МУМИ ДОЛ

Давайте обсудим
У кого какая
Довольны или нет

—

почитала отзывы на айрекомендыд

склоняюсь к суховею
осталось в модификациях разобраться

У меня вот такая http://www.ves-opt.ru/tovar.php?idt=283

Температура не регулируется и мало поддонов. Воздух подаётся снизу. Но я очень её люблю, т.к это моя помощница в заготовке запасов на зиму.

Сейчас варю компоты из своих груш, яблок и слив .

Сушила ещё чернику, долго и трудоёмко, т.к. она высыхая становиться малюсенькой и просыпается вниз сквозь дырочки в поддоне.

Тыква очень вкусная, как чипсы. Но это ещё от тыквы зависит.

Сушила морковь, свёклу и кабачки. Брала с собой в походные условия. Очень осталась довольна супчиками. Замороженный кабачок очень фи, а вот высушенный -гуд. Хотя мои дети всё равно его ни в каком виде не едят)))))

Постою послушаю

Мне родители подарили сушилку Изидри, вот такую http://www.ezidri.ru/store/fd500.html
Я бы, конечно, выбрала что-то подешевле, если бы покупала сама.
Сушилка восхитительная! Я сушила и зелень (цвет и аромат насыщенные), яблоки и абрикосы (тоже очень красивые на вид получаются и по вкусу очень-очень), сушила чернику и черешню на специальной сеточке (все отлично усохло), но самое классное, что у меня получилось - это вяленые помидоры и сушёная клубника.
Пастилу делала один раз, но не прониклась.
А еще сушила красный болгарский перец, а потом перемолола его и получилась баночка паприки со умопомрачительным ароматом. Из 2,5 кг перцев вышла 150-граммовая баночка паприки.

Инфракрасная Дачник, у Муми-мамы, кстати, тоже. Уже столько лет и по-прежнему довольны. Не красивая, но инфракрасный метод сушки великолепен.

—

Изидри очень хвалят но цена вообще не гуманная

—

Злая Волшебница писал(а):

bluebell писал(а): Поэтому скептически смотрю на 8-ми поддонные....

От выносливости хозяйки зависит я иногда с большим трудом нарезаю на 5 поддонов. Особенно, под конец сезонной сушки)

У нас в семье 2 штуки. Старинная Дачница у свекрови (в основании окружность, воздух снизу, темп не регулируется, нужно менять поддоны местами, нет защиты от перегрева) и Hilton у папы (воздух сзади подается и равномерно распределяется, темп можно выставлять и она правильно поддерживается, можно сушить на темп 40 гр, что вроде как полезно, автоматич откл)

Дачница исправно работает много лет, вауфактор отсутствует
Хилтон у нас уже года 4, наверное. И не прекращает радовать результатами. Разница в рез между ними есть.

На примере суш яблок. Мы их все любим и потребляем в невероятных количествах. Из дачницы или получаются чипсами как свекровь не извращается или еще не досушенными. Из хилтона они выходят полностью просушенными, но мягковатыми. Мне такие есть вкуснее.

В этом году насушили малины. Она получается такой хрустальной. Если штук 5-10 залить кипятком, через 3 минуты густой красный напиток, а малина полностью набирает влагу и как будто только с куста. Очень вкусно. Я пью чай без сахара - мне даже сладким такой напиток кажется.

В прошлом году клубнику сушили - тот же эффект при заваривании. Опытным путем, что её лучше разрезать. Ягоды, конечно долго сохнут

Ананасы в этом году сушили - очень мне понравились. Еще папа пытался мясо сушить в этом году, но что-то пошло не так..

У меня вот такая https://market.yandex.ru/product/12648621 Удобно, что 5 подносов, темпа меняется от 40 до 70 (вроде так), каждые 5 градусов - тоже понравилось.
Честно говоря, сравнивать не с чем. Чернику сушила в этом году - показалось, что очень долго. Яблоки хорошо. При чём, я даже делала чипсы из жмыха после соковыжималки - съели в тот же день
Что-то остальное не сподобилась сушить, по другому уходит в переработку.....задумалась об опыте Герды....

Седона

Меняется температура, режимы обдува, 8 лотков, очень довольна.

Сейчас наверное вообще цена негуманная...

Мне только времени не хватает, чтобы побольше сушить. Производственные возможности ограничены количеством детей))) Хотя уже частенько и их прошу мне помогать.

У меня Дачник. Первый год, по муминой наводке купила))

—

Медовая Пчёлка писал(а):Инфракрасная Дачник, у Муми-мамы, кстати, тоже. Уже столько лет и по-прежнему довольны. Не красивая, но инфракрасный метод сушки великолепен.

И у меня. Точнее маме дарила. Довольны )))


Да, Оля так умеет преподнести материал, что чуть вторую не купила ))))

тоже хочу себе)

Злая Волшебница писал(а):А сублимированные ягоды- фрукты с помощью какого агрегата получают?

Они могут в домашних условиях получаться?
Что-то я такого не встречала. Это же сначала нужно заморозить при -40, а потом высушить в вакууме, чтобы вода минуя жидкую фракцию в пар превратилась. Обычно это производство(( Хотя было бы здорово

у нас Ветерок-1. Сушили только грибы пока - очень жесткие получились, даже после заливания кипятком на ночь. покупали готовые сушеные грибы - гораздо интереснее по вкусу.