МУМИ ДОЛ

Мамашка

ну тоже напишу :-P

я тесто делаю в хлебопечке, руками, конечно, тоже можно. Для вымешивания можно привлечь мужа. :oops:

Пицца самая простая - Маргарита.
Тесто:
0,5 кг муки (желательно заменить 1\4 муки на манку)
250 мл воды
3 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. соли
дрожжи прессованные, которые не сухие от пачки отрезать кусочек 0.5 см

Дрожжи разводим в воде, муку смешиваем с солью, в муке делаем углубление и выливаем воду с маслом. Теперь надо хорошо вымесить, чтобы тесто стало однородным и гладким.
Тесто смазываем оливковым маслом, накрываем полотенцем и в теплое место минут на 45.

В начинку я использую томаты Pomito. На это количество теста достаточно пол пачки. В них добавляю соль, сахар, сухое орегано и немного перца чили.

Итак, тесто готово, делим его на две части. Раскатываем тонко. В это время разогреваем духовку до 220 градусов.
На противень кладем бумагу, переносим наше раскатанное тесто. Намазываем томатом и крошим моцареллу.
В духовку до готовности.

Мамашка писал(а):Спасибище, други))) усё записываю

Вика, а скок градусов духовка?

У меня старье 17-ти летней давности. Переносная духовка мулинекс компактная. Максимум 220. Все на ней делаю. У ней дверь уже плохо закрывается. Но она все равно печет.

у нас дома пиццу делает только муж)).
особо описывать нечего.
тесто ставит в хлебопечке по рецепту "тесто для пиццы".
на противень, сверху кетчуп хайнц, помидорки, марин огурцы, ветчина-колбаса, сверху тёртый сыр пармезан.
в духовку до готовности.

раньше ещё клали шампиньоны и красный перец, но грибы не любит средний, а перец в температурной обработке не люблю я, так что это исключили.

Для томатного соуса вкусно использовать томаты в собственном соку, я покупаю дядя Ваня.
Очищаю от шкурки и измельчаю в блендере.

да тут у нас мини-курс по не-утомительной готовке :lol:

. конспектирую)))

во я туплю! у меня ж мамина хлебопечка есть! (муж печет - я и забыла :mrgreen:

). киньте рецепт "теста для пиццы" в х-печке :oops:

(простенькая бинатон)

у меня ж мамина хлебопечка есть! (муж печет - я и забыла ). киньте рецепт "теста для пиццы" в х-печке

а в ней такая программа есть?

переписую рицебд:
Оливковое масло 1 ст.л.
Вода 240 мл
Соль 1,5 ч.л.
Мука 480 гр.
Дрожжи 1 ч.л.

получается 750 гр теста.

суперично! проверим шо там есть

)

Мамашка

ну все ингредиенты для теста в ведерко для хлебопечки и программа "пицца" или "тесто".

Ой, я как Байдарка делаю, только один сыр в начинку. Можно запекать, можно жарить в сковородке. На пачку лаваша 300-500 гр сыра.
На дно только двойной лаваш кладу.

Мамашка
Vapiano
Bocconcino

На мой взгляд, у них самая вкусная пицца.

Могу прийти с готовым тестом и приготовить вместе с детьми вашими ))
Можно сделать пиццу на питте, это будет и весело вместе с детьми и супер вкусно!! Папа Джанс и его жена отдохнут.

Мне нравится смотреть, как они тесто для пиццы крутят вертят и тонко раскатывают и подкидывают

а начинки разные, это ж придумка бедноты - чего наскреб, то и положил, а томатная паста у них есть всегда и у всех

Я вообще не спец в готовке, но как раз в прошлые выходные вспомнила рецепт пиццы простой. Тесто для пиццы делаю так: 3 яйца взбить вилкой или венчиком, добавить 1/4 стакана воды, соль, сахар по вкусу и муку, в таком количестве, чтобы тесто отлипало. Взбить как обычное сдобное, но менее крутое чтобы получилось. На стандартный плоский протвинь кладу бумагу для выпечки (потом отлипает лучше) слегка промазываю подсолнечн.маслом и растягиваю тесто на весь протвинь -от середины к краям. Дальше-начинка по вкусу и в духовку мин на 20-30. Мужу тесто не очень нра, он любит дрожжевое толстое, а мы с детьми - за обе щеки уплетаем. У меня, правда, гриль в духовке есть, и я напоследок включаю его, чтобы сверху сыр подрумянился.