передаваться как негативные, так и позитивные признаки. Любопытно, что при сохранении постоянных внешних условий мягкое наследование может накапливаться и признаки будут становится более выраженными. Сумму эпигенетических модификаций условно можно назвать эпигеномом. Особенность эпимутаций в том, что они возникают не случайно, а под воздействием среды, особенно важно – возникают в промоторных участках генов и влияют на их активность. Как говорит поговорка, настоящим интеллигентом может считаться только тот, чьи бабушки и дедушки были интеллигентами, не иначе.

Уже классическими стало исследование про стресс и заботу у крыс. Если краса-мать очень заботлива к детям, то ее дочери тоже будут таким же заботливыми. Частые контакты с матерью в детстве приводят к эпигенетическому метилированию промоторов генов, отвечающих за стрессовую реакцию. Поэтому у стрессовых матерей будет более стрессовое потомство, которое будет еще хуже заботится о своем потомстве. Верно и обратное – позитивная забота может служить достоянием будущих поколений и залогом их высокой стрессоустойчивости, стресс in utero и депрессия у матери – причина целого ряда нарушений. Если со стороны матери сильнее наследуются факторы беременности и раннего детства, то со стороны отцов ситуация сложнее. Вклад эпигенетического наследования с их стороны даже сильнее из-за интенсивного размножения половых клеток.

Научно доказано, что со стороны отцов (даже без контакта с потомством) может передаваться страх к некоторым запахам. Ученые выработали рефлекс страха у мышей на запах вишни (били током). Потом взяли сперму этих мышей и использовали её для оплодотворения самок. Когда потомки этих пар подвергались воздействию этого запаха, они демонстрировали страх и тревогу. Но самое интересное, что страх передавался на три поколения!

Целых три поколения был метилирован ген рецептора Olfr151, чувствительный к этому запаху у детей и внуков "напуганных" самцов (Parental olfactory experience influences behavior and neural structure in subsequent generations Nature Neuroscience volume17, pages89–96 (2014)). Недавно было доказано, что даже склонность к кокаиновой зависимости передается через отцов (Drug-seeking motivation level in male rats determines offspring susceptibility or resistance to cocaine-seeking behaviour Nature Communications volume8, Article number: 15527 (2017)). Поэтому так страшны зависимости – они не только неизлечимы при жизни, но еще и передаются потомкам!

Сильно влияют на эпигеном социальные факторы. Метилирование генома коррелирует с уровнем социально-экономического статуса семьи. Различия метилировании у семей с разным доходом затрагивает более 6000 генов. Любопытно, что больше всего различий было у тех, кто с детства рос в разных условиях (1252 гена), разница в 545 генов была у тех, кто в детстве вырос в одинаковых условиях, но потом улучшил свою позицию в социальной иерархии (McArdle W. et al. Associations with early-life socio-economic position in adult DNA methylation // International journal of epidemiology. – 2012. – Vol. 41, № 1. – P. 62-74). Именно поэтому многие капиталы полностью спускаются уже внуками.

С другой стороны, есть примеры фантастически устойчивых династий продолжительностью около тысячи лет. Исследователь Кларк обнаружил, что потомки знатных воинов, которые прибыли с Вильгельмом Завоевателем в Британию, упоминаемые в "Книге Судного дня" (1086 год), чаще всего встречались среди студентов Оксфордского университета даже в настоящее время. Таким образом, наш социальный статус тесно зависит от культурно-эпигенетического капитала наших предков.

Как это можно использовать? Ну уж конечно не для нытья «предки виноваты», а для понимания того, что вы укреплением своего здоровья, доходов и культурного уровня делаете это не только для себя, а для целой цепи будущих поколений. Это реальный эпигенетический дар, который будет актуальным много лет спустя вашей смерти. И сейчас именно вы в переломной точке поколений из прошлого в настоящее – и именно от вас зависит, что вы передадите: свои болячки, зависимости и страхи или крепкое здоровье, заботу, стрессоустойчивость и уровень жизни.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater
Консультации по гомеопатии и психосоматике (острые и другие случаи)

Главно Родину любить
Человеком добрым быть! (с)

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5981
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елена25 » Вс 11 фев 2018, 14:05

Очень интересно!

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 26627
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вс 11 фев 2018, 16:16

Елена25
что конкретно? Мне почему-то показалось, что содержание противоречит выводам :lol:
Консультации по гомеопатии и психосоматике (острые и другие случаи)

Главно Родину любить
Человеком добрым быть! (с)

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5981
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: Фильм "Сломанный мозг"

Сообщение Елена25 » Вс 11 фев 2018, 16:35

Да, выводы как-то... У меня, пока читала, тоже вопрос всё время стоял: "и что ж делать-то теперь...?"
А он так лихо повернул. Укрепляйте, мол, и всё будет в ажуре.

Я полазила по его FB, дочитала там до статьи про метаболическую память. Тоже ничего. Но окончание и тут... подкачало.
https://www.facebook.com/andrei.beloves ... 6208205001
О метаболической памяти и ее стирании. Часто у людей, кто начал заниматься здоровьем, бытует миф, что отклонение в питании может значительно испортить и даже перечеркнуть все, что они делали до этого. И наоборот – некоторых пугает объем работы, поэтому они откладывают свои действиях, пока их не прихватит серьезно. Часто такой подход бытует и среди специалистов: мол, что вы со своей инсулинорезистентностью и пострандиальной гликемией голову морочите? Вот вырастет гликированный гемоглобин, тогда и приходите. На самом деле, наш метаболизм все помнит, и это свойство называется метаболическая память.

Ее открыли во время широкомасштабных исследований по изучению стратегий лечения сахарного диабета. Есть негативная «метаболическая память» - когда даже несколько лет строгого контроля глюкозы не уменьшали риск микрососудистых осложнений при запущенном до этого диабете. Есть и позитивная память – когда строгий контроль гликемии на протяжении нескольких лет защищал от побочных эффектов при нарушениях питания.

Как метаболизм может помнить?)) Дело в том, что даже незаметные для нас нарушения приводят к долгосрочным последствиям. Например, это избыточное гликозилирование долгоживущих белков. А вот уже сформированные AGE-продукты в тканях будут поддерживать системное воспаление через RAGE, несмотря на то, что вы уже изменили питание. Если гликировались белки митохондрий, то они продолжают выделять супероксид-анионы еще долгое время. При диабете даже без осложнений уровень AGE-продуктов повышен на 20–30% по сравнению со здоровым человеком. Важную роль могут играть и эпигенетические изменения, которые фиксируют нарушения надолго (Nutrients. 2017 May; 9(5): 437.The “Metabolic Memory” Theory and the Early Treatment of Hyperglycemia in Prevention of Diabetic Complications).

Сколько помнит организм ваши пищевые прегрешения? Здесь мнения расходятся. С одной стороны, многие эпигенетические изменения могут быть необратимы. А вот срок для гликотоксинов – от полугода до четырех лет. Поэтому чем раньше вы начнете собой заниматься, тем лучше. Да, авторы так и пишут: Very early aggressive treatment of hyperglycemia seems to be important in the light of this “metabolic memory”. И если вы нормализовали своей углеводный обмен, то еще рано расслабляться! Вы еще в зоне риска – ваш метаболизм все помнит)).

Дополнительно мы можем принять ряд мер для того, чтобы стереть негативную метаболическую память. Для этого у нас есть разные способы повлиять на систему шаперонов-белков теплового шока, системы убиквитин и протеосомной и аутофагосомной деградации поврежденных белковых комплексов. Шапероны также имеют весьма высокие регенеративные функции.

Так что физическая активность, пищевая разгрузка, холодовые процедуры и прочие прелести гормезиса.
Стимуляция митогормезиса. Усиление активность генов AMPK, SIRT1, FOXO, HSF-1, NRF-2. Ослабление mTOR-активности (не постоянное, а интермиттирующее). Доказанной способностью блокировать метаболическую память обладают метформин, ресвератрол, телмисартан и ряд других соединений. Минидозы телмисартана, пожалуй, самое безопасное и простое решение: он подавляет экспрессию гена RAGE и продукцию супероксида. Схожим действием обладает и ряд AMPK активаторов.


Про гомоцистеин сейчас читаю: http://www.beloveshkin.com/2018/01/gomo ... orove.html

Пред.

Вернуться в Питание и здоровый образ жизни

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3