Сливочное и топлёное масло

для себя, любимых

Модераторы: Бегущая вода, МИА, Медовая Пчёлка, Мнезнакомка

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Вт 07 дек 2021, 17:34

Осадка в банке нужно избегать канеш.
И он должен быть не белый, а кремовый или коричневый.
Так что слегонца не дотопила ты.
В следующий раз ещё подержи на 90 хотя бы часок.

Я в холодильнике храню.
Мне приятнее кусками есть и класть на сковородку.

Аватара пользователя
Скво
Королева Муми-Дола
 
Сообщения: 2428
Зарегистрирован: Ср 30 мар 2011, 09:23
Откуда: Москва, ВАО

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Скво » Вт 07 дек 2021, 17:43

Palona
Поняла, спасибо!
Я Настя
Жизнь, по сути, очень простая штука и человеку нужно приложить много усилий, чтобы ее испортить. (С) А.П.Чехов

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вт 07 дек 2021, 19:16

Сходила в Верный, акций нет, точнее была на Тысячу озер - все разобрано, и еще на какое-то. Калужская зорька срок годности 31.12 :lol:
Походу его даже по полной цене разбирают.

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Вт 07 дек 2021, 19:32

Тысяча озёр ваще пакость какая-то, как по мне.
Топится отвратно (помнится, был опыт).
И на вкус топлёное не понра - как пластик какой-то на вкус. :???:

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вт 07 дек 2021, 19:48

Не, такое я не беру)) Но старший покупает, он не разбирается. Если объяснить, не понимает.
Еще Васильково поле была тут акция - там ваще 120 дней срок годности :mrgreen:

Аватара пользователя
bluebell
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6823
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 13:16

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение bluebell » Вт 07 дек 2021, 19:55

Васильково поле плохое масло
Кирилл 16.04.05
Максим 29.10.08
Ксения 01.06.17

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Елизавета Юрьевна » Вт 07 дек 2021, 23:59

Не про масло. Про молоко. А у вас во Вкусвилле с молоком все в порядке? У нас 2 недели уже нет 3,2%, а цельное бывает редко, часто уже нет его во второй половине дня. Вместо него появилось какое-то с длинным сроком хранения и лебедянь 900 г - но пачки не вкусвилловские, по 62 и 65 оуб. Кефир пока есть в продаже.

П.С. У Палоны все хорошо, как всегда, и даже 40% скидка бывает))) Т ч она на творог только со скидкой берет. А у нас порой вообще молока нет. И кефира тоже.

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Ср 08 дек 2021, 00:42

Ага, у нас молоко всё на месте. И это Лебедянь тоже появилось.
С кефиром тож всё в порядке.
У вас какие-то там все оголодавшие видимо, всё хватают, всё разбирают вмиг - ну потому все цены и поднимают кругом!

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 08 дек 2021, 03:12

Ага, особенно к вечеру это заметно, как раз, когда ты в магаз идешь))) Обалдевшая продавщица, одна-две на весь магаз, все полки раздраконены, продукты выгреблены, пакетов нет! Т е рулоны с пакетами уносят прям, и в отделе конфет одни фантики :mrgreen: :-P :lol: (последнее во всяких пятерочках больше конечно и в верных))
И 40% акция у нас очень редко бывает - я имею в виду, что-то нормальное, т е надо прямо караулить в магазе.

Была на каком-то рынке типа, точнее ТЦ с мелкими лавками, там цены ваще писец! Отползла оттуда офигевшая во вкусвилл... Фрукты-овощи даже не стала смотреть, мандарины по 200 р... Капуста 60 р и т д...

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Ср 08 дек 2021, 04:03

Елизавета Юрьевна писал(а):Обалдевшая продавщица, одна-две на весь магаз, все полки раздраконены, продукты выгреблены, пакетов нет! Т е рулоны с пакетами уносят прям, и в отделе конфет одни фантики

Жесть какая-то - нет ничего подобного у нас тут)).

Аватара пользователя
Елизавета Юрьевна
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 38022
Зарегистрирован: Пт 28 авг 2009, 19:41
Откуда: Зеленоград

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Елизавета Юрьевна » Ср 08 дек 2021, 04:06

Кстати в Долгопе похоже )) Наверное менталитет схож. Но в Долгопе еще и мусору очень много на улице около торговых точек, и дороги ужасные просто.

Аватара пользователя
bluebell
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6823
Зарегистрирован: Пт 24 июл 2009, 13:16

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение bluebell » Ср 08 дек 2021, 10:33

С молоком проблемы есть
Заказываю доставку прямо с утра
Кирилл 16.04.05
Максим 29.10.08
Ксения 01.06.17

Аватара пользователя
Natashenka
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 6702
Зарегистрирован: Ср 23 сен 2009, 03:09
Откуда: Россия Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Natashenka » Ср 08 дек 2021, 11:10

Девочки,а какое у вас гхи получается. Может оно быть крупинками? У меня всегда раньше масло гхи получалось гладкое и в Корее из Анкора, и в Канаде из каких-то из марок . А в этот раз потопила из масла Просто из Перекрёстка, решила попробовать. Отходов немного было, запах хороший,но оно пошло крупинками.
Сын Петя 2007
Сын Саша 2011
Дочка Таня 2017

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 20526
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Larik_M » Ср 08 дек 2021, 11:26

Вообще меня удивляло, что сейчас топленное масло гладкое. В детстве оно всегда крупинками было. Надо загуглить.
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Ср 08 дек 2021, 11:36

Чаще всего гладкое у меня получается.
Но иногда тоже крупинками бывало.
Хз хорошо это или плохо. :confusion-shrug:

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Ср 08 дек 2021, 11:40

Наташ, ты на столе держишь или в холодильник поставила?
Пишут, что на столе крупинками, а в холодильнике гладкое становится))).

Ещё пишут, что при перетапливании при более высокой температуре, тоже крупинчатость больше выражена.
Последний раз редактировалось Palona Ср 08 дек 2021, 11:44, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 20526
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Larik_M » Ср 08 дек 2021, 11:44

Вычитала что крупинками недодержанное. И от исходного масла зависит.
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Аватара пользователя
Palona
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 13115
Зарегистрирован: Вс 26 июл 2009, 13:02
Откуда: Москва

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Palona » Ср 08 дек 2021, 11:52

Во, похоже вот это правильный ответ:
Не нужно масло ставить в холодильник, как только оно остыло.
Нужно дождаться «кристаллизации», пусть баночка просто постоит на столе до утра (если топилось вечером).

Я ща припоминаю, что и правда, если забывала его на столе, то оно делалось крупинчатым.
А последнее время ставлю сразу после остывания в хол-к, даже ещё тёплым бывает - и всё время гладкое)).

Аватара пользователя
Ола-ла
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 7389
Зарегистрирован: Вт 18 авг 2009, 13:30
Откуда: Москва, Коньково 89296650428

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Ола-ла » Ср 08 дек 2021, 12:01

У меня свекровь говорит, что у нас неправильное масло топлёное, должно быть крупинками, как при СССР) потому что при СССР всё было из нормальных продуктов, не то, что сейчас))
А сейчас что за ерунда? Нет крупинок в масле)) в покупном так вообще не найти!)))
Со мной на "ты" :)

Арина мудрая июль 2004
Ярослав спокойный и усидчивый:) август 2010
Милада прекрасная май 2019

Аватара пользователя
Larik_M
Богиня Муми-Дола
 
Сообщения: 20526
Зарегистрирован: Чт 23 июл 2009, 15:08
Откуда: г. Сергиев Посад

Re: Сливочное и топлёное масло

Сообщение Larik_M » Ср 08 дек 2021, 12:09

Palona писал(а):Я ща припоминаю, что и правда, если забывала его на столе, то оно делалось крупинчатым.

Не знаю, я никогда теплым в холодильник ничего не ставлю. ... Но гладкое.
Сынулька -- 03,04,2005 г.
доченька --11,04,2010 г.

Пред.След.

Вернуться в Кулинария, быт, красота

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5