Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 00:29Не могу составить новогоднее меню! Хочется что-то оригинальное и вкусное) ,новенькое. Как то приелось многое... Может поделился рецептиками 
Страница 1 из 2
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 00:29Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 00:32И вот печенюхи решили с дочкой всем учителям подарить, их у нас много)) упаковку придумали, а вот с рецептом торможу. Хочу глазурью раскрасить, такие. Формочки наделали с жестяных банок)) осталось определиться с рецептом)
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 08:19васа
Так про пряники много тем и рецептов на форуме.
Так про пряники много тем и рецептов на форуме.
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 11:16Весна_в_январе
Благодарю) поищу, может и тема такая есть? Я просматривала, не нашла
Благодарю) поищу, может и тема такая есть? Я просматривала, не нашла
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 14:26Daizy писал(а):Рецепт моей прапрабабки (адаптированный). В нашей семье эти пряники пекутся минимум 70 лет, каждый год. Типа традиция такая. Хранятся они долго, в пакете в холодильнике.
На очень много тестанадо:
1 бутылочку сиропа шиповника, 2,5-3 (по вкусу) стакана сахара, 500 гр масла, 1 бутылочку воды - смешать, вскипятить.
После остывания смеси добавить 3 яйца, пекарский порошок, пряности (минимум корицу и гвоздику в порошке). Взбить. Добавить муку до получения густого пряничного теста.
Завернуть, выставить на холод на ночь (лучше на сутки).
Потом раскатывать и выпекать. Готовые пряники можно покрыть глазурью белой, посыпками. Хранить в холодильнике.
Изображение
первая партия
Изображение
так тесно, конечно. в идеале не надо класть, но меня не смущает
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 15:50lenick
Лен, а бутылочка воды и шиповника это по сколько мл?
Лен, а бутылочка воды и шиповника это по сколько мл?
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:08Я вообще не представляю что делать с Новогодним меню.... Гарантировано мои дети едят креветки, кальмары гриль и в принципе они эти наедятся 
Салаты не едят. А самой съедать все наготовленное как то не хочется...
Салаты не едят. А самой съедать все наготовленное как то не хочется...Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:08lenick
А пекарский порошок это что?
А пекарский порошок это что?
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:09Larik_M
Отличный набор морепродуктов)
Постный стол
Отличный набор морепродуктов)
Постный стол
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:23Это да.... Торты и пироженки тоже не едят 
)
А у меня похоже проблема с перевариванием углеводов... Два дня на на жестком Аткинсе...Из углеводов пол помидорки в день. И так хорошо себя чувствую. Ни изжоги, которая последнее время почти ежедневно была, ни тяжести в желудке. Супер самочувсвие, но при этом я понимаю как это вообще не нормально, есть плоть животных.... Моя голова и моя организма не могут в этом найти согласия. 
) А у меня похоже проблема с перевариванием углеводов... Два дня на на жестком Аткинсе...Из углеводов пол помидорки в день. И так хорошо себя чувствую. Ни изжоги, которая последнее время почти ежедневно была, ни тяжести в желудке. Супер самочувсвие, но при этом я понимаю как это вообще не нормально, есть плоть животных.... Моя голова и моя организма не могут в этом найти согласия.
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:24Larik_M
Завидую)))
Я на булках Ща сижу плотно
Завидую)))
Я на булках Ща сижу плотно
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 16:29Маслинка
Так есть я их тоже люблю, только потом мне не очень....Извиняюсь, нафлудила. только сейчас обратила внимание что это НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ. а не онлайн))
Так есть я их тоже люблю, только потом мне не очень....Извиняюсь, нафлудила. только сейчас обратила внимание что это НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ. а не онлайн
))Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 17:08о.. это не мой рецепт.. я просто скопировала Надо Daizy позвать
мне кажется около 250.. Они стандартные в аптеках еще продают.
разрыхлитель для теста
Надо Daizy позватьNatashenka писал(а):Лен, а бутылочка воды и шиповника это по сколько мл?
мне кажется около 250.. Они стандартные в аптеках еще продают.
Маслинка писал(а):А пекарский порошок это что?
разрыхлитель для теста
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 19:35lenick, а масло какое?
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 19:55А по мне: мандарины-ананасы, да ягоды разные - очень новогоднее и яркое сочетание. И детям нравится.
Вечером не поздно ужин, а праздничный стол хочется легкий.
Вечером не поздно ужин, а праздничный стол хочется легкий.
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Пт 18 дек 2015, 20:04Отвечаю на вопрос, как наследница своих бабок))
бутылочка сиропа шиповника - стандартная 250 мл, и воды, соотвественно, столько же
пекарский порошок - эторазрыхлитель для теста. Можно купить готовый, можно сделать самой
масло сливочное, разумеется
И еще. я лично кладу сахара гораздо меньше, от силы 2 стакана. Если помимо гвоздики и корицы добавите зеленого кардамона, то можно еще чуть сахара уменьшить.
И те объемы, котоыре приведены в рецепте - это на БОЛЬШОЕ количество пряников. Если много не надо, то смело все на 2 делите и так делайте.
бутылочка сиропа шиповника - стандартная 250 мл, и воды, соотвественно, столько же
пекарский порошок - эторазрыхлитель для теста. Можно купить готовый, можно сделать самой
масло сливочное, разумеется
И еще. я лично кладу сахара гораздо меньше, от силы 2 стакана. Если помимо гвоздики и корицы добавите зеленого кардамона, то можно еще чуть сахара уменьшить.
И те объемы, котоыре приведены в рецепте - это на БОЛЬШОЕ количество пряников. Если много не надо, то смело все на 2 делите и так делайте.
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Вс 20 дек 2015, 23:32Я на думала стол праздничный сделать в участков семь вечера, а ночью лёгкое что-нить, необычное, то что ни разу не делала
Вот на это взгляд упал
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107618/
Вот на это взгляд упал
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107618/
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Вт 22 дек 2015, 10:33(из моего опыта обращения с творогом) - эта смесь плоховато схватится в духовке, будет разваливаться при нарезании... разве что очень сухой, рассыпчатый творог взять... Королевская ватрушка чуть понадежнее в этом плане (т.к. у нее тонетькое донышко есть). идея со сметанным кремом сверху - хороша), можно к ватрушке его добавить)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/95170/ я творога больше кладу. прям тонкий слой теста и толстый - творога. и в творог всяких прелестей, изюма, кураги, кто что любит
http://www.povarenok.ru/recipes/show/95170/ я творога больше кладу. прям тонкий слой теста и толстый - творога. и в творог всяких прелестей, изюма, кураги, кто что любит
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Вт 22 дек 2015, 11:59Alenkina mama
согласна, тем более на фото даже видно, что разваливается..
согласна, тем более на фото даже видно, что разваливается..
Re: Новогоднее меню
Добавлено: Ср 23 дек 2015, 15:38А мне очень нравится вот такая штука: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sla ... nanda.html Несмотря на 150г сахара и банку сгущенки получается совсем не приторно. Напоминает по вкусу чизкейк , только нежнее.
, только нежнее.