Сливочное и топлёное масло

[Елизавета Юрьевна]

Масло надо в фольге брать, в пластике очень нехорошо хранить ((

[Larik_M]

Ичалки мне очень нравится, давно его не встречала. Оно твердое в холодильнике. Боговарово просто не помню уже, тоже не попадалось как то.

[Елизавета Юрьевна]

А я скучаю по санкционному, кислосливочному))

[Елена25]

на фото ирландское кислосливочное мало - раньше у нас тоже такое продавали - там технология другая, у нас такое не делают.

Да, кислосливочное. Причем от коров, которые питаются зеленой травой (85%, до 312 дней в году - на пастбищах). В зимний период добавляют 10-15% зерна, без кукурузы, без сои. Без гормонов. Без добавления красителей, имеет естественный желтоватый цвет от травы, которой питаются коровы.
https://www.kerrygoldusa.com/products/unsalted-butter/

Интересно, сколько бы у нас такое масло стоило...?

[Елизавета Юрьевна]

Интересно, сколько бы у нас такое масло стоило...?

У нас это масло (керриголд) продавалось до конца 14 года, стоило немного меньше, чем 600 р/кг - мы уже терли эту тему в то время)

А сейчас его просто нет, т ч сказать нельзя. Когда доллар-то прыгнул почти в 2 раза? Как раз тогда, так что наверное около 1000 р оно примерно могло бы стоить.

[Елена25]

Ну, Лиза, у тебя и память!
Нашла я про него. И оказалось, что я сама и писала... Ровно 4 года назад, 18 февраля 2014г.
viewtopic.php?p=497878#p497878

Например, в Билле сейчас ирландское масло Керриголд продается по 67,90 за 200г.
Это считается очень хорошим маслом, я его покупала в Штатах в магазинах, специализирующихся на "органик".
В прошлом году я там же (в Билле) покупала масло по 50 с чем-то. Валио, Анкор, Президент - они по очереди все их продавали по акции.

Во цены были...!
Нынешние цены ну никак не в соответствии с ростом курса доллара увеличились.

[Елизавета Юрьевна]

Да, а сейчас по 200 р пачка - меньше, чем 200 гр, ну там еще набежало, а так и получается в общем - 1000 с чем-то за кило. Это на более-менее приличное масло, как я понимаю, и производитель наш, отечественный. Вот вам и скрытые налоги

[Елизавета Юрьевна]

Короче мы сегодня прикидывали, сколько это 3 руб советских денег на современные , вышло примерно 1000 руб - тоже плюс-минус, смотря что смотреть))) Масло стоило тогда 3,5 руб крестьянское, 3,6 - любительское, 3,8 - вологодское - так что так и получается примерно))

[Larik_M]

Елизавета Юрьевна
Места надо знать, я Крестьянские узоры по 169 руб за 450 грамм отхватила. пачек 10. В морозилке лежит. Оно же не хранится вне морозилки, вот его и скинули за бесценок в Пятерке. Вообще в каждом магазине есть позиции с отрицательной рентабельностью для привлечения покупателя. Я этим пользуюсь.
А вообще самая здоровая нация Японцы, у них вообще не принято есть масло сливочное. Рис, рыба, овощи. Много рыбы )

[Лёлька]

Насчёт плавится даже не знаю.
Я вчера в половину четвертого отрезала ломтик от замороженного масла, и положила на тарелку
При комнатной температуре
Потом уехала, вернулась около 9 вечера, оно стало мягкое, но форму сохранило
У нас дома около 22 градусов
То есть как в ролике - растаяло и потекло, такого не было

[Лёлька]

Фотка

[Лёлька]

Насчёт как ведёт себя на сковородке, я не могу понять
Я вот видео смотрела, разницы не поняла
Плавится, немного пенится, пахнет сливочным маслом
Не пригорает
На что там ещё смотреть на сковородке

[Жуженька]

А если кислым сильно пахнет масло на сковородке, то что это?

[Ола-ла]

Кислосливочное масло, наверное. Или прокиснуть могло

[Елизавета Юрьевна]

Елизавета Юрьевна
Места надо знать, я Крестьянские узоры по 169 руб за 450 грамм отхватила. пачек 10. В морозилке лежит. Оно же не хранится вне морозилки, вот его и скинули за бесценок в Пятерке. Вообще в каждом магазине есть позиции с отрицательной рентабельностью для привлечения покупателя. Я этим пользуюсь.
А вообще самая здоровая нация Японцы, у них вообще не принято есть масло сливочное. Рис, рыба, овощи. Много рыбы )

А ты тестила эти Крестьянские узоры? То что портится быстро - не показатель.

Ну да, много рыбы, но в том регионе и ртути больше всего и др тяжмет.

На что там ещё смотреть на сковородке

нет ли ошметков, взвеси, хлопьев

А если кислым сильно пахнет масло на сковородке, то что это?

пахты много, крестьянское может так себя вести.

[Larik_M]

А ты тестила эти Крестьянские узоры?

Да, из всего, что я брала, самое масло масло.
А еще про японок, они хорошо выглядят, причем если уезжают и питаются не традиционно, то начинают выглядеть как ровесницы. Может соя ??? Они ее очень много едят, а мы то ее вообще стараемся не есть..

[Елена25]

Я вчера сунула в морозилку три масла -Анкор, Зеленое село, Аланталь. Морозилка совсем слабо морозит.
Сегодня попробовала отрезать. Ломается полосочками только Аланталь. Остальные мягковатые.

[Елизавета Юрьевна]

Larik_M
это лишь говорит о том, что пища должна подходить человеку на генном уровне - т е должна быть выверена поколениями, и у человека д б ферментная система, адаптированная к усвоению этой пищи, тогда все будет ок. А не потому что соя или рыба. Именно этим сейчас и занимаются ученые - изучением индивидуального микробиома человека для подбора ему оптимального питания.

[Larik_M]

Елизавета Юрьевна
Мне вот прямо импонирует японская диета. Рис я люблю. И овощи с хрустцой. А блины и каши не мое...

[Елизавета Юрьевна]

Larik_M
люди склонны обольщаться и ошибаться) В Контрольной закупке по маслу люди выбрали говенное (не прошедшее экспертизу) масло, зато приятное на вид и консистенция им понра, цвет)) Интуитивное питание - не для современного человека, который натур пищи-то не нюхал. Но если похудеешь и помолодеешь вдруг - то точно твое