МУМИ ДОЛ

это не мой почерк))
овсяные отруби
кукурузный крахмал

Natashenka писал(а):kasi, а ты не смотрела во время выпечки на пирог? Я, когда подобные пироги пеку, всегда поражаюсь сколько масла в процессе выпечки выделяется, по краям формы прям масло стоит, после остывания масло впитывается. Но вот это жидкое масло в момент выпечки меня пугает почему-то. Муки чтоли мало, куда бы оно впиталось?

Всегда смотрела, масло не выделяется совсем. Его как-то шоколад связывает, я считаю. Этот пирог поднимается, а потом опускается.

kasi
Понятно, спасибо! Я сегодня даже еще раз испекла брауни по подобному рецепту. Только там муку добавляют. В первый-раз я сделала с сахзамом стевизиоид+ эритрол - получился плотный черный корж - почти жесткий - прям без слез не взглянешь. Второй раз испекла с сахаром - получилось хорошо и масло не выделялось. Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял

Natashenka писал(а):[Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял

Да, возможно, какие-то особые реакции происходят.

Natashenka писал(а):В первый-раз я сделала с сахзамом стевизиоид+ эритрол - получился плотный черный корж - почти жесткий - прям без слез не взглянешь. Второй раз испекла с сахаром - получилось хорошо и масло не выделялось. Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял

Сахар повлиял. У него же объем, масса, густоту и консистенцию он придает.
А сахарозаменители - ничего этого нет. Пусто.

Елена25
Понятно. Странно, что при сильном урезании сахара даже на 70% все равно получается хорошо. А с сахзамом вообще страх получился. Такое ощущение, что идет у сахзама с шоколадом еще какая-то реакция - т.к. корж черного цвета получился. Например, если добавить кислоты в тесто с какао - выпечка получается прямо черная.

Блин, муж сообщил, что у него подработка отныне накрылась.. минус 15 т. к бюджету.. Я в шоке.. поревела уже.. Не представляю уже на чем еще можно сэкономить..

Nadine
отдохнет и найдет нечто гораздо круче

natalika, спасибо!! Хорошо бы!..

Nadine сочувствую
Но вообще не бойсь. Что-нибудь сложится, выкрутитесь.

Тебя с детьми летом на дачу, а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам)) Еще круче подработает

Соль писал(а):Nadine сочувствую
Но вообще не бойсь. Что-нибудь сложится, выкрутитесь.

Тебя с детьми летом на дачу, а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам)) Еще круче подработает

Это точно! Народ даже из Мексики толпами собирается ехать, переживают, документы оформляют.

Соль писал(а):а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам))

Я прямо представила квартиру после такой сдачи

Людмила писал(а):

Соль писал(а):а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам))

Я прямо представила квартиру после такой сдачи

Все может быть вполне прилично . Главное, четко правила озвучить. Жильцов же не на улице искать, а если через сайты, то там предусмотрена некоторая защита хозяев. Непривычно немного, да. Но может быть очень интересный опыт, особенно если хозяин владеет иностранным языком.

У меня есть друзья в Штатах, русские, они свой дом сдают даже на время летних каникул. Небедные, но считают, что незачем упускать такую возможность.

Спасибо, девочки)) Фанаты - это, конечно, забавно))).

Nadine, не знаю, насколько забавно, но однозначно прибыльно

а здесь писали о курице на соли?
насыпать соль на противень, на нее курицу (на спинку или разрезанную плашмя)
дешево, быстро, вкусно

я сейчас живу без своей кухни
очень выручает мясо птицы (курица, индейка) и смеси овощные замороженные
все на сковородку вывалил, чуть масла, соли, приправ и очень вкусно (мне) и быстро

Если экономить на еде, тогда надо много муки и готовить в режиме нон стоп. Мои дети любят хлеб серый, свежий и масло, выручает, но это не выход. Всегда нужно разнообразие. Продукты в нашей семье это важная часть расходов, мои доходы не поспевают за этими расходами....

natalika писал(а):а здесь писали о курице на соли?
насыпать соль на противень, на нее курицу (на спинку или разрезанную плашмя)
дешево, быстро, вкусно

я сейчас живу без своей кухни
очень выручает мясо птицы (курица, индейка) и смеси овощные замороженные
все на сковородку вывалил, чуть масла, соли, приправ и очень вкусно (мне) и быстро

а я в соли еще рыбу запекаю

Миронка писал(а):Если экономить на еде, тогда надо много муки и готовить в режиме нон стоп. Мои дети любят хлеб серый, свежий и масло, выручает, но это не выход. Всегда нужно разнообразие. Продукты в нашей семье это важная часть расходов, мои доходы не поспевают за этими расходами....

Точняк! Я пеку почти каждый день что-нибудь. Плюс каши-супы, домашние котлеты и пельмени в морозилке

Соль писал(а):Nadine, не знаю, насколько забавно, но однозначно прибыльно

У меня муж скорее на хлеб-воду перейдет, чем чужих людей домой пустит))