МУМИ ДОЛ

Решила я тут сварить мармелад из мандаринов и лимона. Рецепт такой хороший попался. Добавила я туда кокосовый сахар для пущей полезности. И получилась какая-то несъедобная горькая фигня. Хотя не подгорел, делала по рецепту, может, сочитание мандаринов и кокосового сахара дало такой непредсказуемый результат. В сыром виде вкусно было, в вареном... вкус, мягко говоря, специфический. Ну очень жалко выбрасовать, сахар дорогущий, и мандаринов извела... Может, есть какой-то пирог с вареньем в тесте, где не так заметна эта горечь будет?