как вписаться в бюджет и научиться готовить

для себя, любимых

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Мнезнакомка

Аватара пользователя
natalika
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2127
Зарегистрирован: Вт 28 июл 2009, 11:44

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение natalika » Вс 22 апр 2018, 20:59

это не мой почерк))
овсяные отруби
кукурузный крахмал

kasi
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1666
Зарегистрирован: Ср 28 окт 2009, 23:32
Откуда: Москва

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение kasi » Пн 23 апр 2018, 00:32

Natashenka писал(а):kasi, а ты не смотрела во время выпечки на пирог? Я, когда подобные пироги пеку, всегда поражаюсь сколько масла в процессе выпечки выделяется, по краям формы прям масло стоит, после остывания масло впитывается. Но вот это жидкое масло в момент выпечки меня пугает почему-то. Муки чтоли мало, куда бы оно впиталось?

Всегда смотрела, масло не выделяется совсем. Его как-то шоколад связывает, я считаю. Этот пирог поднимается, а потом опускается.

Аватара пользователя
Natashenka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4821
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 03:09
Откуда: Canada ON

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Natashenka » Пн 23 апр 2018, 05:05

kasi
Понятно, спасибо! Я сегодня даже еще раз испекла брауни по подобному рецепту. Только там муку добавляют. В первый-раз я сделала с сахзамом стевизиоид+ эритрол - получился плотный черный корж - почти жесткий - прям без слез не взглянешь. Второй раз испекла с сахаром - получилось хорошо и масло не выделялось. Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял :x
Сынок Петя 14.11.2007
Сынок Саша 19.08.2011
Дочка Таня 18.07.2017

kasi
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1666
Зарегистрирован: Ср 28 окт 2009, 23:32
Откуда: Москва

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение kasi » Пн 23 апр 2018, 18:49

Natashenka писал(а):[Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял :x

Да, возможно, какие-то особые реакции происходят.

Аватара пользователя
Елена25
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6757
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 23:21
Откуда: Москва

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Елена25 » Пн 23 апр 2018, 19:42

Natashenka писал(а):В первый-раз я сделала с сахзамом стевизиоид+ эритрол - получился плотный черный корж - почти жесткий - прям без слез не взглянешь. Второй раз испекла с сахаром - получилось хорошо и масло не выделялось. Теперь думаю, неужели сахзам так повлиял :x
Сахар повлиял. У него же объем, масса, густоту и консистенцию он придает.
А сахарозаменители - ничего этого нет. Пусто.

Аватара пользователя
Natashenka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4821
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 03:09
Откуда: Canada ON

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Natashenka » Вт 24 апр 2018, 00:16

Елена25
Понятно. Странно, что при сильном урезании сахара даже на 70% все равно получается хорошо. А с сахзамом вообще страх получился. Такое ощущение, что идет у сахзама с шоколадом еще какая-то реакция - т.к. корж черного цвета получился. Например, если добавить кислоты в тесто с какао - выпечка получается прямо черная.
Сынок Петя 14.11.2007
Сынок Саша 19.08.2011
Дочка Таня 18.07.2017

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3384
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Ср 25 апр 2018, 17:28

Блин, муж сообщил, что у него подработка отныне накрылась.. минус 15 т. к бюджету.. Я в шоке.. поревела уже.. Не представляю уже на чем еще можно сэкономить..
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
natalika
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2127
Зарегистрирован: Вт 28 июл 2009, 11:44

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение natalika » Ср 25 апр 2018, 22:35

Nadine
отдохнет и найдет нечто гораздо круче

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3384
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Чт 26 апр 2018, 00:44

natalika, спасибо!! Хорошо бы!..
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Соль
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6864
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 20:23
Откуда: МО, ЮГ - Чеховский р., дер.Еськино

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Соль » Пт 27 апр 2018, 22:52

Nadine сочувствую :roll:
Но вообще не бойсь. Что-нибудь сложится, выкрутитесь.

Тебя с детьми летом на дачу, а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам)) Еще круче подработает ;)
Я Ольга)
Артем (7 янв.06), Алена(23 янв.10), Зоя (18 нояб.12) и Маргоша (1марта 14)

Продаю дачу своих родителей
БАЗА ОТДЫХА на моей фазенде. Приезжайте перезагрузиться и проветрить мозг :)

"Ковчег" был создан дилетантами. Профессионалы делали "Титаник". ;)

Лариса
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1879
Зарегистрирован: Чт 20 авг 2009, 21:48
Откуда: Мексика

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Лариса » Пт 27 апр 2018, 23:27

Соль писал(а):Nadine сочувствую :roll:
Но вообще не бойсь. Что-нибудь сложится, выкрутитесь.

Тебя с детьми летом на дачу, а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам)) Еще круче подработает ;)


Это точно! Народ даже из Мексики толпами собирается ехать, переживают, документы оформляют.
Владис 13.02.2010

Людмила
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 4202
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 23:26
Откуда: Москва, Марфино

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Людмила » Сб 28 апр 2018, 15:25

Соль писал(а):а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам))

Я прямо представила квартиру после такой сдачи :???:
Доченьки:
24.02.06
24.09.11

Лариса
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 1879
Зарегистрирован: Чт 20 авг 2009, 21:48
Откуда: Мексика

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Лариса » Сб 28 апр 2018, 17:32

Людмила писал(а):
Соль писал(а):а муж пусть все углы сдаст футбольным фанатам))

Я прямо представила квартиру после такой сдачи :???:


Все может быть вполне прилично :D . Главное, четко правила озвучить. Жильцов же не на улице искать, а если через сайты, то там предусмотрена некоторая защита хозяев. Непривычно немного, да. Но может быть очень интересный опыт, особенно если хозяин владеет иностранным языком.

У меня есть друзья в Штатах, русские, они свой дом сдают даже на время летних каникул. Небедные, но считают, что незачем упускать такую возможность.
Владис 13.02.2010

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3384
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Пн 30 апр 2018, 23:52

Спасибо, девочки)) Фанаты - это, конечно, забавно))).
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Соль
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6864
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 20:23
Откуда: МО, ЮГ - Чеховский р., дер.Еськино

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Соль » Чт 03 май 2018, 00:02

Nadine, не знаю, насколько забавно, но однозначно прибыльно ;)
Я Ольга)
Артем (7 янв.06), Алена(23 янв.10), Зоя (18 нояб.12) и Маргоша (1марта 14)

Продаю дачу своих родителей
БАЗА ОТДЫХА на моей фазенде. Приезжайте перезагрузиться и проветрить мозг :)

"Ковчег" был создан дилетантами. Профессионалы делали "Титаник". ;)

Аватара пользователя
natalika
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2127
Зарегистрирован: Вт 28 июл 2009, 11:44

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение natalika » Пт 04 май 2018, 12:12

а здесь писали о курице на соли?
насыпать соль на противень, на нее курицу (на спинку или разрезанную плашмя)
дешево, быстро, вкусно

я сейчас живу без своей кухни
очень выручает мясо птицы (курица, индейка) и смеси овощные замороженные
все на сковородку вывалил, чуть масла, соли, приправ и очень вкусно (мне) и быстро

Миронка
Гость Муми Дола
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Сб 03 сен 2016, 09:26

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Миронка » Пт 04 май 2018, 12:56

Если экономить на еде, тогда надо много муки и готовить в режиме нон стоп. Мои дети любят хлеб серый, свежий и масло, выручает, но это не выход. Всегда нужно разнообразие. Продукты в нашей семье это важная часть расходов, мои доходы не поспевают за этими расходами....

Аватара пользователя
Таня
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 21:15

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Таня » Сб 05 май 2018, 15:03

natalika писал(а):а здесь писали о курице на соли?
насыпать соль на противень, на нее курицу (на спинку или разрезанную плашмя)
дешево, быстро, вкусно

я сейчас живу без своей кухни
очень выручает мясо птицы (курица, индейка) и смеси овощные замороженные
все на сковородку вывалил, чуть масла, соли, приправ и очень вкусно (мне) и быстро


а я в соли еще рыбу запекаю
Натуральная косметика на основе масел и декоративная минеральная косметика. Мой сайт wowcosmetic.ru

Аватара пользователя
Таня
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2068
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 21:15

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Таня » Сб 05 май 2018, 15:03

Миронка писал(а):Если экономить на еде, тогда надо много муки и готовить в режиме нон стоп. Мои дети любят хлеб серый, свежий и масло, выручает, но это не выход. Всегда нужно разнообразие. Продукты в нашей семье это важная часть расходов, мои доходы не поспевают за этими расходами....


Точняк! Я пеку почти каждый день что-нибудь. Плюс каши-супы, домашние котлеты и пельмени в морозилке
Натуральная косметика на основе масел и декоративная минеральная косметика. Мой сайт wowcosmetic.ru

Аватара пользователя
Nadine
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 3384
Зарегистрирован: Ср 22 июл 2009, 23:48
Откуда: Москва, Пражская

Re: как вписаться в бюджет и научиться готовить

Сообщение Nadine » Сб 05 май 2018, 17:18

Соль писал(а):Nadine, не знаю, насколько забавно, но однозначно прибыльно ;)

У меня муж скорее на хлеб-воду перейдет, чем чужих людей домой пустит))
Изображение

Изображение

Пред.След.

Вернуться в Кулинария, быт, красота

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3