как вписаться в бюджет и научиться готовить

для себя, любимых

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Мнезнакомка

Аватара пользователя
Natashenka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5085
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 03:09
Откуда: Canada ON

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Natashenka » Пт 28 дек 2018, 17:05

Nadine
Ресторанное меню!

А поделись рецептом шницелей от Иулии, плиз.
Сынок Петя 14.11.2007
Сынок Саша 19.08.2011
Дочка Таня 18.07.2017

Аватара пользователя
Йордис
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 15522
Зарегистрирован: Пт 14 авг 2009, 19:06
Откуда: новая Мск, г.Московский

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Йордис » Пт 28 дек 2018, 17:12

да уж, Надин типа "готовить не умеет", а меню получше, чем у некоторых. :lol:
12; 9,5; 7.

Изображение

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Пт 28 дек 2018, 21:00

Да ну, девочки, смеётесь)))

Шницели - https://drive.google.com/file/d/1GN8MK_ ... p=drivesdk

:violin: :dance:
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Natashenka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 5085
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 03:09
Откуда: Canada ON

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Natashenka » Пт 28 дек 2018, 21:46

Nadine писал(а):
Шницели - https://drive.google.com/file/d/1GN8MK_ ... p=drivesdk

:violin: :dance:

Спасибо! А майонез ты сама делаешь для этого блюда? Или может его на что-то заменить можно?
Сынок Петя 14.11.2007
Сынок Саша 19.08.2011
Дочка Таня 18.07.2017

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Пт 28 дек 2018, 22:27

Natashenka писал(а):
Nadine писал(а):
Шницели - https://drive.google.com/file/d/1GN8MK_ ... p=drivesdk

:violin: :dance:

Спасибо! А майонез ты сама делаешь для этого блюда? Или может его на что-то заменить можно?

Ой, я и забыла, что там майонез))) Я кладу просто сметану и муку вместо крахмала (у мужа проблемы с крахмалом)
Изображение

Изображение

Лёлька
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3827
Зарегистрирован: Чт 17 сен 2009, 00:12
Откуда: МО Лобня

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Лёлька » Пт 28 дек 2018, 23:00

мои такие котлетки не едят ((
и с индейки делала, и с курятины....
Тёмыч – 23.09.2008
Полинка–малинка – 06.01.2012
Анютка 10.05.2015

Аватара пользователя
Ола-ла
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6067
Зарегистрирован: Вт 18 авг 2009, 13:30
Откуда: Москва, Коньково 89296650428

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Ола-ла » Пт 28 дек 2018, 23:47

О, моя свекровь-повар такие делает)) называет куриными оладьями) она с майонезом делает.
Я тоже со сметаной (кладу мало совсем, заранее, чтобы промарировать курицу, сделать филе мягким) и ложку муки.
Со мной на "ты" :)

Ариша июль 2004
Ярка август 2010
Милада 18 мая 2019

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Сб 29 дек 2018, 01:20

Лёлька писал(а):мои такие котлетки не едят ((
и с индейки делала, и с курятины....

Мой вот вообще не ест ничего из фарша, ни котлеты, ни тефтели, ни иже с ними, а эти шницели как ни странно у нас пошли))
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 30148
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Елизавета Юрьевна » Сб 29 дек 2018, 02:07

Муж делает кляр на кефире этот. Обычно индейку так готовим.
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 8488
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва, теперь м.Авиамоторная

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Palona » Сб 29 дек 2018, 04:02

Афигеть меню! :x :o
Я так не заморачиваюсь.

Мне проще мясо пожарить 5 мин, чем все эти разносолы делать. И с салатом это всё навернуть (а ща с квашеной капустой или редькой Дайкон, к примеру, или зелёной).

Вот ещё индейку часто су-вижу, ибо на это нужно 2 минуты времени - на заливку гор.воды и закладку индейки в вакууме.
А по утрам после кето-темы)) стала часто бекон жарить и яйцом заливать - оч. нам нравится.

Макароны-рис у нас раз в полгода))), картоха только весной, когда она молоденькая и вкусная.
Гречка чуть чаще, но тоже чёт последнее время раз в месяц)).
Рыба редко. Мои только Сибас жрут)).
Ну вот ещё Масляную могут.

А из овощей кабачки часто делаю с яйцом.
Ещё цветную капусту иногда и брокколи.
И тыкву бывает в Мульте тушу с урюком и изюмом.

Кароч, никакого разнообразия))).
Надя, твои тебя должны на руках носить за такой разнообразный стол! :animals-bunny:
Катюша - 21.01.2003 г., Тимочка - солнечный ребёныш - 31.03.2007 г.

Только тогда, когда ваши мечты будут сильнее ваших страхов — они начнут сбываться.

Мой магазинчик: http://www.danceone.ru - туфельки для танцев и для праздника!

Я сертифицированный специалист по ThetaHealing (это технология исцеления разума, души и тела на энергетическом уровне и на уровне ДНК):
viewtopic.php?f=29&t=54991&p=653618#p653617

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16268
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Larik_M » Сб 29 дек 2018, 08:02

А сейчас в каруселях камбала охлажденная, очень вкусная рыба, если её не замораживали, это важно для камбалы. Размороженная вонючая становится.
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
МИА
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3096
Зарегистрирован: Вт 18 авг 2009, 11:05
Откуда: Москва, м.Кантемировская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение МИА » Сб 29 дек 2018, 08:08

Наташ, интуитское меню у вас - поклевать) сенсорик бы зарезал наверное такую обильность )

Ларис, я тя умоляю) какая незамороженная, рыба вся замороженная, иначе стоитт будет как самолет. Я в правильных местах выбираю тушки замороженной - всегда прекраснейшая, вкусная рыба!
Мы сражались как могли, но всё равно победили (Анд)
Это как же надо себя вести, чтоб грамоту не дали?! (Мит)
Андрей(02.05.01) и Митяй(16.02.04)

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16268
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Larik_M » Сб 29 дек 2018, 09:51

МИА
Они вообще всегда пишут из замороженного сырья или нет. Я посмотрела и уточнила, не из замороженного. У нас родственник привозил камбалу охлажденную. Сказал дней 6-7 она держится, без заморозки, но камбалу лучше не морозить. Жарили мы ее, а потом я в Карусели брала, такой же вкус. А когда замороженную покупала, то сильнее рыбьим жиром пахла. Именно про камбалу мне говорили, что ее сильно портит замораживание. Сети могут себе позволить делать нормальные цены. А Карусель это сеть то какая.... все Пятерки, Перекрестки и Карусели...
А прошлый раз брала судака в Карусели... Плохой был. Надо было не расслабляться, а жабры глянуть. :evil: Камбала сейчас в Карпусели 318..
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16268
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Larik_M » Сб 29 дек 2018, 09:55

Palona писал(а):Кароч, никакого разнообразия))).

Вот и у нас никакого разнообразия. Сложные блюда ни в кого не впихнешь. Если на мясо сверху сыра, да майонез или что то такое, то и мясо есть не будут. Кусок мяса, просто мяса, это да :))
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 30148
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Елизавета Юрьевна » Сб 29 дек 2018, 13:13

Без заморозки это с паразитами, я как-то камбалу купила с яйцами, фу.

Я тоже не люблю сложные блюда, и индейку в кляре тоже не люблю, и вообще ее не люблю, и курицу тож. И вот эти наггетсы, которые все так обожают в кляре с глютаматами - вообще фу.
И сложное мясо с майонезами тоже.
Самые вкусные - простые блюда. Закуски еще качественные, и правильные салаты) Ну или овощи просто порезанные.
Муж любит заморочиться рецептами, если бы муж не готовил, то я бы на простой пище остановилась, на отработанных рецептах.
...ОНА много молилась Богу, чтобы ОН дал ЕЙ
хорошего мужа
...и Бог таки дал ЕЙ хорошего мужа!
...а вот ЕЁ муж не молился ...и ему досталось то
...что досталось.....

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16268
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Larik_M » Сб 29 дек 2018, 13:21

Елизавета Юрьевна
НЕ знаю, яиц не видела :lol: :lol: , но заморозка нужна для соленой и других видов без термообработки. А если прожарено, то все хорошо. Но вкусно было... Мне морская рыба все же больше пресноводной нравится. Но я не по кето, я в мучке обваливаю :)))
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Сб 29 дек 2018, 14:37

Palona писал(а):Мне проще мясо пожарить 5 мин, чем все эти разносолы делать. И с салатом это всё навернуть (а ща с квашеной капустой или редькой Дайкон, к примеру, или зелёной).

И какое мясо ты жаришь 5 минут?!
Квашеную капусту надо сначала заквасить, а это выше моих сил)) и салаты я все не люблю делать, потому что эти овощи замучишься чистить, резать всякими соломками или ещё лучше блин на терке тереть :idea:
А любую кашу в мультиварку засыпал, кнопку нажал и щастье :mrgreen:
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 16268
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Larik_M » Сб 29 дек 2018, 14:42

Ну стейк говяжий жарится минут 7, потом отдыхает минут 10. Вообще я тоже долго не жарю, свинину смотрю, красный цвет ушел внутри, на разрезе, значит нормально. Куриную грудку тоже недолго, на сковороде гриль, солю потом.
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Сб 29 дек 2018, 14:44

Елизавета Юрьевна писал(а):вот эти наггетсы, которые все так обожают в кляре с глютаматами - вообще фу.
И сложное мясо с майонезами тоже.

Ой дааа, это бебебе.. Я такое и не делала никогда, типа все это мясо по-французски и тыпы.

Я люблю в подливке мясо (курица в сливках или гуляш), чтобы гарнир был не сухой. Просто так кашу без всего я не могу. Если без мяса, то гречка со сметаной, рис с яичницей (жидкий желток чтобы), булгур с сыром в прикуску, макароны тоже с сыром или яйцом. Вообще мясо не сильно люблю, я больше яйца и сметану ем))
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Сб 29 дек 2018, 14:46

Larik_M писал(а):Ну стейк говяжий жарится минут 7, потом отдыхает минут 10. Вообще я тоже долго не жарю, свинину смотрю, красный цвет ушел внутри, на разрезе, значит нормально. Куриную грудку тоже недолго, на сковороде гриль, солю потом.

Я не представляю, как такие стейки выбирать, я когда гуляш из чистого говяжьего филе готовлю и то тушу час полтора в мультиварке, чтобы мягкое было. Жарить так, чтобы не сухо и нормально жевалось я не умею ((
Изображение

Изображение

Пред.След.

Вернуться в Кулинария, быт, красота

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2